Английская кухня
Булочки
Простой рецепт смородиновых булочек
Рецепт приготовления булочек с сушеной смородиной....
Запеканки
Рецепт приготовления рыбно-картофельной запеканка
Основу рецепта была из Family Circle Magazine. Конечно же, не обошлось без моих изменений под мой вкус....
Кексы
Нежные творожные кексы
Очень рекомендую. Простые в приготовлении, очень нежные и в меру сладкие....
Маффины
Рецепт клубнично-лимонных маффины с рикоттой
Рецепт приготовления маффинов с клубникой, лимонной цедрой, лимонным соком, рикоттой, пахтой и ванильным экстрактом....
Маффины
Рецепт маффинов с фетой и зеленью пошагово
Сегодня на пикник я взяла с собой маффины, которые спекла прямо с утра. Время заняло это всего ничего, зато удовольствие получили все от мала до велика. Солоноватая фета, сладкая ароматная...
Пироги
Как приготовить рождественский пирог английский
Праздничная выпечка в разных кухнях мира интересна и вкусна по-своему. Если вам по душе эксперименты в кулинарии, предлагаю взять на заметку очень интересный вариант пирога на Рожд...
Пирожные
Простой рецепт шоколадных пирожных с фасолью и авокадо
Рецепт приготовления пирожных из миндаля, черной фасоли, шоколада, какао, кофе эспрессо и ванильного экстракта....
Хлеб
Сконы с зеленью и сыром
Скон - хлеб в Британии, небольшого размера. Изначально их готовили круглой формы размером с блюдо. Они выпекаются из теста без дрожжей, а с разрыхлителем и получаются нежными и вкусными....
Чизкейки
Рецепт чизкейка скорого пошагово
Хочу поблагодарить ИринуB&C из Одессы за рецепт творожного чизкейка. Перечитав рецепт Ирины несколько раз, я пошел своим путем и изменил рецепт под себя. Могу смело заметить, что если...
Чизкейки
Рецепт вегетарианского чизкейка
Чизкейк - одно из всеми любимых десертов. А давайте приготовим его по новому! Без сливочного сыра, творога и яиц! Так сказать, такой вегетарианский вариант, лимонно-яблочный. Думаю,...
Шарлотка
Как приготовить шарлотку на кефире
Пирог всегда был очень популярным блюдом к чаю, особенно шарлотка. Прекрасное сочетание яблок и воздушного теста оценили англичане и первыми дали название этому пирогу....
Овощи
Рецепт приготовления запеченного лука
Это рецепт от Дж. Оливера. Очень вкусное блюдо....
Стейк
Простой рецепт стейка рибай с ароматным маслом
Говяжий рибай 300 г • Сладкий соус чили 50 мл • Растительное масло 10 мл • Сливочное масло 30 г • Натуральный кофе 1 г • Кедровые орехи 5 г • Чеснок 5 г • Зелень 2 г • Красный перец...
Стейк
Стейк с понзу и грибным маслом
Говядина 400 г • Лук-шалот 2 головки • Шнитт-лук по вкусу • Сушеные грибы 15 г • Оливковое масло 1 стак. • Соевый соус 1/2 стак. • Рисовый уксус 3 столовые ложки • Лимонный сок 1,5...
Десерты
Яблочный крамбл
Удивить, конечно, никого не получиться, но все-таки размещу рецепт, может понадобиться. Рецепт теста честно украден у Юлии Высоцкой, так что не обессудьте....
Десерты
Как приготовить тыквенно-яблочного пудинг
Этот рецепт пудинга к чаю предлагает один из известных английских производителей чая. Я уже неоднократно представляла на ваш суд рецепты с их сайта. Этот один из них. Пудинги имеют...
Десерты
Рецепт фруктово-ягодного крамбл пошагово
Рецептов этого пирога (или десерта), наверное, столько же, сколько хозяек. Вот и я взяла очередной рецепт из коллекции ТМ Националь со своими изменениями. В моей практике это уже второй...
