Котлеты

Рецепт котлет

Фотография котлет

Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала сама Допустим, здесь нет яйца. Пусть это вас не смущает, котлетки не развалятся) Затем многие не добавляют картофель и батон. А зря) Ну а самое главное это результат - мягкие, нежные, сочные и очень вкусные котлетки. Одним словом, пойдемте готовить! Надеюсь, что вам поможет мой опыт

  • Время: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • говядина - 200 г
  • свинина - 100 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • молоко - 100 г
  • соль - 1 щепотка
  • мука - 2 шт.

Как приготовить

  1. Мясо перекрутить на мясорубке два раза вместе с луком. Если у вас уже готовый фарш, то луковичку можно предельно мелко порезать или просто перемолоть в блендере Теперь готовый фарш нужно взять руками и сильно кинуть обратно в миску, перемешать и снова кинуть и так раза 3-4, тогда он будет очень мягкий и нежный Картофель потереть на мелкой терке, добавить к мясу и все перемешать

  2. Батон или хлеб (без корочки) поломать на мелкие кусочки и залить молоком. Дать постоять 10-15 минут

    котлеты
  3. Затем батон отжать руками так, чтобы из него перестало течь молоко, добавить в фарш и снова хорошо перемешать Многие спрашивают зачем я добавляю хлеб. Дело в том, что при обжарке в него впитывается весь сок, который выделяет мясо и не дает этому соку убежать из котлеток, в результате котлетка - сочная;) Вот!

    котлеты
  4. Теперь добавляем 1-2 ст. ложки крепкой заварки. Чай используйте без ароматизаторов, простой черный Солим Перемешиваем Формируем котлетки и обваливаем их в муке

    котлеты
  5. Обжарить котлетки с двух сторон до небольшой румяной корочки

    котлеты
  6. Теперь добавить в сковороду вместе со всеми уложенными там котлетками стакана воды, довести до кипения, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить до полного выпаривания воды, минут 10 с одной стороны и столько же с другой. Если вода испариться слишком быстро, то добавьте пару ложек еще Вот и все. Котлетки готовы. Они получились очень мягкие, нежные, хорошо пропаренные и сочные! Рекомендую! Надеюсь, что ваша детка останется довольна. Здоровья вам и вашим малышам.

    котлеты
  7. Мы тут с девочками посоветовались и решили, что все-таки лучше эти самые котлетки не обжаривать, а после формовки уложить их в форму для запекания, налить полстакана водички, накрыть фольгой, и поставить в духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Или воспользоваться пароваркой. Там они пропарятся и будут намного полезнее.!

  8. Ура.! Я наконец-то узнала зачем заварка в фарше;) Позвонила маме и она мне (бестолковой) объяснила) Оказывается заварка заменят здесь яйца, вот.

Отзывы

4.6 / 5
lysenko_90
lysenko_90

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлеток разочаровал.
Никому не понравилось(

allupad
allupad

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлеты не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлеты, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

ahtictap1997
ahtictap1997

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
masha75, спасибо большое!!!)

Леся Айтукова
Леся Айтукова

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить котлетки.

karolina95
karolina95

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик котлеток.
masha75, спасибо!!!

savitskaya_81
savitskaya_81

Спасибо большое за замечательный рецепт котлет.

Давыдяк Зина
Давыдяк Зина

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Катя Настаева
Катя Настаева

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

katya
katya

Спасибо за угощение, буду пробовать

klanschakova_95
klanschakova_95

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Кропотова Тася
Кропотова Тася

Очень аппетитно!
Забрала рецептик котлеток в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

semenchenko_74
semenchenko_74

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но котлеты, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lachkova_84
lachkova_84

Чуть язык не проглотила. Спасибо

elfee1998
elfee1998

АААААА как вкусно глядя на котлеты слюнки потекли ручьем!!:D

Евгения Агеева
Евгения Агеева

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

eshumpusi1980
eshumpusi1980

Первый раз приготовила котлетки!
masha75-СУПЕР!!!

yarastucu
yarastucu

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо masha75

Федурина Людмила
Федурина Людмила

Огромное спасибо!

torackowo1987
torackowo1987

Вкуснятина неописуемая!!!

Похожие рецепты

Котлеты из сардины

Котлеты из сардины

Очень сытные котлетки для вашего ужина или обеда. С таким незамысловатым рецептом котлет из сардин вы сможете их готовить на радость родным!...

Котлеты по-киевски

Рецепт приготовления котлет по-киевски

Хочу предложить Вам приготовить домашние котлеты по-киевски. Как и в любом блюде, здесь есть свои секреты, и я хочу поделиться ими. Перед тем, как начать готовить, прочтите советы внизу...

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками

Не стоит боятся смелых вкусовых сочетаний! Вашему вниманию простой рецепт котлет с яблоками - для любителей сочного и нежного мяса с пикантным вкусом....

Пожарские котлеты

Рецепт пожарских котлет

Пожарские котлеты - исконно русское блюдо, что стало популярно в первой половине XIX века. Делюсь с вами рецептом и рассказываю, как приготовить Пожарские котлеты (правильный и вкусный...

Котлеты без хлеба

Котлеты без хлеба

Попробуйте приготовить котлеты без хлеба. Это разнообразит ваше повседневное меню и привнесет новый вкус в рацион. Котлеты без хлеба тоже могут быть сочными и аппетитными. Читайте...

Котлеты из курицы

Простой рецепт котлет из курицы

Каждый выбирает мясо для котлет на свой вкус, я, например, считаю, что из свинины они получаются слишком жирными, из говядины суховатыми, а вот мясо курицы идеально подходит для приготовления...

Котлеты Школьные

Котлеты Школьные

Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук...

Котлеты в беконе

Как приготовить котлеты в беконе

Сочная внутри и хрустящая снаружи котлета-это интересно....

Котлеты из нерки

Котлеты из нерки

Вкусный вариант котлет из нерки и картофеля в мундире....

Котлеты Ала-тоо

Рецепт котлет ала-тоо пошагово

Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....