Новые рецепты
Пасха
Пасха запеченная
Отменного качества медовый кулич, приготовленный в домашних условиях. Выпечка очень долго хранится, не черствея, к тому же, обладает очень приятным вкусом и ароматом. Попробуйте, не...
Пасха
Пасха клубничная
Замечательный светлый праздник пасхи уже совсем близко, и пора бы нам начать подготовку праздничного стола! А вот вам и идея вкуснейшего пасхального десерта - пасха клубничная!...
День поминовения усопших или Красная горка - первое воскресенье после Пасхи. В этот день принято проведывать могилы близких и оставлять там угощение, в том числе, куличи.
Повод приготовления: На праздничный стол, Пасха.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пасхи, праздничные рецепты.
- Время: 240 мин
- Порций: 4
- Калорий: 328 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Пасхальный праздник не сможет обойтись без традиционных куличей. Предлагаю свой вариант их приготовления. Сделайте опару. Оставьте на 1,5 часа. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и щепоткой соли, половину получившейся массы добавьте в опару вместе с 250 гр. муки. Оставьте еще на час. После этого остальные ингредиенты и хорошо вымесите. Дайте тесту подойти, добавьте вишню. Формы смажьте и наполните тестом. Дайте немного подняться, а затем выпеките в духовке в течение 50 минут при 180 градусах. Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой. Приятного вам праздника!
Ингредиенты:
- Мука — 1000 г
- Дрожжи свежие — 70 г
- Вишня вяленая — 100 г
- Сахар — 250 г
- Сливочное масло — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Молоко — 600 мл
- Коньяк — 3 ст.л.
- Яичные желтки — 10 шт.
- Яичные белки — 7 шт.
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Кардамон молотый — 1 ч.л.
- Мускат молотый — 0,5 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Стакан молока доведите до кипения, добавьте в него 100 грамм муки, быстро перемешайте и снимите с огня.
-
В остальном теплом молоке растворите дрожжи и по три ложки сахара и муки. Оставьте опару на 10 минут. Затем смешайте мучную смесь и опару и взбейте с помощью миксера. Оставьте на 1,5 часа. Затем желтки взбейте с остальным сахаром и щепоткой соли и половину получившейся массы добавьте в опару вместе с 250 г муки. Вымешайте и оставьте на час. После этого добавьте остальные желтки, муку, а также размягченное сливочное масло, коньяк, мускатный орех, кардамон, ванильный сахар, взбитые белки (5 шт.) и хорошо вымесите. Дайте тесту подойти.
-
Вмешайте в тесто распаренную вишню и оставьте его еще на некоторое время.
-
Формы смажьте маслом, посыпьте мукой и наполните тестом наполовину. Дайте немного подняться, а затем выпеките в духовке в течение 50 минут при 180 градусах. Для глазури взбейте 2 белка с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой.
Видео
Похожие рецепты
Пасхальная пасха
Пасхальная пасха или пасхальный кулич готовится очень просто. Тесто приготовлено без яиц на основе тертой моркови, молока и муки. Пасха получается очень красивой, мягкой и ароматной....
Рецепт приготовления украинской пасхи
Украинская пасха - название, конечно же, условное, т. к. восточные славяне пекут куличи примерно одинаково. Но, поскольку это бабушкин рецепт, а бабушка - украинка, то и пасха у нас...
Иудейская пасха
Иудейская пасха имеет свои традиции и свои блюда. Там нет привычных нам куличей. Зато есть другие вкусные вещи. С рецептом одного их таких праздничных блюд предлагаю познакомиться....
Рецепт пасхи ванильной
Вкусная и простая пасха ванильная украсит ваш стол. Сделать ее не составит никакого труда. Для пасхи ванильной нужно взять хороший жирный творог, я обычно покупаю его на базаре у своей...
Пасха творожная
В нашей семье творожная пасха - не традиционна, поэтому формы у меня нет - приготовила в обычном сите. От этого ее вкус не стал хуже - Это тоже замечательное кулинарное изобретение...
Простой рецепт сливочной пасхи
Сливочная пасха приготовлена из творога со сливочным маслом, желтками, сахаром и сливками....
Золотая пасха
Если вам интересно, как приготовить "Золотую пасху", то я с удовольствием поделюсь своим рецептом! Мой вариант будет более экономный, ведь некоторые хозяйки кладут по 5-6 желтков, чтобы...
Как приготовить пасху царскую
Пасха царская это вкусный и нежный творожный десерт. Такое блюдо обычно готовят к празднику Пасхи. Оно не требует выпечки, технология приготовления достаточно простая. Рекомендую!...
Простая пасха
Быстрее и проще будет приготовить только творожную пасху. Но если все-таки хотите, чтобы по дому плыл дух печеных куличей, попробуйте этот рецепт....
Рецепт пасхи пошагово
Творожная пасха приготовлена с вареньем, сметаной, сливочным маслом и творогом....
Отзывы
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Выглядит очень аппетитно
Это, реально, вкуснотища.
Здесь новый рецепт http://recipeon.ru/deserty/paskha/prostaya-paskha.
Сделала пасху красную горка впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Наконец то сделала пасху красную горка- объедение!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо nelya
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Просто божественный вкус!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Обалденно:)
спасибо за идейку пасхи красной горка.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пасху красную горка обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Всё круто, всё вкусно, спасибо nelya за твои рецепты.))))