Новые рецепты
Гороховый суп
Гороховый суп вегитарианский
Горох 450 г • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Имбирь 20 г • Сливочное масло 1 столовая ложка • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Куркума по вкусу • Кардамон по в...
Гороховый суп
Суп гороховый Студенческий
Для тех, у кого мало времени на приготовление и наблюдается нехватка продуктов в холодильнике. Понравится любителям копчененького....
Наступила осень, а вместе с ней наступила пора готовить вкусные горячие и сытные супы. Гороховый суп самый домашний и самый осенний суп! Предлагаю вам мой любимый рецепт с секретом, ведь в суп добавляется настоящая острая горчица!! Не сомневайтесь, суп благодаря ей станет невероятно вкусным. Свиные ребра нужно брать варено-копченые.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт горохового супа, суп с копченостями, суп из свинины, гороховый суп, рецепты русской кухни.
- Время: 2 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 496 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- говяжьи ребра - 500 г
- свиные ребра - 500 г
- горох колотый - 500 г
- картофель - 6 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- грудинка варено-копченая - 50 г
- горчица острая - 4 ч.л.
- вода - 3 л
Как приготовить
-
Я использовала зеленый колотый горох. Если у вас обычный сухой горох, то его нужно промыть и залить холодной водой на 4-5 часов.
-
Говяжьи ребра (или просто кусок говядины на косточке) промыть, положить в кастрюлю (3-х литровую) и залить холодной водой. Свиные ребра промыть, разделить на отдельные сегменты (ребрышки) и поместить в кастрюлю. Довести до кипения и варить на медленном огне 1-1,5 часа. Как понять, что ребра готовы? Мясо от них легко отходит.
-
Ребра вынуть, снять с них мясо и нарезать его мелкими кусочками. Я мясо снимаю только с копченых ребер, а обычные для супа не использую.
-
Довести бульон до кипения, всыпать в него горох и варить 30 минут.
-
4 картофелины нарезать крупным кубиком, а 2 картофелины оставить целыми. Положить картофель в суп и варить 20 минут.
-
За это время морковь и лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Положить лук, морковь и нарезанное мясо в суп, варить еще 10 минут.
-
Добавить перец горошком, лавровый лист и соль (по вкусу).
-
Вынуть целые картофелины, размять их вилкой, вернуть пюре в суп.
-
В конце добавить горчицу, нарезанный мелко чеснок и нарезанную на длинные узкие кусочки грудинку, можно добавить зелень.
-
Прогреть суп 3-5 минут. Дать супу настояться полчаса и подать горячим непременно с ржаным свежим хлебом, чесноком и горчицей.
Похожие рецепты
Гороховый суп с ребрышками
Свиные ребра 400 г • Горох 250 г • Лук репчатый 2 головки • Морковь 1 шт. • Картофель 3 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Растительное масло 75 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по...
Рецепт приготовления голландского супа горохового
Голландский суп гороховый - несколько необычное для нас по консистенции, но очень вкусное и сытное блюдо, именуемое на родине шнерт. Причем он без особого труда готовится в домашних...
Гороховый суп с бараниной
Этот классический рецепт горохового супа с бараниной отнимет у вас около двух часов времени. Однако, оно того стоит! Насыщенный вкус, аромат, который просто сбивает с ног! Вкусный суп,...
Рецепт горохового супа с грудинкой
Оказывается, гороховые супы могут быть очень разными! Чтобы познакомиться с новыми вкусами, посмотрите нашу подборку....
Гороховый суп в буханке
хлеб бородинский 1 буханка • картофель 70 г • морковь 30 г • лук шалот 1 шт. • чеснок 1 зубчик • ветчина 40 г • колбаски (охотничьи) 40 г • грудка куриная 40 г • горох 40 г • нут 30...
Простой рецепт горохового супа с грибами
Если у вас есть желание сварить необыкновенный суп из простых продуктов, тогда посмотрите этот рецепт и узнайте, как приготовить гороховый суп с грибами на свиных ребрах, сытный и...
Гороховый суп с ребрами
Делюсь рецептом приготовления горохового супа с ребрами. Как мне кажется, именно для этого и созданы ребра - супы получаются наваристые. А здесь еще и горох, так что суп очень сытный...
Как приготовить гороховый суп без мяса
Отличный гороховый супчик для постных дней и не только. Гороховый суп без мяса это питательное, богатое растительным белком первое блюдо. Подавать его нужно горячим. Вне поста можно...
Вкусный гороховый суп
Когда впадаешь в кулинарный ступор и не знаешь, что приготовить на обед, могу предложить приготовить вкусный гороховый суп. Ингредиенты для такого блюда просты, доступны и обычно есть...
Рецепт супа горохового пошагово
Рецепт горохового супа с копченостями. Я добавляю совсем немного мяса, просто для вкуса, в качестве копченостей вы можете использовать бекон, грудинку или копченые ребра. Горох лучше...
Отзывы
Удобная у вас инструкция по приготовлению горохового супчика получилась
Отлично. Очень понравилось.
Oybirt — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Однозначно в закладки, как и рецепт горохового супчика.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Просто фантастика!!!
наконец гороховый супчик приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, oybirt!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала гороховый супчик.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Вкус горохового супчика просто потрясающий!
Будем повторять.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Вот это ДААААА!!!