Шарлотка с яблоками и лимоном

Рецепт шарлотки с яблоками и лимоном

Фотография шарлотки с яблоками и лимоном

Потребуется специальное оборудование: Термометр для духовки.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт шарлотки,  шарлотка с яблоками,   рецепты европейской кухни.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 296 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • Сахар 1 стак.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Пшеничная мука 1 стак.
  • Разрыхлитель 1 столовая ложка
  • Яблоко 5 шт.
  • Молотая корица по вкусу
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Манная крупа 1 ч.л.
  • Сливочное масло по вкусу

Как приготовить

  1. Берем четыре мелких яйца, если крупные три (многие делают шарлотку из 6-8 яиц, и тогда тесто становится плотным и, на мой взгляд, невкусным). Перетираем их (не желтки, а все яйца нечего время терять) со стаканом сахара.

  2. Добавляем стакан просеянной муки и полпакетика разрыхлителя, перемешиваем миксером.

  3. Включаем духовку градусов на 200-220, ставим туда разогреваться форму (в моем случае это была алюминиевая сковородка).

  4. Яблоки моем, очищаем от кожуры, рубим на четвертинки и вырезаем сердцевину с косточками. Режем достаточно тонкими пластинками. На яблоках экономить нельзя они должны занять минимум половину формы для запекания. Иначе у вас получится не шарлотка с яблоками, а тесто с вкраплениями.

  5. Берем лимон и, либо натираем цедру, либо мелко крошим небольшой кусок вместе с мякотью. Много не надо нам нужен только цитрусовый аромат, а не лимонный пирог. Перемешиваем с яблоками.

  6. И вот тут опционально, куда добавлять корицу к яблокам или в тесто. Разница будет в цвете теста если хотите потемнее, то в него.

  7. Достаем разогретую сковороду, немного смазываем маслом и присыпаем манкой тогда наш пирог не пригорит, его будет легко вынимать, да и дно у него будет не склизкое от яблок.

  8. Выкладываем и разравниваем яблоки, заливаем их тестом, которое растечется (для этого и нужны белки) и заполнит все пространство равномерно, даже между яблоками. Дадим на это минуты две-три (можно вымыть посуду).

  9. Ставим в духовку минут на двадцать. Если готовность не определяется по запаху и визуальному осмотру, то на помощь придет спичка ей надо сковырнуть тесто и, если оно жидкое, то опять заковырять и подождать.

  10. Готовую шарлотку можно по краям поддеть лопаткой. и перевернуть сковороду на тарелку (или, для эстетов, тортницу) соответствующего размера. Потом можно сделать фокус, как с блином подкинуть и перевернуть. Есть в любом виде, но желательно дать остыть.

Отзывы

4.4 / 5
arisha
arisha

Как это должно быть вкусно!!!!

vetrova_81
vetrova_81

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шарлотку с яблоками и лимоном я не очччччень, но шарлотку с яблоками и лимоном — на пятёрку)))

nizienko_90
nizienko_90

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

nikolova_93
nikolova_93

Prostolosev, отличный рецепт шарлотки с яблоками и лимоном
спасибо за идейку

limonnikov_80
limonnikov_80

Приготовила шарлотку на простокваше с яблоками, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

oristathe1970
oristathe1970

Prostolosev, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Алеся Судакова
Алеся Судакова

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида шарлотки с яблоками и лимоном.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Анюта Сидельникова
Анюта Сидельникова

Да шарлотку с яблоками и лимоном так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
prostolosev, спасибо!

roza91
roza91

Огромное спс за рецептик!!! =)

Алена Стругова
Алена Стругова

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

dana
dana

Спасибо! Беру в закладки.

Шуппе Зина
Шуппе Зина

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать шарлотку с яблоками и лимоном.
Раньше думала, что шарлотку с яблоками и лимоном, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

siupritel
siupritel

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что шарлотку с яблоками и лимоном не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту шарлотку с яблоками и лимоном, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

yuliya
yuliya

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

sasha
sasha

Обязательно приготовлю!
prostolosev, спасибо!

Арина Мэдли
Арина Мэдли

Prostolosev, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

nueyd
nueyd

А я готовлю шарлотку с яблоками и лимоном в первый раз.

timead
timead

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Похожие рецепты

Шарлотка с яблоками и карамелью

Шарлотка с яблоками и карамелью

Шарлотка с яблоками и карамелью прекрасный вариант шарлотки. Сверху яблок получается очень приятная карамельная корочка, что шарлотку хочется есть и есть. Мне очень нравится этот вариант...

Шарлотка с творогом и яблоками

Рецепт приготовления шарлотки с творогом и яблоками

Нежная шарлотка с творожным вкусом и яблочными ломтиками. Советуем взять разные сорта яблок и чередовать их в пироге для богатого вкуса....

Шарлотка с яблоками и глазурью

Шарлотка с яблоками и глазурью

В яблочный сезон хочется печь с яблоками как можно больше разных пирогов, согласны? Я хочу предложить вам на заметку очень классный рецепт, который любителям фруктов точно придется...

Шарлотка с яблоками без масла

Рецепт шарлотки с яблоками без масла

Шарлотка с яблоками без масла мой любимый осенний десерт! Буквально каждый день печется шарлотка с яблоками, дом благоухает ванилью, корицей и яблоками! Просто замечательное время осеннего...

Шарлотка с яблоками и малиной

Шарлотка с яблоками и малиной

яйца куриные 4 шт. • сахар 500 г • мука 320 г • соль 1/2 ч.л. • разрыхлитель 2 ч.л. • ванильный сахар 1 пакетик • сметана 300 г • масло сливочное 10 г • яблоки 3-4 шт. • малина 300...

Шарлотка с яблоками и ревенем

Простой рецепт шарлотки с яблоками и ревенем

Шарлотка с яблоками и ревенем очень простая и вкусная, в ее рецепт входит майонез. Шарлотку с ревенем делает моя сестра и я каждый раз поражаюсь, как много есть рецептов на одну те...

Домашняя Шарлотка с яблоками

Домашняя Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками это один из самых простых рецептов пирогов. Это вкусное угощение к чаю с ярким яблочным вкусом и ароматом корицы. Делюсь рецептом, как приготовить шарлотку по простому...

Шарлотка с яблоками и манкой

Как приготовить шарлотку с яблоками и манкой

Ничего необычного в этом рецепте шарлотки нет. Все, как мы привыкли - зеленые яблоки, простейшее бисквитное тесто. Ну, разве что манку не все добавляют в муку. Кстати, яблочную шарлотку...

Шарлотка с маком и яблоками

Шарлотка с маком и яблоками

Шарлотка с маком и яблоками довольна оригинальна, как показывает опыт, она на любителя. А любителей шарлотки - много. Попробуйте приготовить ее разок и тогда сами определитесь!...

Шарлотка с яблоками

Рецепт шарлотки с яблоками пошагово

Пожалуй, Шарлотка самая популярная выпечка с яблоками. Готовится легко, съедается с удовольствием. Чтобы она получилась пышная, очень важно хорошо взбить яйца. Из указанного количества...