Чилийский сибасс с луковым мармеладом и пряным соусом из батата
Фотография чилийского сибасса с луковым мармеладом и пряным соусом из батата
Новые рецепты
Мармелад
Медальон из говядины с грибами на шпинатном дюшесе с томатным мармеладом
говядина (вырезка) — 150 г • бекон — 30 г • соль • орехи кедровые — 10 г • шампиньоны — 30 г • масло сливочное — 10 г • картофель • шпинат — 30 г • мускатный орех • сливки — 20 мл •...
Мармелад
Запеченая курица с апельсиновым мармеладом и корицей
Картофель 900 г • Куриная голень 8 шт. • Апельсины 2 шт. • Апельсиновый маринад 2 столовые ложки • Чеснок 2 зубчика • Палочки корицы 1 шт....
Потребуется специальное оборудование: Сотейник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт мармелада, красивые рецепты.
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 815 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Филе чилийского сибаса 160 г
- Соль 1 г
- Лук репчатый 400 г
- Растительное масло 15 мл
- Красное сухое вино 150 г
- Цветочный мед 15 г
- Батат 100 г
- Сливки 30%-ные 30 г
- Мед 5 г
- Сливочное масло 5 г
Как приготовить
-
Очищенный репчатый лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на смеси растительного и сливочных масел. Лук необходимо обжаривать до мягкости. Добавляем красное вино, выпариваем до трети от объема. Добавляем мед и листочки свежего тимьяна. Солим и перчим по вкусу. При необходимости добавляем сахар. По консистенции мармелад должен быть плотным и держать форму, вкус кисло-сладкий.
-
Батат помыть, очистить от кожицы. Нарезать произвольно, не крупно. В разогретый сотейник добавить масло, батат, слегка обжарить, добавить все специи, слегка обжарить, добавить сливки и мед, проварить до мягкости батата, измельчить в блендере до однородного состояния, при необходимости развести горячей водой до состояния соуса.
-
Сибаса замариновать; на разогретую сковородку положить филе сибасса, кожей вниз, обжаривать на умеренном огне 3-4 минуты, затем перевернуть и обжаривать еще около 3 минут, при необходимости довести до готовности в духовом шкафу.
-
В центр тарелки выкладываем луковые мармелад, на него готовую рыбу, соус полить по тарелке произвольно. Для оформления готового блюда можно использовать кресс-салат.
Похожие рецепты
Ванильный йогурт с черешней, голубикой и мармеладом
Молоко 1 л • Натуральный йогурт 150 мл • Ванильный стручок 1 шт. • Замороженная черешня 5 шт. • Голубика 7 шт. • Грейпфрутовый мармелад 40 г...
Рецепт приготовления яблок, фаршированных мармеладом, изюмом и орехами
яблоки 4 шт. • изюм или чернослив 30-50 г • грецкие орехи 30-50 г • мармелад 30-50 г...
Рулет из краба и телятины с вишневым мармеладом
телятина — 200 г • мясо крабовое — 100 г • водоросли — 40 г • свекла — 1 шт. • масло оливковое • сок вишневый — 350 мл • вода — 100 мл • соус табаско — 5 мл • желатин — 20 г • сливки...
Рецепт мороженного из пармезана с мармеладом из свеклы
Сливки 35%-ные 500 мл • Сахар 500 г • Тертый сыр пармезан 200 г • Желатин в пластинах 2 шт. • Свекла 1 кг • Красный винный уксус 10 мл • Толченые грецкие орехи 20 г...
Диетический порционный чизкейк с мармеладом
Небольшие кексы можно приготовить в чашках, пиалах или в небольших формах для выпекания....
Простой рецепт горгонзолы с хлебом, медом и мармеладом
Фрукты, как и орехи, подойдут любые, особенно хороши груши, виноград, инжир и сливы. Мармелад или джем лучше всего брать из лука, айвы или инжира....
Творожные трубочки с мармеладом
Любые блюда из творога очень полезны. Предлагаем попробовать простой рецепт, как приготовить творожные трубочки с мармеладом. Очень просто, вкусно и сытно. Творог делает тесто легким...
Как приготовить творожный десерт с мармеладом
Очень вкусный творожный десерт прост и легок в исполнении! Творожный десерт с мармеладом простой и вкусный....
Тыквенные дольки с мармеладом
У нас семья сладкоежек, поэтому пытаюсь, чтобы сладости были по максимуму натуральными. В этом году много тыквы и я решила найти свой рецепт. И вот что из этого получилось. Готовится...
Рецепт булочек с мармеладом пошагово
Вкусные булочки из творожного теста с начинкой из мармелада!...
Отзывы
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вот такой рецепт нашла - творожный десерт с мармеладом.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо, Кирилл, за изумительный рецепт чилийского сибасса с луковым мармеладом и пряным соусом из батата!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.