Булочки

Рецепт булочек

Фотография булочек

  • Время: 150 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 353 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. молока
  • 11 г сухих дрожжей
  • 1/4 ст. растительного масла
  • 69 г сливочного масла
  • 1/4 стак. сахарного песка
  • 650 г муки
  • 1 ч.л. с горкой соли
  • 1 большое яйцо+1 яйцо для смазывания булочек
  • кунжут или мак для украшения (по желанию)

Как приготовить

  1. В маленькой кастрюле нагрейте молоко до теплого состояния. Всыпьте дрожжи в молоко и размешайте.

  2. 2. Добавьте к молоку сливочное масло, растительное масло и сахар. Перемешайте. Сливочное масло начнет таять в теплом молоке, это нормально. Оставьте жидкость в покое минут на пять. Булочки получились слегка сладкие, так что если хотите, чтобы их можно было кушать вместо хлеба, берите сахара меньше.

    булочки
  3. 3. Смешайте муку, соль и яйцо.

    булочки
  4. 4. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто. Сформируйте шар и дайте ему отдохнуть 5 минут.

    булочки
  5. 5. Затем переложите на рабочую поверхность слегка смазанную растительным маслом и месите, пока тесто не станет эластичным и податливым. Понадобится примерно 3 минуты. Тесто должно быть слегка липкое на ощуп, но не прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое - добавьте 1 ст. л. муки, если жесткое - 1 ст. л. молока.

    булочки
  6. 6. Я разделила тесто на две порции, но можно этого и не делать. Одну часть я оставила подходить при комнатной температуре и испекла через 90 минут я испекла Булочки к обеду.

    булочки
  7. 7. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, его можно там хранить до 4 суток. На фотографии тесто на 4 сутки хранения.

    булочки
  8. 8. Раскатайте тесто в пласт и стаканом или круглой формой вырежьте кружочки.

    булочки
  9. 9. Каждый кружочек сверните пополам,

    булочки
  10. 10. а затем еще раз пополам. Получатся треугольнички.

    булочки
  11. 11. Уложите в формочки для кексов по три штуки в одну форму. Если формы не силиконовые, то смажьте их маслом. Оставьте на 1,5 часа подходить.

    булочки
  12. 12. Подавать к чаю с маслом, джемом или просто так. Приятного чаепития!

    булочки

Отзывы

3.9 / 5
Ира Альбертович
Ира Альбертович

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

lyulya
lyulya

Все понятно и наглядно в рецепте булочек.
Готовить с yoticeyh1976 одно удовольствие!

Юля Комракова
Юля Комракова

Я приготовила булочки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А булочки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

vita
vita

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

edoutou
edoutou

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

endent
endent

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для лимонных булочек.

lyolya96
lyolya96

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

rutse
rutse

Супер!

Похожие рецепты

Шафрановые булочки

Шафрановые булочки

Эти сладкие булочки в Швеции традиционно пекут в течение всего Рождественского сезона. Но они такие вкусные, что хочется порой сделать исключение...

Булочки к завтраку

Рецепт приготовления булочек к завтраку

молоко коровье (домашнее) 500 мл • яйца куриные (домашние) 1 шт. • маргарин 240 г • сахар 5 ст.л. • дрожжи (живые) 50 г • соль 0,5 ч.л. • мука 1300-1500 г • ветчина 150 г • сыр (твердый)...

Булочки с творогом

Булочки с творогом

500г муки • 25г дрожжей • 100г сахара • 180 мл молока • 3 желтка • 120г слив. масла • щепотка соли • 500г творога • 100г сахара • пакетик ванильного сахара • 2 желтка • 20г крахмала...

Булочки закусочки

Рецепт булочек закусочки

булочки - 2 шт. • колбаски - 200 г • помидоры - 1 шт. • сливки - 50 г • сыр твердый - 100 г...

Булочки с курагой

Булочки с курагой

молоко коровье 400 г • маргарин 100 г • яйца куриные 2 шт. • сахар 7 ст.л. • масло растительное 6 ст.л. • ванилин 1 по вкусу • дрожжи (сырые) 50 г • мука 5 стак. • соль 1 ч.л. • масло...

Заварные булочки

Простой рецепт заварных булочек

Заварные булочки с тонким лимонным ароматом прекрасно подойдут в качестве перекуса или закуски к праздничному столу. Приготовить эти пышные булочки с хрустящей корочкой под силу каждому,...

Лимонные булочки

Лимонные булочки

Мука - 500 г • Дрожжи - 7 г • Сметана - 100 г • Соль - 1/4 ч.л. • Молоко - 1ст • Ванильный сахар • Сахар - 4 ст.л. • Сливочное масло - 60 г • цедра одного лимона (я использовала лайм)...

Спринт-булочки

Как приготовить спринт-булочки

Вода 75 мл • Молоко 75 мл • Соль 2 ч.л. • Подсолнечное масло 2 столовые ложки • Пшеничная мука 500 г • Сухие дрожжи 9 г • Мед 1 ч.л....

Сырные булочки

Сырные булочки

Такие булочки просто идеальны для полдника или к обеденному супу. Желтенькие, ароматные, и чуть остренькие. Обязательно попробуйте! Смотрите как приготовить нежные мягкие сырные бу...

Булочки к чаю

Рецепт булочек к чаю пошагово

Что может быть вкуснее ароматной и сладкой домашней выпечки с чашкой горячего чая? Этим рецептом может воспользоваться каждый, так как он довольно прост в приготовлении и не отнимает...