Глинтвейн

Как приготовить

1. в качестве эпиграфа

2. Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу!

3. много расписывать я не буду, ибо нет времени-предновогодняя суета всетаки.

4. скажу только, что первый раз я попробовал этот благословенный напиток в Швейцарии, и с тех пор

5. каждую зиму мы делаем глитвейн или пунш и причем не только на Новый год!

7. 

8. 

9. наливаем бутылку вина в кастрюлю (вино возьмите простое, здесь не нужно искать супердорогие вина, Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.)

10. 

11. добавляем сухофрукты

12. 

13. разрезаем лимон и апельсин на 4 части

14. 

15. бросаем апельсин в кастрюлю и туда же добавляем палочку корицы

16. 

17. гвоздику можно просто высыпать в вино, а можно воткнуть в лимон-вот так

18. 

19. ставим нашу кастрюлю на огонь, и паралельно кипятим воду в чайнике, чтобы заварить 4-5 ложек черного чая

20. самое главное -глитвейн, как и в кофе не в коем случае не должен закипать. температура должна быть около 70 градусов.,посуда должна быть эмалированная или серебренная, или как в моем случае Цептер.

21. нагреваем нашу кастрюлю 5-6 мин, а потом добавляем туда коньяк

22. 

23. 

24. закрываем крышкой и даем постоять минут 6-8

25. 

26. опять ставим на огонь и засыпаем сахар

27. 

28. заливаем заварившийся чай (примерно 0,5 л)

29. 

30. и доводим до температуры 70 градусов

31. 

32. все ваш глитвейн готов.

33. 

34. коняк можно заменить ромом. Учтите чем больше коньяка, тем более коварен этот напиток.

35. Всех с Наступающим Новым годом.!

36. ! Хоть это и год свинюхии-упиваться до поросячего визга я не рекомендую....