Продолжаем "Детский марафон". Сегодня у нас котлетки Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну а кое-что я придумала сама Допустим, здесь нет яйца. Пусть это вас не смущает, котлетки не развалятся) Затем многие не добавляют картофель и батон. А зря) Ну а самое главное это результат - мягкие, нежные, сочные и очень вкусные котлетки. Одним словом, пойдемте готовить! Надеюсь, что вам поможет мой опыт
Мясо перекрутить на мясорубке два раза вместе с луком. Если у вас уже готовый фарш, то луковичку можно предельно мелко порезать или просто перемолоть в блендере Теперь готовый фарш нужно взять руками и сильно кинуть обратно в миску, перемешать и снова кинуть и так раза 3-4, тогда он будет очень мягкий и нежный Картофель потереть на мелкой терке, добавить к мясу и все перемешать
Батон или хлеб (без корочки) поломать на мелкие кусочки и залить молоком. Дать постоять 10-15 минут
Затем батон отжать руками так, чтобы из него перестало течь молоко, добавить в фарш и снова хорошо перемешать Многие спрашивают зачем я добавляю хлеб. Дело в том, что при обжарке в него впитывается весь сок, который выделяет мясо и не дает этому соку убежать из котлеток, в результате котлетка - сочная;) Вот!
Теперь добавляем 1-2 ст. ложки крепкой заварки. Чай используйте без ароматизаторов, простой черный Солим Перемешиваем Формируем котлетки и обваливаем их в муке
Обжарить котлетки с двух сторон до небольшой румяной корочки
Теперь добавить в сковороду вместе со всеми уложенными там котлетками стакана воды, довести до кипения, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить до полного выпаривания воды, минут 10 с одной стороны и столько же с другой. Если вода испариться слишком быстро, то добавьте пару ложек еще Вот и все. Котлетки готовы. Они получились очень мягкие, нежные, хорошо пропаренные и сочные! Рекомендую! Надеюсь, что ваша детка останется довольна. Здоровья вам и вашим малышам.
Мы тут с девочками посоветовались и решили, что все-таки лучше эти самые котлетки не обжаривать, а после формовки уложить их в форму для запекания, налить полстакана водички, накрыть фольгой, и поставить в духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Или воспользоваться пароваркой. Там они пропарятся и будут намного полезнее.!
Ура.! Я наконец-то узнала зачем заварка в фарше;) Позвонила маме и она мне (бестолковой) объяснила) Оказывается заварка заменят здесь яйца, вот.
Котлеты из сардины
Очень сытные котлетки для вашего ужина или обеда. С таким незамысловатым рецептом котлет из сардин вы сможете их готовить на радость родным!...
Рецепт приготовления котлет по-киевски
Хочу предложить Вам приготовить домашние котлеты по-киевски. Как и в любом блюде, здесь есть свои секреты, и я хочу поделиться ими. Перед тем, как начать готовить, прочтите советы внизу...
Котлеты с яблоками
Не стоит боятся смелых вкусовых сочетаний! Вашему вниманию простой рецепт котлет с яблоками - для любителей сочного и нежного мяса с пикантным вкусом....
Рецепт пожарских котлет
Пожарские котлеты - исконно русское блюдо, что стало популярно в первой половине XIX века. Делюсь с вами рецептом и рассказываю, как приготовить Пожарские котлеты (правильный и вкусный...
Котлеты без хлеба
Попробуйте приготовить котлеты без хлеба. Это разнообразит ваше повседневное меню и привнесет новый вкус в рацион. Котлеты без хлеба тоже могут быть сочными и аппетитными. Читайте...
Простой рецепт котлет из курицы
Каждый выбирает мясо для котлет на свой вкус, я, например, считаю, что из свинины они получаются слишком жирными, из говядины суховатыми, а вот мясо курицы идеально подходит для приготовления...
Котлеты Школьные
Простой рецепт недорогих мясных котлет как в школьной столовой. В состав блюда помимо фарша входит черный хлеб, молоко, чеснок, лук...
Как приготовить котлеты в беконе
Сочная внутри и хрустящая снаружи котлета-это интересно....
Котлеты из нерки
Вкусный вариант котлет из нерки и картофеля в мундире....
Рецепт котлет ала-тоо пошагово
Котлеты Ала-тоо неимоверно вкусное блюдо киргизской кухни....
Отзывы
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт котлеток разочаровал.
Никому не понравилось(
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что котлеты не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту котлеты, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
masha75, спасибо большое!!!)
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить котлетки.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик котлеток.
masha75, спасибо!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт котлет.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень аппетитно!
Забрала рецептик котлеток в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но котлеты, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
АААААА как вкусно глядя на котлеты слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Первый раз приготовила котлетки!
masha75-СУПЕР!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо masha75
Огромное спасибо!
Вкуснятина неописуемая!!!