Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Легкая, нежная и ароматная запеканка! "Придумалась" в одночасье - конкурс Тефаля анимировал наколдовать из набора простых продуктов вкусное, полезное и красивое блюдо. Во-о-от он "Летний цветок"!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт запеканок, запеканка с курицей, рисовая запеканка.
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП - готовим все продукты для запекания. Можно одновременно подготовить несколько продуктов. Вскипятите достаточно воды. ТОМАТЫ. На "попке" томатов сделать крестовидный разрез и залить их на пару-тройку минут кипятком. Выложить в холодную воду и снять кожицу.
АЛЫЧА. С небольшим количеством воды протушить до мягкости. Протереть через сито.
ЦИТРУСОВЫЕ. Снять цедру и отжать сок. (Совет от меня! Удобно снимать цедру на терке, предваритеьно обернув ее пекарской бумагой. Потом мыть проще - ничего не надо будет выколупывать... и "потери" меньше!)
РИС. Отмерить рис и кипяток. Цедру лимона натереть и отжать сок. Имбирь натереть меленько. (Мой совет! Купив свежий имбирь, очистите его и заморозьте - храните в морозилке. При необходимости натереть. Все без проблем - и не портится!) Обжарить имбирь слегка на раст. масле. Добавить рис, перемешать и залить водой. Оставить набухать на тишайшем огне. Когда вода впитается, вмешать сливочное масло и разделить на 2 части.
В 1/2 риса вмешать цедру и сок лимона. В другую половину цедру апельсина. Сок не трогаем! Остудить.
КУРИЦА. В кипяток добавить приправы (у меня в пакетике, но все натуральное! Можно взять соль, перец и тимьян) - и в кипящую воду опустить грудки. Огонь сразу выключить, а кастрюльку оставить на конфорке до остывания. (Мой совет! ТАК приготовленная курица будет сочной и нежной. Не бойтесь так готовить: я готовила так целую курицу - все получается приготовленным!)
МОРКОВЬ. Натереть на крупной терке и обжарить со щепоткой сахара. Влить сок апельсина и выпарить его. Добавить к рису с апельсином. Можно добавить чуток шафрана для красивого цвета, но не обязательно.
Готовим СОУС. Отложить 2-3 томата. Остальные спюрировать с алычой. На раст. масле обжарить лук, нарезанный мелкими кубиками. Влить томатное пюре и выпаривать до готовности. Помешивать. Готовность определяется так: если ложкой провести по донышку сковородки, то бороздка не затягивается.
Приправить. Попробуйте, каков ваш вкус... чего не хватает - соли? сахара? перца?
Теперь готовим ЗАПЕКАНКУ. Сливки взбить. Белок взбить. Сыр натереть. Курицу нарезать кусочками и смолоть в блендере - не надо в кашу, можно маленькими кусочками. 1/2 риса (с лимоном) смешать с курицей. Вмешатъ 1/2 сливок, белок и 1/2 сыра. Морковь смешать с 1/2 риса (с апельсином), вмешaть с желтком, 1/2 сливок и сыра. Все попробовать и приправить по вкусу. Подготовить ФОРМУ. Можно запечь просто в круглой форме - но красивее в форме в виде цветка или другой красивой. Смазать тонко жиром. На дно выложить апельсиновый слой... На него томаты кружочками. Завершить слоем с лимоном.
Запекать в печке при 175 - через полчаса накрыть фольгой и запекать еще минут 20. Оставить на 10 минут в выключенной духовке.
Вынуть, дать "успокоиться" - перевернуть.
Подать с соусом.
Ароматы стояли обалденные!
Рисовая запеканка с изюмом
Нежная и сытная запеканка, придется по вкусу и детям и взрослым. Отличный завтрак или полдник вам обеспечен!...
Рецепт приготовления запеканки в мультиварке
Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо...
Вермишелевая запеканка
Вермишелевая запеканка - все ее помнят, вкус знакомый еще с далекого и беззаботного детства. Хит меню детского садика, всеми любимая запеканочка, в отличии от манной каши!...
Рецепт французской запеканки
французский тост — 1 г • французский хлеб — 1 шт. • яйца — 8 шт. • сахар — 3/4 стак. • ванильный экстракт — 2 ст.л. • корица — 1 ч.л. • соль — 1/4 ч.л. • сливочное масло — 1 шт....
Кабачковая запеканка
крупные кабачки 2 шт. (это примерно 600 г) • куриные яйца 2 шт. • молоко 50 мл • хлопья овсяные 1 стак. • сыр твердых сортов 100 г • растительное масло 1 ст.л. • соль и другие специи...
Простой рецепт запеканки с яблоками
Осенней порой как раз начинается сбор яблок, и если у вас их очень много и вы не знаете, что с ними делать, то предлагаю посмотреть, как приготовить запеканку с яблоками. Получается...
Капустная запеканка
Капуста белокочанная 1 кг • Молоко 450 мл • Сыр Чеддер 100 г • Масло сливочное 25 г • Мука пшеничная высшего сорта 25 г • Горчица Дижонская 1 ст.л. • Лавровый лист 2 шт. • Панировочные...
Как приготовить тыквенную запеканку
Осень - сезон вкусного и полезного овоща тыквы. Так что обязательно включайте в свой рацион блюда с тыквой. Вот простой рецепт, как приготовить сытную вкусную тыквенную запеканку. Будьте...
Турецкая запеканка
Помидоры черри 200 г • Сыр 200 г • Вода 200 мл • Оливковое масло 10 мл • Паста гомити (рожки) 200 г • Суджук 200 г...
Рецепт запеканки с рисом пошагово
Чаще всего запеканку с рисом готовят с добавлением творога. Я вам предлагаю приготовить это блюдо с добавлением яблок, моркови и изюма....
Отзывы
Laralaram!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рисовую запеканку летний цветок, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Laralaram спасибо вам огромное!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рисовой запеканки летний цветок ещё не пробовала:D
По совету коллеги приготовила этот рисовую запеканку летний цветок.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Запеканка в мультиварке recipeon.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-v-multivarke - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рисовую запеканку летний цветок.
Раньше думала, что рисовую запеканку летний цветок, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень красивая и оригинальная подача рисовой запеканки летний цветок.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Laralaram!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ну вообще я не люблю рисовую запеканку летний цветок, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Делала рисовую запеканку летний цветок на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за рецептик рисовой запеканки летний цветок!!!
Муж был в восторге.
рисовой запеканки летний цветок, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!