Десерты
Шоколадный шортбред с орехами
мука - 130 г • какао-порошок - 25 ст.л. • соль - ¼ ч.л. • масло сливочное - 113 г • сахар ванильный - 1 пакет • шоколад темный - 100 г • яичные желтки - 1 шт. • орехи - по вкусу...
Десерты
Простой рецепт сливочного десерта с клубникой и базиликом
Точно следуйте рецепту: именно сливки нужно вводить в лимонный сок, а не наоборот, иначе сливки могут свернуться. Готовый десерт можно посыпать толченым печеньем....
Десерты
Десерт Яблоко Ньютона
Посыпка: Сахар 1 ст.л.Мука пшеничная 50 гОвсяные хлопья 100 гМасло сливочное 100 г...
Десерты
Как приготовить шоколадные валлийские кейки
Валлийские кейки - это традиционная закуска к чаепитию в Англии. И у каждой хозяйки свой "фирменный" рецепт. Кейки представляют собой нечто среднее между печеньем, булочкой и оладьями....
Десерты
Рецепт десерта трайфл
Оригинальный десерт, созданный по мотивам классического английского трайфла...
Десерты
Традиционный английский рождественский пудинг
Пшеничная мука 225 г • Разрыхлитель 1 ч.л. • Сахар 225 г • Сливочное масло 225 г • Хлебные крошки 225 г • Фруктовый мармелад 225 г • Изюм 225 г • Сушеные финики 225 г • Молотая корица...
Зефир
Маршмеллоу
Маршмеллоу очень вкусная и воздушная сладость, его можно добавлять в горячие сладкие напитки или просто наслаждаться его вкусом....
Крем
Простой рецепт крем-брюле эспрессо
молоко 3,2% - 125 мл • кофе эспрессо - 50 ч.л. • яичные желтки крупные - 6 шт. • сахар - 75 г • сливки 33-35% - 350 мл...
Пасха
Как приготовить английские пасхальные булочки
Традиционная выпечка на Пасху в Англии - пасхальные крестовые булочки. Пышные и ароматные, с сухофруктами или цукатами, подают с пылу-жару на завтрак. Многие англичане верят, что булочки,...
Суфле
Суфле из козьего сыра и тимьяна
Есть такой ресторан в Лондоне Sally Clarke s, этот рецепт оттуда. Вместо пармезана подойдет любой другой твердый сыр, главное, не забудьте напомнить своим гостям, что тарелки горячие,...
Тирамису
Рецепт овсяной каши тирамису
Рецепт этой овсяной каши-десерта английский шеф-повар Бен Мартин придумал специально для своей жены-итальянки, которая, переехав жить в Англию, очень скучала по родине и категорически...
Джем
Рецепт яблочного джема по-английски в мультиварке пошагово
1,5 кг яблок 1 ст.л. сливочного масла 500 г изюма 1 ч.л. тертого имбиря 1 ч.л. молотой корицы 700 г сахара 100 г цукатов сок 1 лимона 2 ст.л. сухого хереса...
Джем
Рецепт приготовления яблочного джема по-английски
сок 1 лимона • корица молотая - 1 ч.л. • имбирь натертый - 1 ч.л. • цукаты - 100 г • херес - 2 ст.л. • масло сливочное - 1 ст.л. • яблоки - 1,5 кг • изюм - 500 г • сахар - 700 г...
Гренки
Простой рецепт гренков с сыром по-валлийски
вкусно к, к завтраку, вкусно к полднику да и как закуска к пиву тоже прекрасно.)...
Гренки
Гренки по-валлийски
В нашей семье завтрак это обязательное начало плодотворного дня! Завтрак обязательно должен быть вкусным, питательным, а в будние дни очень быстрым в приготовлении и поедании Гренки...
Гренки
Рецепт гренков сладких пошагово
Белый хлеб 6 кусков • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 100 мл • Сахар по вкусу • Соль по вкусу...
Паштеты
Рецепт паштета домашнего из куриной печени
Один только вид готового домашнего паштета из куриной печени неизменно вызывает аппетит. А приготовить его несложно и недолго....
