Баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом
Фотография баклажанового десерта с рикоттой и шоколадом
Новые рецепты
Десерты
Апельсиновый десерт
апельсин 2 шт. • сметана (20%) 400 г • желатин 3 ст.л. • сахар 300 г • ванилин 1 по вкусу...
Этот десерт я готовила в прошлом сезоне, хотя в закладках держала давно. Его автор - Елена Чекалова. Так было интересно попробовать что же получится. Действительно очень вкусно, но хлопотно. Но все же набраться усидчивости и приготовить хоть раз стоит.
Повод приготовления: На праздник, На день рождения, К чаю.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт десертов, праздничные рецепты, рецепты на день рождения.
- Время: 10 мин
- Порций: 5
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Баклажаны 1.5 кг
- Рикотта 0.5 кг
- Сахар (1 стак. в сироп 1/3стак. в начинку) 1 1/3 стак.
- Яйца 2 шт.
- Лимонная цедра (с одного лимона) 1 шт.
- Соль (щепотка)
- Грецкие орехи 0.5 стак.
- Вода 250 мл
- Корица (по вкусу)
- Молоко 150 мл
- Шоколад темный 200 г
Как приготовить
-
Баклажаны вымыть, очистить от шкурки и нарезать ломтиками толщиной не более 0.5 см. Лучше взять длинные баклажаны с минимальным количеством семечек, если есть такая возможность. В кастрюле готовим сироп, нагреваем воду, растворяем в ней сахар, добавляем корицу и провариваем в нем поочередно ломтики баклажанов минуты по 3-5.
-
Приготовим начинку: рикотту перетираем с яйцами и сахаром, добавляем лимонную цедру, орехи и соль. Вместо рикотты я использовала домашний творог, хотя ее можно приготовить самим, но тогда я еще этого не знала, а рикотта уж очень дорого у нас стоит. Вместо 2-х яиц я использовала только желтки (мне начинка показалась жидковатой). Для шоколадного соуса нагреваем молоко и опускаем в него кусочки шоколада. Размешиваем на водяной бане до загустения несколько минут.
-
Разъемную форму смазываем сливочным маслом и присыпаем сахаром. Выкладываем баклажаны внахлест.
-
Выкладываем сверху баклажанов творожную начинку. Сверху
-
Верх десерта закрываем слоем из баклажанов и немного присыпаем сахаром. Ставим в духовку на 35-40 минут при 180 град.
-
Десерт должен обязательно остыть, а если постоит ночь в холодильнике, то хорошо режется и становится вкуснее. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Десерт из клубники
Клубника считается королевой летних ягод и не зря, ведь она годится и на варенье, и на компоты, и много блюд можно приготовить с ней. Сейчас как раз сезон в разгаре, поэтому нужно не...
Рецепт приготовления десерта новогоднего
Десерт порадует вас вкусным танцем снеговичка и груши. Зима, снег, похожий на облака. Этот симпатичный новогодний десерт рецепт легкий, словно облачко, и быстрый, подобно оленю. Десерт...
Десерт из ряженки
Говорят, любые жизненные невзгоды отлично скрашиваются десертами. Поэтому предлагаем отличный рецепт десерта, да не обычного, а вполне диетического. Потому как если скрашивать черные...
Рецепт десерта шокоголик
Этот десерт - настоящий подарок для кофе- и шокоголиков! Это не мусс и не пудинг - скорее нежная конфетка.Подавать его к кофе и в маленьких чашечках для еспрессо, а если таковых не...
Десерт отличника
Если у вашего чада сейчас период выпадения зубов и ваш ребенок очень любит яблоки, то этото рецепт для вас!...
Простой рецепт молочного десерта
Любите нежное, воздушное суфле? И мороженое тоже уважаете? Тогда вам этот рецепт придется по вкусу. Тем более, что молоко пьют далеко не все взрослые, а вот кисломолочные продукты полезны...
Простой десерт
Этот вкусный и быстрый десерт готовится очень быстро. А на вкус он, как воздушное облачко. Расскажу, как приготовить простой десерт из сметаны. Понадобится простой набор ингредиентов,...
Как приготовить десерт трайфл
Оригинальный десерт, созданный по мотивам классического английского трайфла...
Легкий десерт
3 яйца • 20 г желатина • 200 г сахара (100 г для баварского крема, 100 г для ягодного) • 0,3 л молока • 650 г густых сливок (400 мл для баварского, 250 мл для ягодного крема) • 250...
Рецепт десерта трио пошагово
Легкий в приготовлении десерт. Вместо рикотты можно использовать любой творожный или сливочный сыр. Фрукты также можно использовать по своему вкусу и желанию...
Отзывы
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом.
Раньше думала, что баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Девочки, баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом объедение.
Супер рецепт!
Вера, большое спасибо!!!
Чудесный рецепт баклажанового десерта с рикоттой и шоколадом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо, Вера!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Вера!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Вера спасибо вам огромное!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт recipeon.ru/deserty/desert-trio.
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Как это должно быть вкусно!!!!
Спасибо большое за рецепт баклажанового десерта с рикоттой и шоколадом, Вера.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Таким способом обязательно попробуем приготовить баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом! спасибо!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо большое за рецепт баклажанового десерта с рикоттой и шоколадом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Я теперь просто обязана приготовить баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Рецепт баклажанового десерта с рикоттой и шоколадом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела баклажановый десерт с рикоттой и шоколадом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!