Потребуется специальное оборудование: Блендер.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пиццы, красивые рецепты, вкусная пицца, рецепты итальянской кухни.
Соединить в чаше миксера 1,8 килограмма обычной пшеничной муки (например Сокольнической) и 300 грамм итальянской муки семолы, добавить 36 грамм соли и 10 грамм сахара, перемешать. В 200 мл теплой воды развести 16 грамм дрожжей. Замесить тесто, вливая в муку 500 мл теплой воды, а также воду с дрожжами. Затем влить 220 мл молока (3,2%-ное будет в самый раз) и продолжать вымешивать, пока тесто не станет эластичным. Если понадобится, влить еще немного молока. В самом конце хорошо вмешать 50 мл оливкового масла extra virgin. Накрыть чашу с тестом пищевой пленкой и оставить на час при комнатной температуре подняться. Затем немного помять тесто руками и убрать в холодильник на полчаса и после этого можно приступать к работе.
Дно небольшой формы для выпечки смазать оливковым маслом, равномерно распределить по нему вынутое из холодильника тесто для пиццы. Дать ему постоять в тепле пятнадцать-двадцать минут (недошедшее тесто будет попросту не готовым, и есть опасность, что оно будет гореть, а передержанное может прилипать к форме), а затем подсушить в духовке, разогретой до 250 градусов, в течение пяти минут.
Взять килограмм помидоров пелати и протереть блендером (взбивать не нужно, иначе соус потеряет цвет). Нарвать в соус руками листья базилика (нужно около 20 грамм; больше или меньше по вкусу), влить две-три чайные ложки оливкового масла extra virgin, приправить солью и перцем и перемешать. Моцареллу нарезать мелкими кубиками. Равномерно выложить на тесто томатный соус, а сверху кубики моцареллы. Вернуть в духовку на пять минут.
Тем временем нарезать салями хотя можно попросить нарезать ее на слайсере в магазине, чтобы ломтики были тоньше. На готовую пиццу выложить, слегка скручивая, ломти колбасы и немедленно, пока пицца не остыла, подавать.
Пицца на противне
Столько разновидностей пиццы существует, что не сосчитать. Каждый может выбрать подходящий вид теста, начинку (мясную, овощную), соус, сыр. Расскажу о рецепте, как приготовить пиццу...
Рецепт приготовления пиццы с шоколадом
Молоко 100 мл • Оливковое масло 20 мл • Минеральная вода 100 мл • Свежие дрожжи 13 г • Пшеничная мука 350 г • Соль на кончике ножа • Сахар 50 г • Сыр моцарелла 250 г • Черный шоколад...
Пицца с беконом
Пицца замечательное блюдо, ее можно приготовить с самыми различными ингредиентами, и каждый найдет рецепт, который будет ему по нраву....
Рецепт пиццы с грибами
Тесто для пиццы • Молоко 50 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ч.л. • Соль 1 щепотка • Разрыхлитель теста 0,25 ч.л. • Мука 175 г • Масло растительное 1,5 ст.л. • начинка для пиццы •...
Пицца с салями
дрожжи свежие - 3 г • мука - 200 г • молоко - 100 мл • соль - ¼ ч.л. • сахар - ⅓ ч.л. • масло подсолнечное - 1 ст.л. • сок томатный - 50 мл • соус сацебели - 1 ст.л. • салями - 120...
Простой рецепт пиццы-минутки
Очень вкусная пицца! Особо хочу отметить основу пиццы, т. е. тесто. Вкусная, легкая, не жесткая и так просто готовится. Пиццу можно приготовить как в духовке, так и на сковородке (на...
Постная пицца
вода - 250 шт. • мука - 400 г • дрожжи свежие - 2 ч.л. • паста - 1 ч.л. • чеснок - 2 стак. • грибы - по вкусу • перец болгарский - по вкусу • огурцы - по вкусу • майонез - по вкусу...
Как приготовить пиццу кольцо
Вы встречали в жизни человека, который бы по собственной воле и, пребывая в ясном рассудке, отказался бы от куска ароматной пиццы? Конечно, мы слегка утрируем, но описывать всенародную...
Пицца Скорая
Название говорит само за себя. Очень вкусная пицца, приготовление которой не займет много времени и сил....
Рецепт пиццы пошагово
Пицца очень нежная и вкусная...
Отзывы
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с пиццей салями пиканте!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Обязательно приготовь пиццу с беконом! Получается очень вкусненько!!!
Спасибо огромное за рецепт! пицца салями пиканте супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Даша, Спасибо!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Я пиццу салями пиканте ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Делаю пиццу салями пиканте который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Готовила пиццу салями пиканте первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Рецептик супер!!:)