Бутербродный торт праздничный

Как приготовить

1. Ко мне не так давно в гости приезжала подруга из Швеции, я, естественно, попросила ее приготовить какое-нибудь шведское блюдо. В итоге, она приготовила чудесный Сморгас - шведский бутербродный торт. Я уже сама раза три готовила такой торт для своих гостей, каждый раз меняя начинку и украшение, торт исчезает со стола мгновенно!!

2. Безусловно, каждый день такой торт готовить не стоит, поскольку он очень калорийный, шведы, кстати, только на праздники его готовят. Ну, а поскольку у нас на носу череда праздников, то можно в один из дней и приготовить такой бутербродный торт.

3. Я буду готовить рыбно-сырный бутербродный торт. Для рыбной начинки я буду использовать тунцовый крем и кусочки слабосоленой семги, семгу можно взять и копченую, будет вкуснее.

4. Сырная начинка будет состоять из сливочного сыра в двух вариантах добавок: с перцем чили и с зеленью укропа. Мне повезло, у нас можно сливочный сыр с разными добавками приобрести в магазине. Если у вас такой возможности нет, просто в одну часть сливочного классического сыра добавьте мелко нарезанный свежий укроп. В другую часть сыра добавьте молотый перчик чили и немного красной паприки, по вкусу.

   

5. В Швеции в продаже имеется специальный хлеб для бутербродного торта в виде длинных пластин. Мы же приспособим для этого обычный тостовый хлеб. Предварительно обрежем с хлеба корочки.

   

6. Выложим хлеб в форме квадрата или прямоугольника, как вам больше нравится. Смажем верх хлеба майонезом. Можно майонез заменить сметаной или несладким йогуртом.

   

7. Теперь сделаем прослойку из тунцового крема. С консервированного тунца сливаем жидкость, добавляем 1 ст. л. майонеза и черный молотый перец. Хорошо вымешиваем крем вилкой, можно и блендером пробить.

   

8. Аккуратно выкладываем крем на хлеб и равномерно распределяем по поверхности.

   

9. Следующий слой - хлеб.

   

10. Теперь слой сливочного сыра с перцем.

    

11. Сверху на сыр кладем кружочки свежего огурца, смазываем сверху майонезом.

    

12. И снова слой сыра, но с укропом.

    

13. Слабосоленую семгу нарезаем на небольшие полоски, часть полос оставляем для украшения торта.

    

14. Выкладываем следующим слоем полоски семги.

    

15. Накрываем рыбу слоем хлеба. Смазываем верх и бока торта майонезом.

    

16. А теперь приступим к украшению нашего бутербродного торта. Для этого можно использовать овощи, морепродукты, фрукты. Я буду использовать огурец, болгарский перец трех цветов, укроп и немного семги.

    

17. Готовый бутербродный торт отправляем на пару часов в холодильник настояться и пропитаться и затем подаем к столу.

    

18. Бутербродный торт нарезается порционно, но подается на большом общем блюде. Затем каждый гость берет кусочек торта себе на тарелку.

    

19. Я для Вас уже один кусочек утащила, угощайтесь!!

20. Ярких и вкусных Вам новогодних праздников!!