Эларджи — кукурузная каша с сыром

Рецепт эларджи — кукурузной каши с сыром

Фотография эларджи — кукурузной каши с сыром

Сочетание кукурузной крупы и сыра популярно во многих регионах, где распространены эти продукты. Нейтральный вкус кукурузы значительно обогащается солоноватым сыром и получается прекрасное вкусное и питательное блюдо. В зависимости от региона в кукурузной каше может использоваться разный сыр, желательно, чтобы он хорошо плавился и имел выраженный вкус. В грузинском варианте кукурузной каши с сыром эларджи используется тягучий слоистый сыр сулугуни. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт кукурузной,  классические рецепты,  вкусная каша,   рецепты кавказской кухни.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Кавказская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Молоко 800 мл
  • Сулугуни 300 г
  • Кукурузная крупа 60 г

Как приготовить

  1. Для каши можно использовать кукурузную крупу или муку грубого помола. Но кукурузная крупа значительно дольше варится, поэтому для быстрого завтрака она не подойдет, и структура каши будет более зернистая. Хорошо подходит крупа для поленты, она мелкая, равномерного помола, но не всегда есть магазинах. Как вариант можно смолоть обычную кукурузную крупу в кофемолке, получив нужную степень помола.

  2. В подходящей кастрюле нагрейте молоко почти до кипения, всыпьте кукурузную крупу (муку), постоянно мешая. Варите кашу на умеренном огне, чтобы кипение было слабым.

    эларджи — кукурузная каша с сыром
  3. Сыр сулугуни нарежьте, можно разобрать его на полоски, чтобы он быстрее растворялся.

    эларджи — кукурузная каша с сыром
  4. Все время размешивайте кашу во время варки, чтобы она не пригорала.

    эларджи — кукурузная каша с сыром
  5. Когда кукурузная крупа разварится и каша начнет густеть, добавляйте в нее сыр.

    эларджи — кукурузная каша с сыром
  6. Продолжайте мешать, чтобы плавящийся сыр равномерно распределился в каше.

    эларджи — кукурузная каша с сыром
  7. Когда сыр растворится, а крупа разварится, каша станет довольно густой и тягучей. Учитывайте, что при остывании она загустеет еще, и, если нужно, добавьте немного молока.

    эларджи — кукурузная каша с сыром
  8. В готовую кашу положите масло, попробуйте. Если сыр был достаточно соленый, то соль не понадобится, если нет досолите эларджи по вкусу. Дайте ей немного настояться под крышкой перед подачей.

    эларджи — кукурузная каша с сыром
  9. Подавайте кукурузную кашу эларджи горячей.

    эларджи — кукурузная каша с сыром

Отзывы

3.8 / 5
lida79
lida79

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

Юля Боброва
Юля Боброва

Спасибо!
Все здорово получилось!

yaigsanol
yaigsanol

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

sorastu1987
sorastu1987

Это реально наслаждение

2deetz
2deetz

Ну и красота эларджи!!!
Обязательно попробую сделать!

Маргарита Дрыганова
Маргарита Дрыганова

Рецепт recipeon.ru/kashi/kukuruznaya/kukuruznaya-kasha-dlya-malyshei.

Скрипаль Светлана
Скрипаль Светлана

Ухтышка какой рецепт кукурузной каши с сыром!!!!!!!
слюни текут рекой

tanyusha84
tanyusha84

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

nika77
nika77

Спасибо еще раз ,Антонина, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

nyuta
nyuta

Делала кукурузную кашу с сыром на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Похожие рецепты

Кукурузная каша в пароварке

Кукурузная каша в пароварке

Прекрасный питательный завтрак совсем без усилий Все знают, как полезно утром завтракать, но не всегда на приготовление завтрака есть время, а кушать то все равно хочется. Предлагаю...

Кукурузная каша для малышей

Рецепт приготовления кукурузной каши для малышей

Эта солнечная каша отлично подойдет для завтрака вашего малыша. Кукурузная крупа гипоаллергенна, не содержит глютена, но богата полезной клетчаткой. Кукурузная каша хорошо сочетается...

Кукурузная каша с кунжутом

Кукурузная каша с кунжутом

Кукурузная крупа 100 г • Пшено 100 г • Кунжут 500 г • Соль 1/2 чайной ложки...

Кукурузная каша с сулугуни

Рецепт кукурузной каши с сулугуни

Для тех, кто любит эксперименты на кухне, предлагаю очень простое, сытное и интересное блюдо - кукурузная каша с сулугуни в домашних условиях....

Кукурузная каша на молоке

Кукурузная каша на молоке

Кукурузная каша на молоке - отличное начало дня для тех, кто следит за своим здоровьем. Приготовить такую кашу очень просто, а получается вкусно и сытно....

Молочная кукурузная каша

Простой рецепт молочной кукурузной каши

Разнообразьте меню своих малышей, да и свое тоже, приготовив вкусную и полезную молочную кукурузную кашу. Кашу можно сделать сладкой, добавить фруктов и орешков - очень сытно и полезно,...

Кукурузная каша с тыквой

Кукурузная каша с тыквой

Очень вкусный завтрак!...

Каша кукурузная на воде

Как приготовить кашу кукурузную на воде

В постные дни каши нужно варить на воде, а не на мясном бульоне или жиру. И это очень просто. Смотрите, как приготовить кукурузную кашу в мультиварке на воде. Убедитесь в том, насколько...

Кукурузная каша с сыром

Кукурузная каша с сыром

Ни одна другая каша так на гармонирует с сыром и зеленью. В моей семье это сочетание одно из самых любимых. Причем сыр можно выбрать абсолютно любой, для кукурузной каши подойдет и...

Кукурузная каша

Рецепт кукурузной каши пошагово

крупа кукурузная 30-50 г • масло сливочное 15 г • молоко коровье 150 мл • йогурт 150 мл • соль по вкусу • сахар по вкусу...