Ароматный смородиновый чай - любимый с детства напиток и теплое воспоминание о лете в деревне.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт чая, вкусные напитки.
Смородиновый чай я люблю настолько, что даже ради него посадила куст черной смородины! Потому что лучший лист для смородинового чая дает черная; белая и красная - менее ароматны. А вот ягоды можно брать любого цвета. Я, кстати, убежденный сторонник смородинового чая с ягодками: в чистом виде чай из листьев смородины, без ягоды, менее вкусен, хотя по запаху и не уступает смешанному. Так что если у вас есть такая возможность, можно даже насушить (подвялить в духовке) черной смородины для того времени, когда ягода уже отойдет, а лист еще будет. Добавлять ее понемногу - и можно будет растянуть сезон смородинового чая еще на пару месяцев!
Обратите внимание на то, что более ароматными являются смородиновые листья с кончиков веток, а не нижние. Кроме них, в чай из листьев смородины неплохо добавить еще веточку мяты или мелиссы, но только одну: мы же ведь хотим смородиновый чай, а не мятный! У смородины аромат значительно более тонкий, чем у мяты, та легко может перебить эту нотку, так что ею очень важно не злоупотреблять.
Количества воды и листа, которые даю я - приблизительно на 2 небольшие чашечки. Вообще, положить в чайник слишком много смородинового листа невозможно, так что не стесняйтесь!
Смородиновый лист и веточку мяты тщательно разминаем в руках. Вы должны почувствовать сильный запах смородины в воздухе и сок на руках.
Свежую смородину мнем или в чайнике (ложкой или пестиком, если он в ваш чайник влезает), или прямо пальцами, если ягодок мало. Мнем не сильно, не в пюре, а лишь слегка. Смородина должна отдать вкус и запах, а не семечки, которые будут плавать в готовом чае. Если смородину мнут пестиком или ложкой, удобно это сделать на дне чайника, перед закладкой смородины. Если пальцами - порядок закладки без разницы.
Заливаем смородину горячей, но уже не кипящей водой.
Даем чаю настояться десять, а то и пятнадцать минут. Можно и больше 15, но там просто температура будет уже значительно ниже - многие говорят, что это не чай, а чуть теплая бурда. Но вкус тем интенсивнее, чем дольше смородиновый чай настаивался.
Чай из листьев и ягод смородины - почти бесцветный, так что его хорошо сервировать или в цветных чашках, или в чашках с красивым рисунком на дне, который вы хотели бы показать гостям. Раздавленные ягодки на вид - не очень, но вкусные. Через носик они сами по себе обычно не проскакивают, так что, если вы их любите, их можно будет извлечь из чайника чайной ложечкой.
Чай из листьев черной смородины
Листья черной смородины - кладезь витаминов, прежде всего витамина С. Они также содержат полезные для организма микроэлементы. Такой чай успокаивает, стабилизирует давление и укрепляет...
Рецепт приготовления холодного красного чая с имбирем
А не пора ли нам освежиться? Для это предлагаю приготовить вкусный и полезный красный чай. Я использовала для основы каркаде, но при желании можно взять шиповник или гибискус. Количество...
Облепиховый чай Здоровье
Такой чай отлично подойдет, если вы заболеваете или хотите поддержать иммунитет....
Рецепт клюквенного чая с корицей
Вода 1/2 л • Клюква 200 г • Апельсиновый сок 1 стак. • Сахар 200 г • Корица 1 шт. • Свежезаваренный черный чай 4 стак....
Смородиновый штрудель
Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но он оказался настолько удачным, что теперь я готовлю штрудели только так. Нежная смородиново-банановая начинка не оставит никого рав...
Простой рецепт смородинового джема
Несмотря на кропотливость в приготовлении, смородиновый джем в домашних условиях - это не только вкусное лакомство, но и великолепная начинка для круассанов, пирогов и другой выпеч...
Смородиновый мусс
Также для мусса вы можете использовать любые ягоды: клюкву, малину, клубнику и т. д....
Как приготовить калмыцкий чай
Этот знаменитый чай повышает обмен веществ, улучшает общее состояние организма и надолго утоляет чувство голода. Рецепт потребует от вас минимум продуктов и усилий....
Бабушкин чай
У вас есть заготовленные с лета травы? Тогда вам будет интересно узнать, как приготовить бабушкин чай, полезный витаминный напиток, который поможет укрепить иммунитет и согреет в холодное...
Рецепт чая ройбуш пошагово
Ройбуш 4-6 ст.л. • Сахар тростниковый для подачи...
Отзывы
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо за рецепт смородинового чая.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Девочки, смородиновый чай объедение.
Супер.
rebristaya_92 большое спасибо!!!
Девочки, вот отличная тема холодный красный чай с имбирем. Заглядывайте.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо огромное за рецепт! смородиновый чай супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Вкуснятина, обожаю смородиновый чай
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, rebristaya_92 :)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих смородинового чая он не ел.
Приготовила смородиновый чай на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Хороший рецептик! :)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с смородиновым чаем много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Я обязательно на днях попробую твой вариант смородинового чая
Нежно и оригинально!
спасибо, rebristaya_92!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!