Новые рецепты
Оливье
Оливье с домашним майонезом на жженом масле и чипсами из зеленого горошка
Оливье это тот салат, которым очень сложно удивить. Но сделайте домашний соус вместо майонеза, украсьте чипсами из мороженого зеленого горошка, и его будет не отличить от ресторанного...
Оливье
Салат Оливье с кальмарами
Всем знаком многими любимый салат Оливье. Его часто готовят по поводам и без. Знакомый вкус ассоциируется с Новым годом, а простые ингредиенты всегда доступны. Но я предложу что-то...
Не бойтесь делать майонез дома нужен маленький венчик и небольшая миска, тогда все получится! Что касается самого Оливье, то крабы это праздничный вариант, соленые огурцы можно заменить свежими, а вместо зеленого горошка я иногда кладу каперсы.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт оливье, домашние рецепты, салат с огурцами, рецепты русской кухни.
- Время: 1 ч 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 126 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- крабовое мясо - 200 г
- оливковое масло - 300 мл
- мука - 150 г
- картофель - 3 шт.
- желтки комнатной температуры - 2 шт.
- сливочное масло - 120 г
- лимоны - 1 шт.
- небольшая морковь - 3 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- горчица французская - 1 ч.л.
- соль морская - 1 щепотка
- огурцы соленые - 3 шт.
- яблоко - 1 шт.
- лук зеленый - 5 стеблей
- укроп - 1 пучок
- горошек зеленый - 3 ст.л.
- сметана нежирная - 3 ст.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- яйца куриные - 3 шт.
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
-
Для эклеров просеять муку.
-
Выложить в небольшую кастрюлю 100 г сливочного масла, влить 1 стакан воды, добавить щепотку соли и довести до кипения на медленном огне. Как только закипит, снять с огня.
-
Ввести муку, очень энергично вымешивая, затем оставить охлаждаться на 2-3 минуты.
-
По одному ввести яйца. Тесто должно получиться гладким и блестящим.
-
Застелить противень бумагой для выпечки, смазав ее оставшимся сливочным маслом. Ложкой выложить тесто в форме шариков на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.
-
Выпекать 20-25 минут, не открывая духовки, затем уменьшить температуру до 160 С и оставить в духовке еще на 15 минут. Вынуть и остудить.
-
Из лимона выжать сок.
-
Приготовить майонез: взбить желтки со щепоткой соли и горчицей и медленно, капля по капле, добавлять оливковое масло. Как только майонез уплотнится, можно добавлять масло быстрее, время от времени вливая по капельке лимонный сок.
-
Морковь, картофель и яйца отварить, остудить и почистить.
-
Все ингредиенты для салата мелко нарезать, добавить зеленый горошек, соль и перец. Перемешать.
-
Соединить 2 части майонеза и 3 части сметаны, заправить салат и начинить им эклеры.
-
Заправить салат и начинить им эклеры.
Похожие рецепты
Салат Оливье с макаронами
Рецепт этого салата был придуман спонтанно, в результате соединения почти стандартного "Оливье" и макарон. Готовится он быстро и без особых трудностей. Салат вполне подойдет для праздничного...
Рецепт приготовления диетического салата оливье
Вы обожаете оливье, но считаете его слишком калорийным? Перестаньте себя ограничивать! На 100 г салата по нашему рецепту приходится всего 84,62 ккал. Готовьте любимое блюдо и оставайтесь...
Салат Оливье с бужениной
морковь — 1 шт. • картофель — 2 шт. • яйцо — 5 шт. • горошек зеленый • огурцы соленые — 4 шт. • буженина — 250 г • майонез...
Рецепт салата оливье с индейкой
Оливье - один из самых популярных салатов на все случаи жизни. Будь это праздничный стол или будничный обед - он никогда не будет лишним. Его история насчитывает пару веков....
Салат Оливье с грибами
Подготовка к празднику идет полным ходом, а непременным атрибутом праздничного стола в нашей стране является салат "Оливье". Предлагаю интересный рецепт салата с добавлением шампин...
Простой рецепт салата оливье с семгой
Салат Оливье с семгой, вкусная вариация такого популярного и знакомого всем салата, которая непременно станет приятным сюрпризом на новогоднем столе....
Салат Оливье с языком
Если Вы еще не пробовали "Оливье" с языком - обязательно попробуйте! С Наступающим! ;)...
Как приготовить постный салат оливье
Комбинация всем известных постных ингредиентов, вроде каш и овощей, специй и заправок, поистине могут быть не только очень полезными, но и вкусными! Этот салат имеет право занять место...
Салат Оливье Русс
Этот салат очень хорошо известен. В нашей семье стало уже традицией готовить его на Новый Год. Если вы тоже любите его, тогда поделюсь своим рецептом, как приготовить салат "Оливье...
Рецепт салата оливье пошагово
Особенность этого салата Оливье в подаче и в оригинальном сочетании двух продуктов. Лучше всего после приготовления разложить его на красивые листья салата айсберг или даже разобрать...
Отзывы
Я давненько поглядываю на салата оливье — очень аппетитно!
Буду готовить!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Ты просто кудесница.
А оливье — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и оливье очень похвалила.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Увидев рецепт оливье и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку салата оливье.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Посмотрите рецепт recipeon.ru/salaty/olivye/olivye-s-domashnim-maionezom-na-zhzhenom-masle-i-chipsami-iz-zelenogo-goroshka, не пожалеете.
Спасибо огромное за рецепт, Клейнер!
салатик оливье просто супер.
Все мои подруги делают теперь салатик оливье по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт салатика!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Я приготовила салат оливье для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А салат оливье не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Клейнер, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом салата.
Столько восхищений от гостей!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Я делала салат.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Клейнер, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Клейнер, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не салат.
Всем рекомендую.