Тирамису без добавления яиц

Рецепт тирамису без добавления яиц

Фотография тирамису без добавления яиц

Сегодня я поделюсь с Вами одним из вариантов приготовления домашнего тирамису, но сегодня мы отступим от классического рецепта этого десерта и приготовим тирамису без добавления яиц.

Одно из основных преимуществ этого десерта в том, что он достаточно легок в приготовлении и не требует выпекания. Однако этот торт должен как минимум 4 часа постоять в холодильнике, что бы печенья «Савоярди» пропитались кремом.

В Италии кроме печенья «Савоярди» для тирамису очень часто используют специальные печенья, они тоже приготовлены по тому же принципу что и «Савоярди», но меньше по размеру и более тонкие. Если Вы будите использовать такое печенье, то крема нужно использовать меньше, или же можно выложить не два, а три слоя печенья. Еще в некоторых рецептах печенье заменяют обычным бисквитом. Помимо кофе для пропитки можно использовать фруктовые сиропы, ликер «Алкермес», а кроме крема в тирамису можно добавлять кусочки фруктов (персики, клубника, ломтики лимона и многое другое).

Домашнее тирамису можно готовить как торт, а можно приготовить его порционно в бокалах или креманках.

Ингредиенты:

{ul}{li}Сливки (33% жирности) 150-200 мл.{/li}{li}Сыр “Маскарпоне” 500 г{/li}{li}Сахарная пудра 100 г{/li}{li}Печенье “Савоярди” (печенье дамские пальчики) 16-18 шт.{/li}{li}Кофе (натуральный свежезаваренный) 180-200 мл.{/li}{li}Ликер Амаретто (коньяк, или другое спиртное) 1-2 ст. л.{/li}{/ul}

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 15 минут + минимум 4 часа в холодильнике.

Повод приготовления: Десерт, Перекус, Праздник. Время подготовки: 30 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт тирамису,  праздничные рецепты.

  • Время: 4 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 1001 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Сливки 150 мл
  • Сыр "Маскарпоне" 500 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Печенье "Савоярди" 18 шт.
  • Кофе 200 мл
  • Ликер Амаретто 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Охлажденные сливки 30-33% жирности, вливаем в охлажденную заранее посуду. Постепенно добавляя сахарную пудру взбиваем сливки.

  2. Сливки взбиваем до мягких пиков.

    тирамису без добавления яиц
  3. Во взбитые сливки добавляем сыр “Маскарпоне” небольшими порциями (по 1-2 ст. л.) и осторожно вмешиваем сыр во взбитые сливки. Сыр вмешиваем осторожно сверху вниз.

    тирамису без добавления яиц
  4. Вымешиваем сливки и сыр “Маскарпоне” до однородного состояния.

    тирамису без добавления яиц
  5. Кофе заварить заранее и остудить. Кофе должен быть свежезаваренный и обязательно натуральный. В остывший кофе, при желании, добавить ликер “Амаретто” или другой алкоголь. По одному окунаем в кофе печенье “Савоярди”.

    тирамису без добавления яиц
  6. Окунаем печенье с двух сторон в кофе. Печенье следует окунать очень быстро, иначе они очень быстро размокнут.

    тирамису без добавления яиц
  7. На дно формы выкладываем слой выкупанных в кофе бисквитных палочек. Если Вы готовите тирамису в бокале или пиале, то на дно лучше сначала выложить слой крема. В этот раз я готовила двойную порцию тирамису, поэтому использовала большее количества ингредиентов.

    тирамису без добавления яиц
  8. На слой печенья “Савоярди” выкладываем половину крема и равномерно распределяем его.

    тирамису без добавления яиц
  9. Сверху выкладываем еще один слой смоченного в кофе печенья.

    тирамису без добавления яиц
  10. Оставшуюся половину крема равномерно распределяем по всей поверхности печенья.

    тирамису без добавления яиц
  11. Вот вид на наш десерт сбоку.

    тирамису без добавления яиц
  12. Сверху посыпаем тирамису какао или тертым шоколадом. Десерт отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

    тирамису без добавления яиц
  13. тирамису без добавления яиц

Отзывы

4.6 / 5
aning
aning

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

seemu1971
seemu1971

Сегодня первый раз готовила тирамису без добавления яиц.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

alulil
alulil

Вкусняша, вкусняша!!!

erelo
erelo

Тирамису без добавления яиц просто вкусняшка!!!

skidan_74
skidan_74

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

hangestan1977
hangestan1977

Вечная классика, как конфеты тирамису, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

mukan_86
mukan_86

А как же мне хочется уже приготовить.

anna
anna

Я, как большая любительница тирамису без добавления яиц, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне тирамису без добавления яиц выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Зина Лаури
Зина Лаури

Спасибо за рецепт, готовила тирамису без добавления яиц на день рождения сестры
Всем понравилось

Сыромятникова Настенок
Сыромятникова Настенок

Спасибо за рецепт тирамису без добавления яиц.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

365dnei
365dnei

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт тирамису без добавления яиц!

allupad2005
allupad2005

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Крохалёва Гала
Крохалёва Гала

Фантастика!!!
Спасибо огромное за тирамису без добавления яиц!

peded1970
peded1970

Сидорова, спасибо за новый вариант тирамису без добавления яиц.
Нужно будет обязательно попробовать

nueyd
nueyd

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали тирамису без добавления яиц. Спасибо за рецепт!

aneani2004
aneani2004

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Похожие рецепты

Коктейльное тирамису

Коктейльное тирамису

Этот десерт получится очень оригинальным и интересным, если вместо бисквитного печенья уложить слоями кукурузные хлопья....

Клюквенный Тирамису

Рецепт приготовления клюквенного тирамису

Для кули из клюквы (50 г): Клюква свежая - 12 гВода - 2 гСахарный песок - 6 гКрахмал кукурузный - 2 гКорица молотая - 1 гСок клюквенный - 12 г Для сиропа для пропитывания (150 мл):...

Тирамису клубничный

Тирамису клубничный

Сегодня предлагаю попробовать десерт "Тирамису" в новой интерпретации с добавлением клубники! Новый вариант ничуть не уступает классике. Он очень нежный на вкус и смотрится очень п...

Тирамису с инжиром

Рецепт тирамису с инжиром

Конечно, я сторонник приготовления тирамису в больших стеклянных мисках. Но в данном случае показалась верной эстетика небольших бокалов - все-таки инжир - это нежный плод. А вообще...

Конфеты Тирамису

Конфеты Тирамису

Что-то я снова увлекся десертами, а ведь почти 3 недели хорошо держался:) Ну, ничего, еще 1-2 десерта, и после 14 февраля снова перерыв, тем более намечается интересный марафон:) Итак,...

Тирамису без яиц

Простой рецепт тирамису без яиц

Приготовить красивый тирамису без яиц с маскарпоне по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте близких и удивите гостей этим нежным итальянским десертом....

Тирамису за 1 час

Тирамису за 1 час

Специально засекла! Быстрый рецепт тирамису, причем от приготовления печенья до конечного продукта....

Тирамису Мохито

Как приготовить тирамису мохито

Только для взрослых!...

Эскимо-тирамису

Эскимо-тирамису

Любимый десерт по-новому....

Тирамису

Рецепт тирамису пошагово

Сыр Маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Печенье савоярди 250 г • Сахар 150 г • Кофе 300 мл • Какао 2 ст.л. • Коньяк 50 мл...