Сэндвичи
Английский сэндвич
Если любите чеснок смело добавляйте в заправку!...
Сэндвичи
Как приготовить легкие сэндвичи с авокадо и копченым лососем
Авокадо 1 шт. • Легкий майонез 1 столовая ложка • Лимонный сок 1/2 чайной ложки • Свежемолотый черный перец по вкусу • Цельнозерновой хлеб 8 шт. • Копченый лосось 60 г • Огурцы 1 ш...
Сэндвичи
Простой рецепт грибного сэндвича с ароматным маслом
Продолжаю эксперименты на отельной кухне, где из приспособлений только кривой нож и странная духовка. Рецепт был подсмотрен в передаче Джейми Оливера как-то раз, а тут эти грибы продаются...
Сэндвичи
Сэндвич с беконом, сыром и свежими овощами
Горчица 10 г • Майонез 10 г • Помидоры 20 г • Огурцы 20 г • Зеленый салат 20 г • Лук репчатый 20 г • Бекон 2 куска • Сыр 2 куска • Отрубной хлеб 2 куска...
Сэндвичи
Сэндвич с беконом и яйцом
Отличный и быстрый завтрак можно приготовить из хлеба, бекона и яйца. Сэндвич с беконом и яйцом под кофе или чай доставит вам приятные эмоции. Порадуйте себя и своих близким чудным...
Тарты
Рецепт тарта с кокосовым кремом
Рецепт приготовления тарта с начинкой из молока, крахмала, сахара, яиц, кокосового экстракта и кокосовой стружки....
Тарты
Как приготовить миндальный тарт
Родина происхождения этого знаменитого (как оказалось!) миндального пирога Англия, местечко под названием Bakewell, поэтому и свое оригинальное название этот пирог-тарт позаимствовал...
Тосты
Запеченный тост с фаршем, помидорами, сыром
Запеченный тост с фаршем, помидорами, сыром - не из тех горячих бутербродов, которые делаются на скорую руку. Это скорее альтернатива обеду с котлетой, хлебом и салатом. Особенно, если...
Яичница
Простой рецепт глазуньи из абрикосов
больших абрикоса — 2 шт. • молока — 120 мл • желатина в порошке — 1 ч.л. • сахара — 4 ч.л. • ванильного сахара — 1 Щепотка...
Овсяная
Овсянка с копчеными говяжьими ребрами
Чернослив 200 г • Изюм 100 г • Кетчуп 100 г • Томатная паста 70 г • Соевый соус 50 мл • Вода 1 л • Натуральный концентрат ольхового дыма 20 мл • Овсяная крупа 130 г • Говяжьи ребра...
Овсяная
Рецепт овсяной каши с ягодами, апельсином и корицей пошагово
апельсин 1 шт. • ягоды (свежие или замороженные) 50 г • *у меня замороженная смесь - смородина, малина, ежевика • сахар 2 ст.л. • хлопья овсяные 80 г • вода (для замачивания хлопьев)...
Овсяная
Как приготовить овсянку с темным шоколадом, бананом и грецким орехом
Полезное, шоколадное и безумно вкусное начало нового дня. Буквально мечта худеющей сладкоежки =) Темный шоколад с высоким содержанием какао отличается низким гликемическим индексом,...
Овсяная
Овсянка по-английски
Овсянка, сэр, эта бессмертная фраза дворецкого Джона Бэрримора (актер Александр Адабашьян) из знаменитого фильма о Шерлоке Холмсе Собака Баскервилей знакома всему миру. Порридж овсяная...
Овсяная
Овсяная каша с мясным соусом и красным вином
Если мы готовим кашу на завтрак, то чаще всего это овсянка, согласны? С чем только не подают овсяную кашу с ягодами и фруктами, с медом и орехами, с вареньем и йогуртом. А хотите попробовать...
Овсяная
Простой рецепт взбитой овсяной каши с ягодами
Традицию взбивать кашу, чтобы сделать ее нежнее и воздушнее, англичане переняли у шведов (и других жителей Северной Европы), только вот шведская взбитая каша готовится либо из манки,...
