Манговый сорбет

Рецепт мангового сорбета

Фотография мангового сорбета

Сорбеты это очень вкусно, полезно, относительно некалорийно и то, что нужно для настоящего жаркого лета! Ингредиенты указаны на мороженицу с чашей 500 ml, выход готового мороженого около 500 г. Я готовила мороженое из готового мангового пюре (нужно 400 г), либо можно взять 2 спелых сочных манго.

Время подготовки: 12 ч.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 293 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • манго - 2 шт.
  • сахар - 120 г
  • апельсины - 1 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • вода - 50 г
  • кукурузный крахмал - 15 г

Как приготовить

  1. Если у вас манго свежее, то манго надо почистить, снять всю мякоть и пюрировать его в блендере. Пюре поставить в холодильник.

  2. Из апельсина и половины лимона выжать сок, смешать его с сахаром 120 г (я не добавляла, т. к у меня пюре уже с сахаром, и его вполне достаточно) и довести до кипения. Проварить до полного растворения сахара.

  3. В 50 мл воды растворить крахмал.

  4. Заварить им горячий цитрусовый сироп, получится кисельная масса.

    манговый сорбет
  5. Охладить ее сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике минимум 3-5 часов. Когда смесь охладилась, добавляем кисельную массу в манговое пюре.

    манговый сорбет
  6. Перемешиваем до однородности.

    манговый сорбет
  7. Далее делаем сорбет согласно инструкции к вашей мороженице. В моем случае я предварительно хорошо замораживаю чашу и вливаю массу при включенной мешалке.

    манговый сорбет
  8. Через 25-30 минут смесь очень хорошо загустеет. Сорбет готов.

    манговый сорбет
  9. Перекладываем сорбет в контейнер и полностью замораживаем в морозилке. Перед подачей даем постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Благодаря такой технологии приготовления у вас получится настоящий сорбет, из которого можно сформировать ложкой для мороженого красивые аккуратные шарики.

    манговый сорбет

Отзывы

4 / 5
lithima
lithima

Попробовала приготовить мангового сорбета.
Супер!!!
Спасибо tiseed1993!
Вы профи!

atsai1989
atsai1989

Огромная благодарность вам,tiseed1993…))))

mina81
mina81

Приготовила мангового сорбета…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Женя Коробкова
Женя Коробкова

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

lilya77
lilya77

Обалденно:)
спасибо за идейку мангового сорбета.

toma99
toma99

Попробуйте http://recipeon.ru/deserty/morozhenoe/malinovo-imbirny-sorbet-i-morozhenoe, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

isous
isous

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

dederat
dederat

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

hessomal
hessomal

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Ибатуллина Анька
Ибатуллина Анька

Манговый сорбет просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

aleksandra87
aleksandra87

Хороший рецепт!!!

oroldonof
oroldonof

У меня манговый сорбет прямо как на картинке!
получилось шикарно, tiseed1993 спасибо за рецептик!!!

Чистякова Зинка
Чистякова Зинка

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но манговый сорбет, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lera90
lera90

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

souno
souno

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Мая Антюфеева
Мая Антюфеева

Tiseed1993, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Похожие рецепты

Клубничное мороженое Сорбет

Клубничное мороженое Сорбет

Это мороженое называется сорбет, потому что в нем нет молочных продуктов. Сделайте на зиму сразу несколько порций, чтобы вспоминать потом вкус лета и клубники! Я всегда вспоминаю этот...

Банановый сорбет в шоколаде

Рецепт приготовления бананового сорбета в шоколаде

Если у вас залежались бананы, то можно сделать вкусный десерт. Очень просто и быстро....

Летний цитрусовый сорбет

Летний цитрусовый сорбет

Лимон 1/2 шт. • Апельсины 1 шт. • Мандарины 2 шт. • Свежая мята по вкусу • Мелисса по вкусу • Сахар 50 г...

Манговый мармелад

Рецепт мангового мармелада

Если вы любите не только вкусные, но и полезные десерты, обязательно обратите внимание на этот простейший вариант, как приготовить манговый мармелад, невероятно ароматный, яркий и...

Огуречный сорбет

Огуречный сорбет

Давно не удивляли друзей новыми находками? Предложите им невероятно нежный и загадочный десерт!...

Домашний сорбет

Простой рецепт домашнего сорбета

Манго 1 банка • Йогурт 125 г • Инвертный сахар 1 ст.л. • Ликёр Айриш Крим (Irish Cream) 100 мл • Мята свежая для подачи • Шоколад белый для декора...