Кофе по-баварски

Рецепт кофе по-баварски

Фотография кофе по-баварски

  • Время: 55 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Кофе натуральный 2 ст.л.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Молоко 1 стак.
  • Соль щепотка
  • Желатин 1 ст.л.
  • Сок лимона 30 мл
  • Сахарная пудра 100 г
  • Шоколад черный для подачи
  • Мята свежая для декора

Как приготовить

  1. Зерна натуральной арабики смолоть в кофемолке.

  2. Молотый кофе залить стаканом холодной воды и сварить кофе с добавлением щепотки соли - она в данном случае послужить усилителем кофейного вкуса. Свежесваренный кофе остудить.

    кофе по-баварски
  3. В стакане холодного молока растворить желатин - дать желирующему агенту набухнуть согласно инструкции на упаковке (если это не быстрорастворимый желатин, то обычно времени требуется 30-35 минут), затем желатиновое молоко нагреть на водяной бане (строго: не кипятить!), процедить и немного остудить.

    кофе по-баварски
  4. Яйца разделить на желтки и белки, белки удалить.

    кофе по-баварски
  5. Желтки смешать с лимонным соком и сахарной пудрой - поставить на водяную баню и, постоянно работая венчиком, приготовить яично-лимонный курд. Масс взбивать следует до тех пор, пока она не посветлеет, и следить за температурой водяной бани - важно, чтобы желтки не свернулись.

    кофе по-баварски
  6. В чаше блендера соединить кофе, желатиновое молоко и лимонный крем - взбить в пышную пену.

    кофе по-баварски
  7. Разлить кофе по-баварски по порционным креманкам, остудить при комнатной температуре, затем до полного желирования убрать в холодильник.

    кофе по-баварски
  8. При подаче кофе по-баварски украсить стружкой горького шоколада и свежей мятой по желанию. Подавать десерт охлажденным.

    кофе по-баварски
  9. Рецепт "Кофе по-баварски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    кофе по-баварски

Отзывы

3.8 / 5
illeadimy
illeadimy

Для кофе по-баварски вроде не сложно, можно попробовать.

Алеся Яфизов
Алеся Яфизов

Сегодня первый раз готовила кофе по-баварски.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

nontishiu
nontishiu

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

edoutou
edoutou

Tasya91, большое спасибо!

nyuta70
nyuta70

Если любишь кофе по-баварски, посмотри еще recipeon.ru/napitki/kofe/frantsuzsky-kofe.

Салаева Анна
Салаева Анна

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

isissi
isissi

Сижу сейчас, доедаю кофе по-баварски.
Очень вкусно, мне понравилось.

Юля Козырева
Юля Козырева

Спасибо огромное за рецепт кофе по-баварски!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Марианна Белова
Марианна Белова

Вкусна

Савва Луиза
Савва Луиза

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт кофе по-баварски!

lidiya76
lidiya76

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

asya93
asya93

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать кофе по-баварски, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

nadya75
nadya75

Tasya91, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

orate1990
orate1990

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

zabrodskaya_84
zabrodskaya_84

Кофе по-баварски готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кофе по-баварски у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

pendang
pendang

Офигенно вкусно получается кофе по-баварски и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

ira83
ira83

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

renee1997
renee1997

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Юля Козырева
Юля Козырева

Шикарный рецепт кофе по-баварски!
Приготовила мужу на день варенья!

Вальцева Надя
Вальцева Надя

Спасибо за вкуснатищу!!!

Похожие рецепты

Кофе с мороженым

Кофе с мороженым

Обычный кофе превращается в десерт, если добавить мороженое!...

Кофе три в одном

Рецепт приготовления кофе три в одном

кофе натуральный — 50 г • вода — 500 мл • сливки — 100 мл • молоко — 300 мл • сахар ванильный...

Кофе с коньяком

Кофе с коньяком

кофе натуральный — 25 г • вода — 180 мл • коньяк — 20 мл • мускатный орех • корица • лимон...

Карибский кофе

Рецепт карибского кофе

кофе (молотый + зерна) 50 г + 3-4 шт. • пюре кокосовое 30 г • сироп маракуйи 25 мл • взбитые сливки 20 г • вода (негазированная) 150 мл...

Кофе по-таи ски

Кофе по-таи ски

кофе натуральный — 30 г • вода — 400 мл • сливки — 10 мл • сахар тростниковый — 16 г • молоко сгущенное — 30 г • лед...

Сливочный кофе

Простой рецепт сливочного кофе

Если вы любите кофе, предлагаю вам на заметку этот очень простой рецепт. Насыщенный вкус напитка точно не оставит вас равнодушными, а процесс без труда может повторить в домашних условиях...

Кофе Встреча

Кофе Встреча

Кофе молотый 3 ст.л. • Вода 300 мл • Молоко 500 мл • Шоколад молочный 120 г...

Кофе в турке

Как приготовить кофе в турке

Этому рецепту кофе меня научила одна моя знакомая (армянка по национальности). Результат мне очень понравился, попробуйте и Вы!:)...

Кофе Африка

Кофе Африка

Хотите удивить своих близких кофейным напитком Африка, который уместен даже в летнюю жару? Тогда этот рецепт для вас. Ароматный и насыщенный напиток бодрит и дарит прилив сил....

Кофе

Рецепт кофе пошагово

Название говорит само за себя!...