Новые рецепты
Тирамису
Тирамису с апельсином
Ну вот я наконец и добрался до знаменитого, всеми обсуждаемого блюда. Говорят, что тирамису переводится как "поднимай меня вверх". Конечно же это выражение каждый может понять по своему,...
Вегетарианство: Ово-Лакто.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 633 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Сложный
Наступила осень, и несмотря на всю золотую красоту, в которой она явилась, это время года не самое простое. Хмурая погода, необъяснимая усталось, воспоминания о теплом лете становятся небольшим испытанием для каждого из нас. Однако есть вкусный и полезный способ с этим справиться. Это клюква! С давних времен известны удивительные свойства этой ягоды, которая осенью просто незаменима. Прежде всего, клюква лидирует среди других ягод и фруктов по содержанию антиоксидантов, эффективно защищающих от окислительного стресса и свободных радикалов, которые приводят к ревматическим заболеваниям, диабету, сердечнососудистым заболеваниям и инфекциям мочевых путей. Также клюква - мощный антибиотик, который успешно борется с инфекциями, бушующими в осеннее время. Еще одно удивительное преимущество клюквы в том, что она улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и поджелудочной железы. В общем, легче перечислить, на что чудодействие клюквы не распространяется. А всего-то нужно как можно чаще употреблять ее в пищу и добавлять в различные блюда. Комитет по продвижению Клюквы США предлагает пошаговую инструкцию приготовления в домашних условиях вкусного и полезного лакомства для вас и ваших близких, которое укрепит ваше здоровье и раскрасит новыми красками эти осенние дни.
Ингредиенты:
Для кули из клюквы (50 г)
- Клюква свежая - 12 г
- Вода - 2 г
- Сахарный песок - 6 г
- Крахмал кукурузный - 2 г
- Корица молотая - 1 г
- Сок клюквенный - 12 г
Для сиропа для пропитывания (150 мл)
- Сахарный песок - 90 г
- Вода - 80 мл
Как приготовить
-
Приготовить клюквенное кули: На плите в сотейнике довести до кипения сахар и сок клюквы. Крахмал развести водой в соотношении 1:1 и постепенно ввести в горячий сироп. Влить горячий сахарный сироп в клюкву, перемешать и остудить. Добавить щепотку молотой корицы. Использовать для декора тарелки и как наполнитель.
-
Приготовить сироп для пропитывания: В сотейник насыпать сахарный песок, добавить воду и поставить вариться на плиту. Довести до кипения и в течении 1 минуты немного уварить сироп. Снять с плиты, охладить и использовать по назначению. Можно добавить коньяк, ликер, ром и другой алкогольный напиток по вкусу.
-
В миксере взбить желтки с сахарным песком. Слегка подогреть сыр и добавить в желтковую смесь.
-
Взбить миксером сливки и соединить с желтковой массой.
-
Развести желатин на водяной бане и ввести в сырную массу. Также добавить ликер Амаретто (20 мл) и мелко порезанную клюкву.
-
В сотейнике развести сироп для пропитывания, ликер Амаретто (20 мл) и кофе капуччино.
-
На дно креманки положить клюквенное кули, промочить кофейным сиропом печенье и уложить на кули.
-
Сверху нанести часть сырной массы.
-
Промочить кофейным сиропом печенье и разместить на сырном креме.
-
Заполнить сырной массой до края креманки.
-
Сверху тирамису посыпать какао-порошком, положить 1/2 ягоды клубники. Декорировать мятой и шоколадным декором из глазури.
Похожие рецепты
Тирамису Черный лес
Необычная импровизация в виде "дуэта" двух известнейших десертов - знаменитого немецкого "Черного леса" и итальянского тирамису....
Рецепт приготовления тирамису с нутеллой
Классический итальянский десерт казалось бы не может быть более вкусным. Но если вы готовы экспериментировать, тогда попробуйте этот вариант, как приготовить Тирамису с Нутеллой....
Тирамису с инжиром
Конечно, я сторонник приготовления тирамису в больших стеклянных мисках. Но в данном случае показалась верной эстетика небольших бокалов - все-таки инжир - это нежный плод. А вообще...
Рецепт вишневого тирамису
Этот торт с вишней так легко готовится, что можно делать его как бы между прочим, особо не напрягаясь. Вишня здесь - консервированная, из компота. Можно делать также и с замороженной...
Тирамису без сыра
Хочу поделиться секретом, как приготовить тирамису без сыра. Такой великолепный, нежный и очень вкусный десерт делается достаточно легко, быстро и, главное, из доступных ингредиент...
Простой рецепт конфет тирамису
Что-то я снова увлекся десертами, а ведь почти 3 недели хорошо держался:) Ну, ничего, еще 1-2 десерта, и после 14 февраля снова перерыв, тем более намечается интересный марафон:) Итак,...
Тирамису без яиц
Приготовить красивый тирамису без яиц с маскарпоне по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте близких и удивите гостей этим нежным итальянским десертом....
Как приготовить тирамису за 1 час
Специально засекла! Быстрый рецепт тирамису, причем от приготовления печенья до конечного продукта....
Нежное тирамису
Сахар 2 г • Вафли 400 г • Сливки 33%-ные 200 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Апельсиновый сок 200 мл • Малина по вкусу • Тертый шоколад 50 г...
Рецепт тирамису пошагово
Сыр Маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Печенье савоярди 250 г • Сахар 150 г • Кофе 300 мл • Какао 2 ст.л. • Коньяк 50 мл...
Отзывы
Нежно и оригинально!
спасибо, Евгения!
Удобная у вас инструкция по приготовлению клюквенного тирамису получилась
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Последнее время заинтересовалась нежным тирамису. Попробуйте!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!