Пирожки на сметане элеш с курицей

Рецепт пирожков на сметане элеш с курицей

Фотография пирожков на сметане элеш с курицей

Вкусные мини-пироги из татарской кухни. Угощаемся!

Элеш - это один из пирогов, родом с татарской кухни. Пироги получаются очень вкусными и очень сытными, а готовятся достаточно легко.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 219 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука - 300 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Сметана - 80 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Соль - по вкусу
  • Картошка - 3 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Курица - 1 шт.
  • Перец острый молотый - по вкусу

Как приготовить

  1. Ингредиенты. Для теста я использовала перепелиные яйца, так как куриного, просто не оказалось.

  2. В чашу комбайна просеиваем муку с солью, сахаром и разрыхлителем, добавляем нарезанное на кубики масло и перетираем смесь до состояния крошки.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  3. Добавляем сметану и яйцо.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  4. Замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто подкатываем в комок и оставляем отдыхать.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  5. Ингредиенты для начинки.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  6. Лук мелко режем, картофель нарезаем маленьким кубиком.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  7. С костей снимаем мясо и нарезаем его мелким кубиком. Вместо окорочка можно использовать филе, но, как на мой вкус, получается суховато.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  8. В миске смешиваем лук, картофель и курицу. Добавляем соль и перец по вкусу. Кстати, некоторые пишут, что начинку для таких пирогов не смешивают, а выкладывают слоями по отдельности, но я разницы не чувствую, а вы поступайте, как вам удобней.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  9. Тесто делим на пары колобков. Один колобок делаем побольше весом около 80 г (в зависимости от того, какого размера должны быть пирожки), а второй колобок раза в два-три поменьше весом 25 г.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  10. Раскатываем большой колобок (это наша основа). На центр выкладываем начинку.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  11. Раскатываем колобок поменьше и накрываем их начинку. Соединяем края и формируем круглый пирожок.

    пирожки на сметане элеш с курицей
  12. Смазываем полученные пирожки яйцом и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.

    пирожки на сметане элеш с курицей

Отзывы

4.1 / 5
Селуянова Валя
Селуянова Валя

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

inka71
inka71

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

unoro
unoro

Какая вкусняшка!

Забродская Алиса
Забродская Алиса

Попробуйте слоеные пирожки с курицей. Очень хороший рецепт!!

Александра Антонина
Александра Антонина

Бакшеева! Спасибо за рецепт!
пирожки на сметане элеш с курицей готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

itherin1998
itherin1998

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Безкровная Люба
Безкровная Люба

Очень очень вкусно получилось!!!

Ереванцян Таня
Ереванцян Таня

Большое спасибо так вкусно

tanyusha
tanyusha

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото пирожков на сметане элеш с курицей очень аппетитно выглядит!!!

Шупенько Виктория
Шупенько Виктория

Бакшеева, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

khimina_74
khimina_74

Бакшеева,:) очень аппетитное фото пирожков на сметане элеш с курицей

Похожие рецепты

Пирожки на сметане с плавленым сыром

Пирожки на сметане с плавленым сыром

Первый плавленый сыр появился в 1911 году. Его придумали два швейцарца, ученые - пищевики, Вальтер Гербер и Фриц Штеттлер, работавшие на оборонную промышленность. Добавка солей лимонной...

Слоеные пирожки с курицей и сыром

Рецепт приготовления слоеных пирожков с курицей и сыром

Если вы любите побаловать себя выпечкой, этот рецепт для вас! Вкусные, сочные и невероятно нежные слоеные пирожки с курицей и сыром это и отличный перекус, и вполне полноценное, питательное...

Пирожки с курицей и грибами

Пирожки с курицей и грибами

Маленькие, румяные пирожки с курицей и грибами придутся по вкусу всем любителям пирожков....

Пирожки с вареной курицей

Рецепт пирожков с вареной курицей

Рецепт приготовления пирожков с вареной курицей подойдет для тех, кому нельзя острое и жареное....

Слоеные пирожки с курицей

Слоеные пирожки с курицей

Создай гармонию и уют на кухне, испеки пирожки! Слоеные пирожки с курицей послужат отличным перекусом, а также дополнят семейное чаепитие. Готовить пирожки по этому рецепту одно удовольствие!...

Пирожки с начинкой

Простой рецепт пирожков с начинкой

мука 3 стак. • кефир 1 стак. • масло растительное 1/2 стак. • сахар 1 ст.л. • соль 1 ч.л. • дрожжи сухие 1 пачка...

Пирожки за 15 минут

Пирожки за 15 минут

Эти вкусные пирожки можно приготовить за 15 минут из остатков курицы, индейки или телятины. Да и вообще начинка может быть любой. Я всегда держу в морозилке слоеное тесто на случай...

Пирожки с ливером

Как приготовить пирожки с ливером

Довольно простой и экономичный вариант домашней выпечки - это пирожки с ливером. Их можно приготовить как на сковороде, так и в духовке. Они получаются одинаково вкусными и сочными...

Пирожки с фаршем

Пирожки с фаршем

Умение сделать пирожки с фаршем - это базовый кулинарный навык, пригодится каждому. Попробуйте приготовить пирожки с фаршем по этому рецепту. Уверяю - разойдутся со стола моменталь...

Пирожки

Рецепт пирожков пошагово

"Не садись на пенек, не ешь пирожок.", в нашем случае, все как раз наоборот. Нужно скорее сесть и съесть. Это скорее идея, как украсить фуршетный стол, так как я обычно их делаю очень...