Стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом
Фотография стейка из свиной вырезки со смородиновым соусом
Новые рецепты
Стейк
Классический стейк из говяжьей вырезки
мясо - по вкусу • оливковое масло - 4 ст.л. • специи - 400...
Стейк
Свиной стейк со сливовой начинкой
Чтобы сделать блюдо ароматнее, добавьте в начинку измельченный чеснок, базилик или цедру лимона....
Стейки бывают не только говяжьими, а пюре не только картофельным. Ну да это вы и сами прекрасно знаете:) Сегодня я предлагаю вам блюдо с гарниром и соусом - все в одном рецепте. Здесь свиная вырезка подается с тыквенно-картофельным пюре и дополняется с соусом из черной смородины.
Вы можете готовить все вместе, а можете и разделить на составляющие и комбинировать с другими продуктами. Но именно в таком виде все компоненты этого блюда играют лучше всего.
- Время: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- свиные вырезки, примерно по 500 г каждая 2 шт.
- соль и перец по вкусу
Гарнир
- картофель 350 г
- тыква (замороженная подойдет) 350 г
- жирные сливки (20-30%) 150 мл
- соль по вкусу
Для подгарнировки
- сладкий красный перец 1/2 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- соль и перец по вкусу
Соус
- черная смородина 170 г
- бальзамический уксус 1 ст.л.
- сахар 50-70 г
Как приготовить
-
Картофель отвариваем в подсоленной воде.
-
Тыкву нарезаем кубиками, кладем в сотейник, вливаем сливки и отвариваем до готовности, примерно в течение 15 минут. Отставляем.
-
Лук и перец нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле до мягко-хрустящего состояния. Солим по вкусу и сохраняем теплым.
-
-
Вырезку зачищаем от жира и пленок. Нарезаем на бочонки при 150-200 г. Солим и перчим. Из фольги сворачиваем длинные полоски и оборачиваем ими будущие стейки - это нужно для того, чтобы куски мяса не потеряли форму.
-
-
Обжариваем вырезку на сильном огне со всех сторон.
-
-
Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и доводим до готовности в течение примерно 15-20 минут.
-
Пока доходит мясо, готовим соус. В сотейник кладем смородину, уксус и сахар, ставим на средний огонь.
-
-
Варим, помешивая, 5-6 минут, разминая ложкой ягоды. При необходимости добавляем еще сахара и провариваем до его растворения.
-
Картофель протираем через сито.
-
Тыкву в сливках подогреваем и перемалываем блендером до состояния гладкого пюре.
-
-
Соединяем картофель и тыкву, хорошенько перемешиваем. При необходимости досаливаем по вкусу.
-
-
Подаем мясо с гарниром и соусом.
-
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Свиной стейк в майонезном соусе
Приготовить такой рецепт под силу даже начинающей хозяйке Нежный, сочный с розовой мякотью и зажаристой корочкой- это просто мечта, для любого мужчины. Приготовь стейк по этому рецепту...
Рецепт приготовления свиного стейка с пряными травами
Ароматный свиной стейк с пряными травами! Вкусное, сочное невероятно ароматное мясо, с хрустящей золотистой корочкой, не оставит равнодушными ни кого, кто бы его ни попробовал! Домашнее...
Свиной стейк-гриль с ананасом
Гениально просто и необыкновенно вкусно....
Рецепт свиного стейка в соевом соусе
Любимое блюдо всех мясоедов сочный стейк из свинины! Хочешь приготовить натуральное, аппетитное и очень вкусное мясо на обед или ужин? Тогда хочу поделиться классным рецептом, как приготовить...
Свиной стейк классический
Стейк из свинины на сковороде - одно из самых вкусных блюд! Если есть несколько кусочков хорошей свинины, то можно приготовить из нее стейки. Это рецепт идеально приготовленного мясного...
Простой рецепт свиного стейка по-китайски
Интересный рецепт для ужина - свиной стейк в китайском стиле. На гарнир можно отварить рис. Мясо нужно предварительно замариновать, поэтому лучше начинать делать с утра или вечером...
Свиной стейк на решетке
Зимой хочется мяса, такого конкретно мясного, пропитанного грузинскими специями, куска мяса:-) Я застелила обычный противень из духовки фольгой, поставила на него обычную решетку, предназначенную...
Как приготовить стейк из свиной корейки
Настоящие мясоеды по достоинству оценят сочный стейк из свиной корейки. Это отличное блюдо, которое готовится на скорую руку. Лучше всего для него брать свиную корейку. На гарнир -...
Стейк свиной в духовке
Свиной стейк можно пожарить на сковороде, особенно удачными он будет на гриле. Но сегодня я расскажу, как приготовить стейк свиной в духовке. Использую стейк на кости, что так полюбился...
Рецепт свиного стейка пошагово
4-5 свиных стейков • специи • масло растительное (...
Отзывы
Никонович!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Никонович, спасибо огромное за рецепт стейка из свиной вырезки со смородиновым соусом!
делаю уже 5-й раз!
Никонович, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Настя, спасибо за рецепт!
По совету коллеги приготовила этот стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом уже полгода, все супер!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу свиной стейк-гриль с ананасом.
Спасибо, Никонович, за помощь!
Мой муж очень любит стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом.
А у меня стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Никонович, спасибо за рецептик!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Никонович, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Это не стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила стейк из свиной вырезки со смородиновым соусом.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!