Этот традиционный грузинский соус Ткемали используется во многих национальных блюдах Грузии, в том числе и в приготовлении супа харчо.
Способ приготовления: На плите. Повод приготовления: Обед, Перекус, Ужин, Пост.
Рецепт входит в подборку: несложный рецепт соуса ткемали, рецепты на ужин, вкусные соусы, рецепты грузинской кухни.
Сливы пропустить через мясорубку, всыпать соль, сахар, перемешать. Поставить кастрюлю со сливовой массой на средний огонь, довести до кипения. Варить после закипания 7-8 минут, постоянно помешивая.
Чесно мелко порезать или раздавить в чеснокодавилке, зелень промыть и нашинковать. Добавить в соус за две минуты до готовности и перемешать. Снять соус ткемали с огня и остудить. Затем поставить в холодильник до полного охлаждения и подавать.
Соус Ткемали Сванский
Мне соус понравился, но для красоты соуса рекомендую готовить из красной алычи или других кислых слив....
Рецепт приготовления соуса ткемали из слив
кислые сливы или алыча 1 кг • зелень кинзы 2 ст.л. • зелень укропа 2 ст.л. • чеснок 2-3 зубчика • сушеный острый красный перец (можно заменить свежим стручковым острым перцем по вкусу)...
Ткемали из алычи
Алыча (или кислая садовая слива) - 500 г • Чеснок - 4 зубчика • Травы свежие (смесь) - 50 г • Соль - по вкусу • Сахар - по вкусу • Перчик чили зеленый - 20 г • Кориандр в зернах - 1...
Рецепт ткемали из терна
Соус из садового терна мне напомнил аутентичный грузинский ткемали из слив, терпкость которому, скорей всего, и придает тот самый терн....
Ткемали
Как только появляются первые сливы, я приступаю к приготовлению ткемали. К сожалению, в наших краях не продают сливу ткемали или зеленую алычу, из которых готовят молодой ткемали, я...
Отзывы
Laralengi, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Вкусно
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Рецепт интересный.
Попробую!
Laralengi, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Можно похвастаюсь? Сделала харчо с ткемали и орехами - так здорово!
Это, реально, вкуснотища.
Муж не любит соус ткемали, а тут увидев это чудо попросил положить ему соус ткемали!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень вкусно и главное просто.
соус ткемали получается ням-ням.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Давно хочу попробовать сделать соус ткемали))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Laralengi, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!