Рецепт входит в подборку: простой рецепт роллов, легкие закуски.
Хочу поделиться рецептом приготовления риса для роллов. Таким способом можно приготовить не только специальный рис "для суши", но и обычный круглозерный, или как его называют "краснодарский" - получается на отлично и от "специального" ничем не отличается!
1. Понадобиться рис, рисовый уксус и сахар..
Отмеряем необходимое количество риса. У меня столько уходит на 8 порций роллов..
Промываем рис очень хорошо под проточной водой. Вода должна быть холодная, не теплая. В процессе как бы перебираем рис пальцами. Когда вода будет почти прозрачной, заливаем рис холодной водой и оставляем на 20 минут, чтобы от напитался влагой..
Затем опять хорошо промываем рис. Сливаем полностью воду. И заливаем двухкратным количеством свежей воды. Это соотношение строгое: воды в 2 раза больше чем риса..
Даем закипеть на среднем огне под закрытой крышкой. Рис лучше варить в толстостенной кастрюле с прозрачной крышкой, чтобы был виден процесс приготовления..
Дальше крышку не снимаем вообще! Убавляем огонь до самого минимума и варим 12-15 минут. У меня обычная эмалированная кастрюля и даже самый минимальный огонь дает очень хорошее кипение рису. Поэтому я ставлю кастрюлю на чугунную сковороду и выставляю минимальный огонь. Крышку кастрюли во время процесса варки не открывать..
Как только время истекло, выключаем огонь. И настаиваем рис под крышкой еще 10 минут..
Готовим заправку для риса. Для этого смешиваем теплую воду, сахар и уксус до полного растворения сахара..
Горячий рис перекладываем в широкую чашку и рубящими движениями лопатки перемешиваем с заправкой..
Даем рису немного остыть и можно приступать к приготовлению роллов.
Приятного аппетита!
Роллы с творожным кремом
Очень вкусные и нежные роллы порадуют ваших деток! На конкурс Детские блюда...
Рецепт приготовления роллов из говядины и сыра
Сметана 5 столовых ложек • Зеленый лук 1 стебель • Майонез 5 столовых ложек • Хрен 2 столовые ложки • Соль 1/2 чайной ложки • Перец черный молотый 1/2 чайной ложки • Тортильи 8 шт....
Кляр для роллов горячих
Японские роллы все больше завоевывают место на наших столах. Однако, это не только холодная закуска, роллы бывают горячими. Для этого их обжаривают в кляре, рецептом которого хочу...
Рецепт темпуры горячие роллы
Сделай вечер особенным - приготовь японское блюдо! Устраивала посиделки с подругами, долго голову не ломала над извечным вопросом: "Что приготовить?" Решила, что это будут роллы, а...
Вафельные роллы
филе рыбы 400 г • лук 1 шт. • морковь 1 шт. • вафельные коржи 4 шт. • масло растительное 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • молоко коровье 100 мл • приправы 1 по вкусу • яичный белок 1...
Простой рецепт роллов по-русски
лук • картофель • сливочное масло • сельдь • 2 малосольных огурца...
Шримп-ролл
Шримп-ролл - эта эдакий вариант шаурмы для девочек. Для приготовления этого фаст-фуда вам понадобятся креветки в панко (в японской панировочной крошке). Их можно пожарить во фритюре...
Отзывы
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе рис для роллов в коллекцию рецептов.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от риса для роллов!
10++++++
Это моя оценка.
ОЧ вкусно получилось)
Я теперь просто обязана приготовить рис для роллов
Есть новый рецепт рисовых блинчиков для спринг-роллов.
Даня, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала рис для роллов по вашему рецепту, получилось сразу.
Даня, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо за рецептик риса для роллов!!!
Муж был в восторге.
риса для роллов, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт риса для роллов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вкуснятина неописуемая!!!
Вкусна
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!