Медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом
Фотография медальона из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом
Новые рецепты
Мармелад
Чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным соусом из батата
Филе чилийского сибаса 160 г • Соль 1 г • Лук репчатый 400 г • Растительное масло 15 мл • Красное сухое вино 150 г • Цветочный мед 15 г • Батат 100 г • Сливки 30%-ные 30 г • Мед 5 г...
Мармелад
Запеченая курица с апельсиновым мармеладом и корицей
Картофель 900 г • Куриная голень 8 шт. • Апельсины 2 шт. • Апельсиновый маринад 2 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Палочки корицы 1 шт....
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) — 150 г
- бекон — 30 г
- соль
- орехи кедровые — 10 г
- шампиньоны — 30 г
- масло сливочное — 10 г
- картофель
- шпинат — 30 г
- мускатный орех
- сливки — 20 мл
- белый перец
- вино белое — 5 мл
- сахар — 1 г
- масло сливочное — 5 г
- чеснок
- базилик
- помидоры черри — 10 г
- мангольд
- тимьян
- масло оливковое — 5 мл
- крем бальзамический — 5 г
Как приготовить
-
Зачищаем филейную часть говядины от пленок и жира. Нарезаем поперек волокон на порции по 150 граммов.
-
Нарезаем грибы соломкой. Обжариваем на сливочном масле. Вливаем вино. Затем добавляем орешки. Оборачиваем мясо беконом. Посолим и поперчим.
-
Отвариваем очищенный картофель. Протираем в пюре. Вводим сырой шпинат, сливки, масло, мускатный орех, перец и вино. Перемешиваем.
-
Ошпариваем помидоры кипятком. Очищаем от кожицы. Нарезаем кубиком. Натираем цедру в сковороду. Добавляем томаты и измельченный базилик. Сбрызгиваем соком лайма.
-
Обжариваем мясо по 1,5 минуты на сковороде-гриль. Ставим в духовку при температуре 220 градусов на 5 минут.
-
6. Через сервировочное кольцо выкладываем пюре со шпинатом. Сверху кладем медальон. Рядом выкладываем мармелад. Украшаем бальзамическим кремом, помидорами черри, тимьяном и мангольдом. Приятного аппетита!
-
7. Внимание-внимание: с 22 февраля по городам России начинает кулинарную экспедицию наш Оранжевый фургон! За рулем и за плитой Сергей Малаховский. Мы приезжаем в ваш город и показываем кулинарный мастер-класс, вы смотрите и готовите вместе с нами.
Видео
Похожие рецепты
Ванильный йогурт с черешней, голубикой и мармеладом
Молоко 1 л • Натуральный йогурт 150 мл • Ванильный стручок 1 шт. • Замороженная черешня 5 шт. • Голубика 7 шт. • Грейпфрутовый мармелад 40 г...
Рецепт приготовления яблок, фаршированных мармеладом, изюмом и орехами
яблоки 4 шт. • изюм или чернослив 30-50 г • грецкие орехи 30-50 г • мармелад 30-50 г...
Рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом
телятина — 200 г • мясо крабовое — 100 г • водоросли — 40 г • свекла — 1 шт. • масло оливковое • сок вишневый — 350 мл • вода — 100 мл • соус табаско — 5 мл • желатин — 20 г • сливки...
Рецепт мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы
Сливки 35%-ные 500 мл • Сахар 500 г • Тертый сыр пармезан 200 г • Желатин в пластинах 2 шт. • Свекла 1 кг • Красный винный уксус 10 мл • Толченые грецкие орехи 20 г...
Диетический порционный чизкейк с мармеладом
Небольшие кексы можно приготовить в чашках, пиалах или в небольших формах для выпекания....
Простой рецепт горгонзолы с хлебом, медом и мармеладом
Фрукты, как и орехи, подойдут любые, особенно хороши груши, виноград, инжир и сливы. Мармелад или джем лучше всего брать из лука, айвы или инжира....
Творожные трубочки с мармеладом
Любые блюда из творога очень полезны. Предлагаем попробовать простой рецепт, как приготовить творожные трубочки с мармеладом. Очень просто, вкусно и сытно. Творог делает тесто легким...
Как приготовить творожный десерт с мармеладом
Очень вкусный творожный десерт прост и легок в исполнении! Творожный десерт с мармеладом простой и вкусный....
Тыквенные дольки с мармеладом
У нас семья сладкоежек, поэтому пытаюсь, чтобы сладости были по максимуму натуральными. В этом году много тыквы и я решила найти свой рецепт. И вот что из этого получилось. Готовится...
Рецепт булочек с мармеладом пошагово
Вкусные булочки из творожного теста с начинкой из мармелада!...
Отзывы
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт медальона из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Itimr1986, рецепт замечательный, спасибо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Itimr1986, тут ещё recipeon.ru/deserty/marmelad/tvorozhny-desert-s-marmeladom.
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Приготовила медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Рецепт отличный!
делаю медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом регулярно.