Армянская кухня
Выпечка
Простой рецепт ореховой пахлавы баклава
тесто фило 450 г • грецкий орех (и миндаль) 450 г • масло сливочное 250 г • корица (молотая) 1/4 ч.л. • лимонный сок 2 ст.л. • апельсин (цедра) 1 шт. • вода 250 мл • сахар 200 г • мед...
Выпечка
Рецепт приготовления творожно-сырной выпечка
Вся моя семья просто обожает эти творожно-сырные пирожочки, готовятся они очень быстро и просто. Для приготовления выпечки мне понадобятся гаджеты от Joseph Joseph: набор разделочных...
Запеканки
Постная запеканка без масла
Постная запеканка по данному рецепту понравится и взрослому, и ребенку. Все достаточно просто и очень вкусно!...
Лаваш
Рецепт домашнего лаваша
Рецепт лаваша в домашних условиях под силу каждому. Чтобы приготовить тонкий и вкусный армянский лаваш, вам понадобиться совсем немного времени и хорошее настроение!...
Лаваш
Рецепт армянского лаваша пошагово
В домашних условиях приготовить армянский лаваш по рецепту с фото совсем несложно Пошаговое описание работы поможет запастись популярной основой для многочисленных закусок, лазаньи...
Лаваш
Как приготовить лаваш сырный с сухариками
Армянский лаваш 3 шт. • Творожный сыр 150 г • Сметана 250 г • Горчица 2 столовые ложки • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Сухарики по вкусу • Куриное филе 200 г • Зеленый...
Сырники
Простой рецепт сырников с курагой и грецкими орехами
Творог 200 г • Пшеничная мука 2 столовые ложки • Манная крупа 1 столовая ложка • Сахар 2 столовые ложки • Яйцо куриное 1 шт. • Сахарная пудра 2 столовые ложки • Курага 50 г • Грецкие...
Хачапури
Аджарский хачапури
Яйцо куриное 1 шт. • Дрожжевое тесто 200 г • Сливочное масло 40 г • Сыр сулугуни 140 г...
Штрудели
Рецепт штруделя с финиками пошагово
Пшеничная мука 2 стак. • Яйцо куриное 3 шт. • Сливочное масло 4 столовые ложки • Вода 1/4 стак. • Сахар 3 столовые ложки • Финики 250 г • Лимонный сок 30 мл • Подсолнечное масло 1 столовая...
Горячее
Рецепт армянской лапши эршта
лапша (домашняя армянская) 80 г • лук 50 г • вода (для варки лапши) • мацони (для подачи) 50 г • масло топленое...
Голубцы
Как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски
Если любите кавказские блюда, то вам наверняка знакомо такое блюдо, как долма (или толма). В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить долму из виноградных листьев по-армянски. Попробовать...
Голубцы
Рецепт приготовления долмы по-армянски
Долма по-армянски зачастую готовится только из свежих молодых листьев винограда. Хотя даже в их отсутствие предприимчивые хозяйки умудряются готовить своим домочадцам вкуснейшую армянскую...
Манты
Простой рецепт мантов с картошкой
Этот рецепт поможет вас приготовить манты с картошкой - точно такие же, как на фото. Манты получатся очень вкусными, с нежной картофельной начинкой и тонким эластичным тестом....
Манты
Армянские манты Мантапур
Апур-армянское название супа. МАнтапур может быть вторым блюдом, а также супом, для этого нужно подать манты вместе с бульоном. Очень вкусно!...
Манты
Печеные манты по-армянски
Говядина 500 г • Лук 1 головка • Перец черный молотый по вкусу • Молотый красный перец по вкусу • Оливковое масло по вкусу • Пшеничная мука 2 стак. • Вода 1 стак. • Куриное яйцо (крупное)...
Пельмени
Как приготовить бораки, пельмени по-армянски
Бораки армянские пельмени. Их основное отличие от других вариантов состоит в том, что фарш предварительно обжаривают, боракам придают цилиндрическую форму и оставляют их открытыми сверху,...
Плов
Рецепт плова с гранатом, сухофруктами и тимьяном пошагово
Сливочное масло 2 столовые ложки • Красный лук 1 головка • Рис басмати 1 стак. • Куриный бульон 1,5 стак. • Курага 80 г • Измельченные фисташки 1/2 стак. • Зерна граната 1/2 стак. •...
Плов
Армянский плов с сухофруктами
Хочу поделиться с вами одним классным вариантом, как приготовить армянский плов с сухофруктами. Это очень ароматный, рассыпчатый рис с аппетитной сладостью, получается очень вкусно...
