Сочетание кукурузной крупы и сыра популярно во многих регионах, где распространены эти продукты. Нейтральный вкус кукурузы значительно обогащается солоноватым сыром и получается прекрасное вкусное и питательное блюдо. В зависимости от региона в кукурузной каше может использоваться разный сыр, желательно, чтобы он хорошо плавился и имел выраженный вкус. В грузинском варианте кукурузной каши с сыром эларджи используется тягучий слоистый сыр сулугуни. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт кукурузной, классические рецепты, вкусная каша, рецепты кавказской кухни.
Для каши можно использовать кукурузную крупу или муку грубого помола. Но кукурузная крупа значительно дольше варится, поэтому для быстрого завтрака она не подойдет, и структура каши будет более зернистая. Хорошо подходит крупа для поленты, она мелкая, равномерного помола, но не всегда есть магазинах. Как вариант можно смолоть обычную кукурузную крупу в кофемолке, получив нужную степень помола.
В подходящей кастрюле нагрейте молоко почти до кипения, всыпьте кукурузную крупу (муку), постоянно мешая. Варите кашу на умеренном огне, чтобы кипение было слабым.
Сыр сулугуни нарежьте, можно разобрать его на полоски, чтобы он быстрее растворялся.
Все время размешивайте кашу во время варки, чтобы она не пригорала.
Когда кукурузная крупа разварится и каша начнет густеть, добавляйте в нее сыр.
Продолжайте мешать, чтобы плавящийся сыр равномерно распределился в каше.
Когда сыр растворится, а крупа разварится, каша станет довольно густой и тягучей. Учитывайте, что при остывании она загустеет еще, и, если нужно, добавьте немного молока.
В готовую кашу положите масло, попробуйте. Если сыр был достаточно соленый, то соль не понадобится, если нет досолите эларджи по вкусу. Дайте ей немного настояться под крышкой перед подачей.
Подавайте кукурузную кашу эларджи горячей.
Кукурузная каша в пароварке
Прекрасный питательный завтрак совсем без усилий Все знают, как полезно утром завтракать, но не всегда на приготовление завтрака есть время, а кушать то все равно хочется. Предлагаю...
Рецепт приготовления кукурузной каши для малышей
Эта солнечная каша отлично подойдет для завтрака вашего малыша. Кукурузная крупа гипоаллергенна, не содержит глютена, но богата полезной клетчаткой. Кукурузная каша хорошо сочетается...
Кукурузная каша с кунжутом
Кукурузная крупа 100 г • Пшено 100 г • Кунжут 500 г • Соль 1/2 чайной ложки...
Рецепт кукурузной каши с сулугуни
Для тех, кто любит эксперименты на кухне, предлагаю очень простое, сытное и интересное блюдо - кукурузная каша с сулугуни в домашних условиях....
Кукурузная каша на молоке
Кукурузная каша на молоке - отличное начало дня для тех, кто следит за своим здоровьем. Приготовить такую кашу очень просто, а получается вкусно и сытно....
Простой рецепт молочной кукурузной каши
Разнообразьте меню своих малышей, да и свое тоже, приготовив вкусную и полезную молочную кукурузную кашу. Кашу можно сделать сладкой, добавить фруктов и орешков - очень сытно и полезно,...
Кукурузная каша с тыквой
Очень вкусный завтрак!...
Как приготовить кашу кукурузную на воде
В постные дни каши нужно варить на воде, а не на мясном бульоне или жиру. И это очень просто. Смотрите, как приготовить кукурузную кашу в мультиварке на воде. Убедитесь в том, насколько...
Кукурузная каша с сыром
Ни одна другая каша так на гармонирует с сыром и зеленью. В моей семье это сочетание одно из самых любимых. Причем сыр можно выбрать абсолютно любой, для кукурузной каши подойдет и...
Рецепт кукурузной каши пошагово
крупа кукурузная 30-50 г • масло сливочное 15 г • молоко коровье 150 мл • йогурт 150 мл • соль по вкусу • сахар по вкусу...
Отзывы
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Это реально наслаждение
Ну и красота эларджи!!!
Обязательно попробую сделать!
Рецепт recipeon.ru/kashi/kukuruznaya/kukuruznaya-kasha-dlya-malyshei.
Ухтышка какой рецепт кукурузной каши с сыром!!!!!!!
слюни текут рекой
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибо еще раз ,Антонина, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Делала кукурузную кашу с сыром на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!