Десерт подними себе настроение

Как приготовить

1. и отправила все это в холодильник на 3 часа! Подавать посыпав какао или шоколадной стружкой!

2. скатать в шар, пусть полежит немного мне очень нравится это тесто, тем что оно очень быстро пропекается и оно не такое тяжелое и даже можно сказать полезное, за счет овсянки, кунжута в нем)

   

3. С самого начала я думала, что сделаю весь десерт вот в таких оранжевых пиалушках, для пущего поднятия настроения, а после передумала и решила сделать их сразу в такой вот большой стеклянной форме, для эффектного вида, куда тоже уложила остатки коржа- кофе - ягоды

   

4. Добавить к ним разбухший желатин, на медленном огне доводим до полного его растворения, постоянно помешивая, не доводя до кипения!)

   

5. Еще 100 г сливок 20% нагреваем на медленном огне с цедрой лимона

   

6. Утро настало, я побежала Туда, где улыбается цветовая гамма, Навстречу летят мечты, Гладят лицо лучи. Я пою песню о кино, Мотивы веселых красок Карибов, Танец огня внутри меня, Все будет хорошо - девиз дня! Чего Вам и желаю от всей души, Друзья Мои!)

   

7. это вот в разрезе, разрезали правда без меня, а то я бы постаралась порезать красиво! Приятного повышения настроения!

   

8. и крем)

   

9. и поливаем все сливочным кремом

   

10. клубнику

    

11. Теперь укладываем заранее подготовленные ягоды: малину

    

12. поливаем кофейной пропиткой (кофе растворить в полстакана воды)

    

13. вырезаем корж по диаметру формочек (у меня немного обломался) и кладем его на дно формочки

    

14. Выкладываем их к нашему крему и осторожно все вымешиваем ложкой сверху вниз, а то все опадет

    

15. Теперь наши белки взбить до "пиков"

    

16. Вливаем в желтки желатиново-сливочную смесь, добавляем сыр и опять взбиваем

    

17. Вливаем к нему желтки и снова взбиваем

    

18. теперь взбиваем сливки 30%

    

19. Желтки и ванильный сахар взбиваем до "побеления" желтков

    

20. После процеживаем и отставим в сторонку, в сите должны остаться крупинки желатина и лимонная цедра, а пока займемся кремом

    

21. Тесто раскатать по форме противня и испечь при температуре 200С 10 мин Хотя можно не заморачиваться с тестом, а просто заменить его на бисквитный корж, любой другой готовый песочный корж, или просто хлебцы зерновые, чтобы ускорить процесс приготовления

    

22. А пока замочить желатин в 50 г сливок 20%

    

23. Тесто: Из перечисленных ингредиентов замесить тесто (я всегда все беру на глаз, так что можете регулировать все по своему вкусу)