Мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы
Фотография мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы
Новые рецепты
Мармелад
Медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом
говядина (вырезка) — 150 г • бекон — 30 г • соль • орехи кедровые — 10 г • шампиньоны — 30 г • масло сливочное — 10 г • картофель • шпинат — 30 г • мускатный орех • сливки — 20 мл •...
Мармелад
Чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным соусом из батата
Филе чилийского сибаса 160 г • Соль 1 г • Лук репчатый 400 г • Растительное масло 15 мл • Красное сухое вино 150 г • Цветочный мед 15 г • Батат 100 г • Сливки 30%-ные 30 г • Мед 5 г...
Потребуется специальное оборудование: Сотейник, Нож керамический, Нож керамический.
- Время: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 626 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Сливки 35%-ные 500 мл
- Сахар 500 г
- Тертый сыр пармезан 200 г
- Желатин в пластинах 2 шт.
- Свекла 1 кг
- Красный винный уксус 10 мл
- Толченые грецкие орехи 20 г
Как приготовить
-
Сначала мороженное. В сотейнике на медленном огне довести сливки со 100 граммами сахара до кипения, постоянно помешивая. Как только сливки дойдут до кипения, немедленно снимите с огня, добавьте тертый пармезан и продолжайте размешивать до тех пор, пока сыр не расплавится. Даем остыть до комнатной температуры.
-
Ставим на ночь в холодильнике. К утру смесь загустеет, перекладываем в контейнер, тщательно перемешиваем, выравниваем, закрываем пищевой пленкой. Ставим в морозилку на 6-8 часов.
-
Мармелад. Чистим и нарезаем свеклу на мелкие кусочки, затем пропускаем через кухонный комбайн, добавив 80 мл воды. Измельчив, пропускаем через сито. Потом переливаем сок в кастрюлю и немного выпариваем. Даем настояться.
-
Снова ставим на медленный огонь, добавляем оставшиеся 400 грамм сахара, желатин, активно размешиваем венчиком. Не переставая помешивать, доводим до кипения и варим в течение 5 минут. Снимаем и добавляем винный уксус. Перемешиваем.
-
Переливаем сок в посуду с бортами не выше 2-х см, предварительно застелаем дно калькой включая борта. Когда мармелад застынет, нарезаем его кубиками или как посчитаете нужным.
-
Выкладываем мороженное и мармелад на тарелку. Посыпаем грецким орехом.
Похожие рецепты
Запеченая курица с апельсиновым мармеладом и корицей
Картофель 900 г • Куриная голень 8 шт. • Апельсины 2 шт. • Апельсиновый маринад 2 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Палочки корицы 1 шт....
Рецепт приготовления ванильного йогурта с черешней, голубикой и мармеладом
Молоко 1 л • Натуральный йогурт 150 мл • Ванильный стручок 1 шт. • Замороженная черешня 5 шт. • Голубика 7 шт. • Грейпфрутовый мармелад 40 г...
Яблоки, фаршированные мармеладом, изюмом и орехами
яблоки 4 шт. • изюм или чернослив 30-50 г • грецкие орехи 30-50 г • мармелад 30-50 г...
Рецепт рулета из краба и телятины с вишневым мармеладом
телятина — 200 г • мясо крабовое — 100 г • водоросли — 40 г • свекла — 1 шт. • масло оливковое • сок вишневый — 350 мл • вода — 100 мл • соус табаско — 5 мл • желатин — 20 г • сливки...
Диетический порционный чизкейк с мармеладом
Небольшие кексы можно приготовить в чашках, пиалах или в небольших формах для выпекания....
Простой рецепт горгонзолы с хлебом, медом и мармеладом
Фрукты, как и орехи, подойдут любые, особенно хороши груши, виноград, инжир и сливы. Мармелад или джем лучше всего брать из лука, айвы или инжира....
Творожные трубочки с мармеладом
Любые блюда из творога очень полезны. Предлагаем попробовать простой рецепт, как приготовить творожные трубочки с мармеладом. Очень просто, вкусно и сытно. Творог делает тесто легким...
Как приготовить творожный десерт с мармеладом
Очень вкусный творожный десерт прост и легок в исполнении! Творожный десерт с мармеладом простой и вкусный....
Тыквенные дольки с мармеладом
У нас семья сладкоежек, поэтому пытаюсь, чтобы сладости были по максимуму натуральными. В этом году много тыквы и я решила найти свой рецепт. И вот что из этого получилось. Готовится...
Рецепт булочек с мармеладом пошагово
Вкусные булочки из творожного теста с начинкой из мармелада!...
Отзывы
Ой, Тахир.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Вчера приготовила мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Супер!
у меня нет слов .
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Вспомнила, еще готовила творожный десерт с мармеладом. Вкусняшка.
Спасибо большое за рецепт, Тахир.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Тахир, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы!
Обалденный рецептик мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо за вкусный и красивый рецепт мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Тахир, спасибо огромное за рецепт мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы!
делаю уже 5-й раз!
Тахир, спасибо за новый вариант мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы.
Нужно будет обязательно попробовать
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Муж не любит мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы, а тут увидев это чудо попросил положить ему мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы
спасибо за рецепт…
УУУХХХ вот это мороженное из пармезана с мармеладом из свеклы.
Супперрр…спасибо…
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D