Сорбеты это очень вкусно, полезно, относительно некалорийно и то, что нужно для настоящего жаркого лета! Ингредиенты указаны на мороженицу с чашей 500 ml, выход готового мороженого около 500 г. Я готовила мороженое из готового мангового пюре (нужно 400 г), либо можно взять 2 спелых сочных манго.
Время подготовки: 12 ч.
Если у вас манго свежее, то манго надо почистить, снять всю мякоть и пюрировать его в блендере. Пюре поставить в холодильник.
Из апельсина и половины лимона выжать сок, смешать его с сахаром 120 г (я не добавляла, т. к у меня пюре уже с сахаром, и его вполне достаточно) и довести до кипения. Проварить до полного растворения сахара.
В 50 мл воды растворить крахмал.
Заварить им горячий цитрусовый сироп, получится кисельная масса.
Охладить ее сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике минимум 3-5 часов. Когда смесь охладилась, добавляем кисельную массу в манговое пюре.
Перемешиваем до однородности.
Далее делаем сорбет согласно инструкции к вашей мороженице. В моем случае я предварительно хорошо замораживаю чашу и вливаю массу при включенной мешалке.
Через 25-30 минут смесь очень хорошо загустеет. Сорбет готов.
Перекладываем сорбет в контейнер и полностью замораживаем в морозилке. Перед подачей даем постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Благодаря такой технологии приготовления у вас получится настоящий сорбет, из которого можно сформировать ложкой для мороженого красивые аккуратные шарики.
Клубничное мороженое Сорбет
Это мороженое называется сорбет, потому что в нем нет молочных продуктов. Сделайте на зиму сразу несколько порций, чтобы вспоминать потом вкус лета и клубники! Я всегда вспоминаю этот...
Рецепт приготовления бананового сорбета в шоколаде
Если у вас залежались бананы, то можно сделать вкусный десерт. Очень просто и быстро....
Летний цитрусовый сорбет
Лимон 1/2 шт. • Апельсины 1 шт. • Мандарины 2 шт. • Свежая мята по вкусу • Мелисса по вкусу • Сахар 50 г...
Рецепт мангового мармелада
Если вы любите не только вкусные, но и полезные десерты, обязательно обратите внимание на этот простейший вариант, как приготовить манговый мармелад, невероятно ароматный, яркий и...
Огуречный сорбет
Давно не удивляли друзей новыми находками? Предложите им невероятно нежный и загадочный десерт!...
Простой рецепт домашнего сорбета
Манго 1 банка • Йогурт 125 г • Инвертный сахар 1 ст.л. • Ликёр Айриш Крим (Irish Cream) 100 мл • Мята свежая для подачи • Шоколад белый для декора...
Отзывы
Попробовала приготовить мангового сорбета.
Супер!!!
Спасибо tiseed1993!
Вы профи!
Огромная благодарность вам,tiseed1993…))))
Приготовила мангового сорбета…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Обалденно:)
спасибо за идейку мангового сорбета.
Попробуйте http://recipeon.ru/deserty/morozhenoe/malinovo-imbirny-sorbet-i-morozhenoe, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Манговый сорбет просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Хороший рецепт!!!
У меня манговый сорбет прямо как на картинке!
получилось шикарно, tiseed1993 спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но манговый сорбет, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Tiseed1993, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!