Новые рецепты
Салат Цезарь
Цезарь с семгой на листьях руколы
Обожаю "Цезарь" в любом варианте, но не в любом кафе-ресторане ;) А домашний - лучше всех!:)...
Салат Цезарь
Салат Цезарь классический
Салат ромэн, айсберг или т.п. - 200 г • Пармезан - 2-3 ст.л. • Багет или чиабатта - 200 г • Чеснок - 1 зубчик • Оливковое масло - около 1 ст.л. • Соль по вкусу • Заправка для салата...
Салат с величавым названием нынче где только не встретишь. Любое заведение, будь то крохотная кафешка у дороги или фешенебельный ресторан, считают своим долгом иметь в меню салат "Цезарь". В дорогом ресторане, конечно, более тщательно подходят к составу, оформлению и делают особый акцент на соус. Хочу предложить вам сегодня "Цезарь" с семгой, кедровыми орешками и заправкой из перепелиных яиц. Рецепт от шеф-повара одного из Красноярских ресторанов.)
Рецепт входит в подборку: простой рецепт салата цезарь, салат цезарь, салаты с семгой.
- Время: 35 мин
- Порций: 1
- Калорий: 799 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- салат - 100 г
- яйца перепелиные - 6 шт.
- оливковое масло - ⅔ стак.
- семга - 200 г
- батон - ½ шт.
- лимоны - ½ шт.
- кедровые орешки - 1 горсть
- чеснок - 1 зубчик
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- пармезан - 50 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Сначала приготовим сухарики. Батон нарезать небольшими кубиками, выложить на противень и запечь в духовке до золотистого цвета.
-
Затем займемся соусом. В чашу блендера выдавить сок половины лимона, добавить перепелиные яйца, горчицу, зубчик чеснока. Посолить и поперчить. Взбить.
-
Не прекращая взбивать соус, постепенно вести оливковое масло. Должна получиться однородная масса светло-желтого цвета.
-
Соус готов. Он прекрасно может храниться в холодильнике пару дней (если вы, вдруг, сделаете меньшее количество салата).
-
Листья салата вымыть и обсушить на полотенце или в специальной сушилке для зелени. Порвать руками на небольшие кусочки и выложить на блюдо. Для "Цезаря" подойдет салат айсберг, латук, романо, а также китайская капуста.
-
Салатные листья покрыть соусом.
-
Рыбу нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Уложить на листья сухарики и рыбу, сбрызнуть оставшимся соусом.
-
Посыпать обжаренными кедровыми орешками и тертым пармезаном.
-
Можно подавать на стол. Получается очень вкусно! Но мне в этом салате не хватило помидор. В следующий раз обязательно добавлю помидоры черри.)
Похожие рецепты
Салат Цезарь с сухариками
Превосходный салатик послужит прекрасной началом обеда! Вкус, цвет, запах - в нем все прекрасно. Конечно же, салат Цезарь с сухариками восхитительный салат - пикантный, сытный....
Рецепт приготовления салата цезарь с крутонами
Любите этот знаменитый салатик? Тогда возьмите на заметку этот простой, но очень аппетитный рецепт. Поверьте, ваше блюдо будет не хуже, чем в ресторане:) Запоминайте и повторите дома...
Салат Цезарь с огурцами
Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке...
Рецепт салата цезарь с зеленью
Диетическая версия салата Цезарь с куриным филе с листовой капустой и салатной зеленью. Полезный и очень простой салат с курицей. Попробуйте!...
Салат Цезарь с перцем
Простой рецепт салата "Цезарь" с перцем поможет вам придать хорошо знакомому блюду совершенно новый, оригинальный вкус. При этом - никаких дополнительных калорий, что не может не порадовать...
Простой рецепт салата цезарь с семгой
Слабосоленая семга 100 г • Помидоры черри 10 шт. • Салат айсберг 50 г • Сыр пармезан 70 г • Сухарики по вкусу • Соус Цезарь по вкусу...
Быстрый салат Цезарь
куриное филе-200 г • листья салата - 20 шт. • помидоры черри - 5 шт. • белый хлеб - 200 г • сыр твердый - 50 г • чеснок - 2 зубчика • растительное масло - 4 ст.л. • майонез • соль -...
Как приготовить салат цезарь слоеный
Традиционное приготовление этого блюда предполагает перемешивание всех ингредиентов в салатнике, но я хочу рассказать вам, как приготовить салат "Цезарь" слоеный - очень красивое и...
Цезарь с семгой
Необычная вариация очень популярного и знакомого всем салата Цезарь. Семга придаст салату новый, более изысканный вкус, такое блюдо обязательно придется по вкусу даже привередливым...
Рецепт салата цезарь пошагово
салат - 1 шт. • индейка филе - 500 г • гренки - по вкусу • помидоры черри - 250 г • сыр - 100 г • яйца перепелиные - 12 шт....
Отзывы
Отлично, салат цезарь с семгой по-сибирски — супер, понравилось всем!
Столько нового узнала про салат цезарь с семгой по-сибирски!
Спасибо!!
АААААА как вкусно глядя на салат цезарь с семгой по-сибирски слюнки потекли ручьем!!:D
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
gutramet, спасибо большое!!!)
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Огромная благодарность вам,gutramet…))))
Сегодня первый раз готовила салат цезарь с семгой по-сибирски.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт http://recipeon.ru/salaty/salat-tsezar/bystry-salat-tsezar.
Не перестаю удивляться! Класс!
Супер!