Рецепт входит в подборку: простой рецепт ликера, молочные напитки, энергетические напитки.
Сделать сливочный ликер в домашних условиях несложно, нужны лишь качественный виски, сливки, сахар и ароматические добавки. На приготовление уйдет меньше часа. Сливочный ликер можно подавать к десертам, добавлять в кофе и пить самостоятельно.
В этом рецепте используется самодельное сгущенное молоко.
Для экономии времени его можно заменить фабричной сгущенкой.
Необходимые ингредиенты:
цельное молоко - 1 л.
сливки - 100 г.
виски - 300 г.
тростниковый сахар - 0,5 стакана.
ваниль - 1 стручок.
порошок какао - 50 г.
зерновой кофе - 3 ст.
л.
миндаль обжаренный - 50 г.
морская соль - щепотка.
По желанию, количество алкоголя и сахара можно уменьшить или увеличить.
Молоко, сахар и ваниль смешивают в большой кастрюле с толстым дном.
Доводят смесь до кипения на среднем огне, очень часто помешивая, чтобы не пригорело.
Затем уменьшают газ до минимума и продолжают варить, безостановочно помешивая.
Объем смеси должен сократиться втрое.
К ней добавляют сливки, какао, измельченный миндаль, зернышки кофе и соль.
Продолжают нагревать смесь, периодически помешивая, пока она не забурлит.
Снимают с огня, накрывают крышкой и настаивают 10 мин
Молочную основу процеживают сквозь мелкое сито, остужают в течение 10 мин, время от времени помешивая, чтобы тепло быстрее вышло.
Затем состав взбивают погружным блендером.
Когда смесь станет слегка теплой, вливают в нее виски.
Напиток готов.
Домашний ликер на основе сливок хранят в холодильнике не дольше месяца.
Соединение вкусов виски, сливок и винили настолько выразительно, что напиток можно употреблять без всяких дополнений.
Это не самый творческий способ, но он позволяет в полной мере оценить его текстуру и аромат.
Любители айриш-крим употребляют его по окончании ужина вместо десерта.
Чем закусывать сливочный ликер, если напиток подается к десерту? Кремовая основа хорошо сочетается с шоколадом, засахаренным миндалем и фундуком, кексами.
Любые пирожные с кремом, цукатами, кокосовой посыпкой подходят к этому деликатесному алкоголю.
Замечательная закуска - профитроли, зефир, ванильное мороженое.
Крем-ликер - изысканный напиток.
Его пьют маленькими глоточками из маленьких стеклянных рюмок с длинной ножкой.
На званом ужине после ликера с десертом гостям предлагаются сигары.
Брусничный ликер
брусника 500 г • водка 500 мл • сахар 400 г...
Рецепт приготовления гранатового ликера
гранат 2 шт. • вода 200 мл • коричневый сахар 150 г • корица 1 шт. • бадьян 2 шт. • водка 600 мл...
Шоколадный ликер
Получился напиток ничем не хуже знаменитого ликера!:)...
Рецепт ликера из черешни
спелой черешни — 1 кг • сахара — 0,5 кг • бутона гвоздики — 4 шт. • ванилина — 1 ч.л. • корицы и мускатного ореха — по 1 Щепотка • листа черешневого дерева — 3 шт. • водки — 400 мл...
Банановый ликер
Домашний банановый ликер не требует настаивания и поэтому может употребляться сразу после приготовления и охлаждения. Готовится он очень быстро и легко....
Простой рецепт ликера вишневого
Для меня уже стало традицией делать несколько бутылочек домашних алкогольных напитков из урожая. И у меня это стало получаться хорошо. Некоторые рецепты особенно понравились, например,...
Лимонный ликер
К ликерам у меня особое отношение, поскольку я люблю коктейли на их основе. Сладкие и разнообразные вкусы позволяют создать множество вариантов на любые запросы. Этот рецепт может вам...
Как приготовить ликер из слив
Мякоть сливы 1 кг...
Мятный ликер
Отличный напиток, который вы можете использовать как компонент коктейлей, различных напитков, добавок в крем или как пропитку для тортов. Или же вы можете угостить своих гостей чистым...
Рецепт ликера 44 пошагово
Ликер, приготовленный по этому рецепту, можно использовать в выпечке и десертах. Благодаря апельсину и кофе вкус ликера получается очень насыщенным, а корица придает особое тепло этому...
Отзывы
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Готовила сливочный ликер первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать сливочный ликер строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Последнее время заинтересовалась ликером апельсиновым. Попробуйте!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает сливочный ликер, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Доброго!
Сегодня приготовила сливочный ликер по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Мммммммм, вкусняга какая!
Какая вкусняшка!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Рецепт интересный.
Попробую!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела сливочный ликер, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Вчера был день сливочного ликера.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Чудненький рецепт)))
Обязательно сделаю сливочный ликер!!!
Офигенно вкусно получается сливочный ликер и с первого раза!
спасибо большое!!!:)