Овсяная
Овсяная каша с ванилью, кумкватом и пеканом
Геркулес 60 г • Молоко 300 мл • Ванильный стручок 1 шт. • Кленовый сироп 1 столовая ложка • Жаренные орехи пекан 1 столовая ложка • Кумкват 6 шт. • Тростниковый сахар 1 стак. • Тертый...
Овсяная
Как приготовить овсяную кашу с финиками
Идеальный завтрак для сладкоежек, которые стараются питаться правильно. Финики придают кашке приятный шоколадный привкус, от чего утро моментально становится добрым...
Напитки
Рецепт согревающего пунша с имбирем и лимонным сорго
Свежевыжатый апельсиновый сок 20 мл • Лимончелло 15 мл • Мед 2 ч.л. • Свежевыжатый лимонный сок 15 мл • Семена кардамона 5 шт. • Белое сухое вино 100 мл • Лимонная трава 15 г • Имбирный...
Коктейли с водкой
Рецепт коктейля веспер пошагово
Джин 90 мл • Водка 30 мл • Биттер 20 мл • Лед 400 г • Лимон 1/2 шт...
Кофе
Кофе по-английски
Расскажу, как приготовить кофе по-английски в домашних условиях. Уверена, у вас все получится! Такой напиток хорошо согревает и даже опьяняет. Попробуйте: зимний вечер с друзьями пройдет...
Кофе
Простой рецепт свиных ребер в кофейном соусе
Нежное и очень вкусное, ароматное мясо в пикантном соусе понравится вашим близким, удивите их необычным блюдом....
Ликер
Как приготовить ирландский крем-ликер
Рецепт приготовления домашнего ирландского ликера из сгущенного молока, виски, сливок, кофе, какао, корицы и ванильного экстракта....
Смузи
Рецепт ягодного смузи с овсяными хлопьями пошагово
Смузи сладкий густой напиток в виде смешанных в миксере (блендере) ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида) с добавлением молока, сока, йогурта, минеральной воды. Основные составляющие...
Смузи
Рецепт тропического смузи
Тропический смузи - густой коктейль из тропических фруктов, при этом часть из них должна быть в замороженном виде. Тогда коктейль выходит густой, в меру холодный, бархатистый. Это полезно...
Соусы
Вегетарианский грибной соус
Комбинация разных сортов грибов придает этому вегетарианскому соусу неповторимый аромат. Вы можете заменить это сочетание грибов любыми, которые вам нравятся....
Соусы
Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке
Лук-шалот 2 шт. • Молоко 500 мл • Кайенский перец по вкусу • Черствый белый хлеб 170 г • Молотый мускатный орех по вкусу • Сливочное масло 30 г • Соль по вкусу • Сливки 30%-ные 50...
Супы
Простой рецепт супа с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой
Хочу поделиться с Вами рецептом очередного супчика, рецепт которого нашла в английском журнале) супчик очень легкий и ароматный, в то же время достаточно сытный и питательный за счет...
Супы
Суп из лука порея и картофеля
вода - 2 л • соль - 1 ст.л. • масло сливочное - 5 ст.л. • лук зеленый - 3 ст.л....
Овощной суп
Овощной суп с луком-пореем
Очень простой в наборе ингредиентов и приготовлении суп, который можно готовить и с куриным бульоном, и с бульонными кубиками, можно при желании превратить его в суп-пюре. Он вкусен...
Овощной суп
Рецепт зимнего овощной суп
Рецепт приготовления овощного супа на курином бульоне с томатной пастой, морковью, сельдереем, пастернаком, луком-пореем и перловой кашей....
Суп-пюре
Рецепт супа-пюре из лука порея пошагово
Лук репчатый 100 г • Лук порей 700 г • Масло сливочное 50 г • Мука пшеничная высшего сорта 25 г • Бульон куриный 425 мл • Молоко 425 мл • Соль 8 г • Перец черный молотый 5 г • Сливки...