Рагу
Простой рецепт овощного рагу айлазан
Картофель 3 шт. • Баклажаны 3 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Сладкий перец 2 шт. • Стручковая фасоль 150 г • Помидоры 7 шт. • Молотый красный перец по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Рататуй
Рататуй-гусеница
Баклажаны 250 г • Сладкий перец 150 г • Молодые кабачки 250 г • Помидоры 150 г • Лук репчатый 50 г • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Винный уксус 1 ч.л. • Картофель...
Шашлык
Как приготовить шашлык из свинины армянский
Предлагаю вам рецепт приготовления шашлыка из свинины армянского, маринованного с добавлением гранатового сока. Мясо получается невероятно нежное, сочное и очень вкусное....
Шашлык
Рецепт классического шашлыка из свинины
лук репчатый - 500 г • уксус - 3 ч.л. • специи - 3 ст.л. • соль - ½ ст.л. • свинина с жирком - 1500 г...
Шашлык
Шашлык из фарша
Шашлык из фарша нас учил делать армянин, поэтому мы и узнали некоторые секреты, например, почему фарш не падает с палочек. Оказалось, что мясо нужно хорошо вымесить и отбить в тазу....
Заготовки
Турша из стручковой фасоли по-армянски на зиму
Вкусное армянское блюдо! Отличная острая закуска! Турша примечательна тем, что готовится без капли уксуса, то есть процесс засолки происходит посредством квашения овощей. Сам же процесс...
Аджика
Простой рецепт аджики с яблоками на зиму
Aджика - это очень ароматная, жгучая приправа, которая без перца не готовится. Но одним из моих любимых рецептов был и остается рцепт приготовления аджики с яблоками, которую я готовлю...
Варенье
Как приготовить варенье из айвы по-армянски
Этот простой армянский рецепт поможет вам приготовить вкусное и ароматное варенье быстро и без особого труда. Уж поверьте, от такого замечательного угощения вряд ли кто-нибудь сможет...
Джем
Джем из черной смородины
Смородина черная 500 г • Сахар коричневый 300 г • Базилик 5-7 веточек...
Маринование
Рецепт капусты, маринованной по-армянски
Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых - по-армянски. Попробуйте!...
Закуски
Рецепт сыра косичка пошагово
Очень популярный сыр "Косичка" можно приготовить в домашних условиях! Конечно же придется потрудится, потратив свое время, в итоге получится отменная закуска к пиву или просто на праздничный...
Рулеты
Рецепт приготовления рулетов с печеночным паштетом
Сливки — 20 мл • Красный лук — 1 шт. • Перец молотый черный — 0,25 ч.л. • Сливочного масла — 35 г • Печень куриная — 1 кг • Зеленый лук — 20 г • Оливковое масло — 30 мл • Армянский...
Рулеты
Простой рецепт рулета из лаваша с рыбой
Армянский лаваш 250 г • Рыбные консервы 1 банка • Лук репчатый 1 головка • Сыр твердый 200 г • Петрушка (зелень) по вкусу • Майонез по вкусу...
Чебуреки
Ленивые чебуреки
мясной фарш - 300 г • лаваш армянский - 3 листа • сыр твердый - 50 г • кинза свежая - 1 пучок • лук белый - 3 шт. • соль - 1 щепотка • перец - 1 щепотка...
Чебуреки
Рецепт чебуреков на пиве пошагово
Обязательно попробуйте приготовить чебуреки на пиве, вы не пожалеете. Тесто получится хрустящим, воздушным и очень нежным. Сюда идеально подойдет мясная начинка, хотя по желанию можно...
Чебуреки
Рецепт чебуреков в мультиварке
Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкусные чебуреки в мультиварке. Начинка может быть любая, на ваше усмотрение....
Яичница
Яичница по-армянски
Может вы не раз готовили это блюдо на завтрак, особенно летом, но даже не задумывались, что на вашем столе была яичница по-армянски. Сочные свежие овощи в сочетании с яйцами - идеальное...
Каши
Как приготовить тыквенную кашу по-армянски
Тыква 750 г • Молоко 1,5 стак. • Рис 1/2 стак. • Топленое масло 4 столовые ложки • Сахар 1 столовая ложка • Соль щепотка...
Каши
Простой рецепт арисы — армянской каши из курицы и пшеницы
Может это и выглядит не очень презентабельно но это очень вкусно и идеально подходить для этого времени года. Ариса-одно из блюд-фаворитов армянской кухни. Это, фактически, пшеничная...
Борщ
Борщ по-армянски
Белокочанная капуста 1 кг • Морковь 2 шт. • Свекла 1 шт. • Картофель 4 шт. • Сладкий перец 2 шт. • Томатная паста 1,5 столовые ложки • Сливочное масло 100 г • Петрушка по вкусу • Укроп...
Окрошка
Окрошка с сельдереем на кефире
Холодный суп для жаркого летнего дня....