Селедка под новой шубой

Рецепт селедки под новой шубой

Фотография селедки под новой шубой

Селедка под шубой - столь же традиционное блюдо на нашем столе, как и салат оливье. В этом рецепте предлагается укрыть нашу любимую селедку новой шубой. Попробуйте - вдруг понравится?

Время подготовки: 15 мин.

Рецепт входит в подборку:   простой рецепт салата под шубой,  салаты с селедкой,  новогодние салаты,   рецепты русской кухни.

  • Время: 1 ч 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • 2 филе сельди
  • полстак. рубленых грецких орехов
  • 300 г шампиньонов
  • 3 сваренных вкрутую яйца
  • 2 луковицы-шалот или репчатые
  • 1 морковь
  • по пучку зеленого лука и укропа
  • 200 г майонеза
  • растительное масло для жарки

Как приготовить

  1. Грибы чистим и моем, закладываем в кипящую воду и варим не больше 5 минут. Откидываем на дуршлаг, опускаем в холодную воду, через несколько минут раскладываем для обсушки на полотенце. Затем нарезаем тонкими ломтиками - вдоль или поперек.

  2. Очищенные луковицы шинкуем тонкими полукольцами. Морковь (вымытую и очищенную) натираем на крупной терке.

  3. Раскаляем сковороду, наливаем 1-2 ст. ложки масла, переводим на средний огонь. Закладываем лук и морковь и сразу переводим на малый огонь, на котором и томим овощи не менее 15 минут, пока не станут мягкими, но еще слегка хрустящими. Словом, следуем правилам карамелизации.

  4. Готовые лук и морковь выкладываем на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавиться от лишнего жира.

  5. Филе сельди нарезаем мелкими кусочками и смешиваем с дроблеными грецкими орехами.

  6. Так же мелко нарезаем яйца.

  7. Смешиваем рубленые укроп и зеленый лук.

  8. Укладываем все ингредиенты слоями в салатник: сельдь с орехами - яйца - лук с морковью - грибы - зелень. Каждый слой покрываем плотной сеточкой майонеза, что удобнее делать из упаковки с носиком. Не возбраняется и просто смазать майонезом.

  9. Горсть оставленной зелени рассыпаем сверху.

  10. Салат лучше приготовить за час-два до подачи, чтобы он пропитался соусом.

Отзывы

4.4 / 5
dicofpari
dicofpari

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Шептаева Вика
Шептаева Вика

Так захотелось селедки под новой шубой, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

nikolova_93
nikolova_93

Хороший рецепт!!!

giono
giono

Спасибо огромное за рецепт селедки под новой шубой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Люба Городкова
Люба Городкова

Dariya94!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила селедку под новой шубой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
dariya94 спасибо вам огромное!

liliya
liliya

Я уверенна, что селедка под шубой в багете recipeon.ru/salaty/salat-pod-shuboi/seledka-pod-shuboi-v-bagete многим понравиться!

Евгения Фалеева
Евгения Фалеева

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

Чистякова Зинка
Чистякова Зинка

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Меликян Дина
Меликян Дина

Сделала по вашему рецепту селедку под новой шубой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

dremlyukh_78
dremlyukh_78

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по селедке под новой шубой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Ира Онзулс
Ира Онзулс

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Алена Клещукевич
Алена Клещукевич

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

manya
manya

Селедка под новой шубой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Похожие рецепты

Селедка под шубой в багете

Селедка под шубой в багете

Как приготовить селедку под шубой, знает каждый, а вот, как приготовить селедку под шубой в багете, знают далеко не все! Выглядит это блюдо очень необычно, от чего привлекает всеобщее...

Вкусная селедка под шубой

Рецепт приготовления вкусной селедки под шубой

Классический рецепт всеми любимого новогоднего салатика. Можно сказать, что шуба - это классика нашей кулинарии....

Ленивая селедка под шубой

Ленивая селедка под шубой

Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты и салат готов! Быстро и очень вкусно!...

Селедка под шубой рулетом

Рецепт селедки под шубой рулетом

Приготовьте селедку под шубой рулетом, это сделает привычное блюдо более изящным и нарядным. Процесс приготовления очень прост, и главный плюс - отсутствие желатина....

Селедка под шубой с сыром

Селедка под шубой с сыром

Традиционный салат, без которого не обходится ни один новогодний стол и прочие торжества в новое, весьма интересном исполнении - это рецепт приготовления селедки под шубой с сыром....

Рулеты Селедка под шубой

Простой рецепт рулетов селедка под шубой

Все сильнее нам на пятки наступают зимние праздники. Их сложно представить без традиционных блюд, а особенно салатов. Но в этот раз я решила некоторые рецепты переработать, дать им...

Селедка под шубой в желе

Селедка под шубой в желе

Маринад для лука: Вода - 200 млУксус - 1 ч.л.Сахар - 1 ч.л....

Роллы Селедка под шубой

Как приготовить роллы селедка под шубой

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата "Селедка под шубой". Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой...

Рулет Селедка под шубой

Рулет Селедка под шубой

2 средних свеклы • 2 моркови • 2 картофелины • 200 г филе слабосоленой сельди • 4 яйца • 1 луковица • 100 г майонеза...

Селедка под шубой

Рецепт селедки под шубой пошагово

Картофель 6 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 4 шт. • Яйца 5 шт. • Свекла 2 шт. • Сметана на глаз • Майонез 1 пачка...