Печеночные блинчики из говяжьей печени - отличная закуска, вкусное и сытное дополнение к гарнирам.
Время подготовки: 5 мин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт блинов, блины на кипятке, блины на молоке, блины с бананом, печеночные блины.
Печеночные блины из говяжьей печени - очень вкусное, нежное и сытное блюдо. Их легко готовить. Продукты для приготовления все доступные, главное - удостовериться, что печень свежая и хорошего качества.
В первую очередь нужно подготовить печень - это и будет самое кропотливое в работе, а дальше все просто: перемолоть, добавить другие компоненты и обжарить, как обычные блины.
Блины из говяжьей печени можно подавать на стол сразу же после приготовления, также вкусны они и в остывшем виде. Печеночные блины прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, салатами. А также можно подавать с различными начинками: яйцом и зеленью, с творогом или кремом.
Подготовить необходимые ингредиенты.
Печень тщательно вымыть, срезать прозрачную пленку и обязательно вырезать прожилки. Затем для удобства нарезать печень небольшими кусочками.
Дальше, воспользовавшись блендером или мясорубкой с мелким ситечком, довести печень до состояния однородной массы.
Добавить к печеночной массе яйца, молоко, черный молотый перец и по вкусу всыпать соль.
Тщательно все перемешать. Всыпать дважды просеянную муку вместе с крахмалом.
И снова довести до однородности. Мука должна вся разойтись, не должно быть комочков. Поэтому на этом этапе лучше не спешить, а хорошенько постараться.
Разогреть хорошо сковороду и сделать огонь ниже среднего. Сковороду смазать оливковым маслом. В центр влить один половник печеночного теста. При этом держа сковороду приподнятой и делая небольшие круговые движения, равномерно распределяя тесто по поверхности сковороды. Обжарить блин с одной стороны, пока верх не побелеет, это займет не более 2 минут.
Перевернуть блин на другую сторону и обжарить 1-2 минуты.
Аналогично пожарить все блины.
Блины, приготовленные из говяжьей печени, получаются мягкими и нежными - их легко сложить конвертиком или скрутить трубочкой. Это позволяет с легкостью завернуть в них любую начинку.
Вместе с блинами из говяжьей печени можно подать на стол каши, отварной картофель или пюре, овощи или салаты. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Шоколадные блины
Шокоманы вам сюда!...
Рецепт приготовления блинов с капустой
Я не собиралась ни фотографировать этот рецепт, ни публиковать его. Рецепт Юлии Высоцкой. И счастливые обладатели книги "Плюшки для Лелика" могут найти его в этой книге! НО.блины настолько...
Блины с селедкой
Таких вкусных блинов с несладкой начинкой вы еще не пробовали! Приготовить питательные и необычные блины с селедкой по старо-русскому рецепту под силу каждой хозяйке, а результат приятно...
Рецепт банановых блинов
Блины всем привычны, но вкус у этих блинчиков - не привычный и не обычный - банановый выразительный! Очень вкусные блинчики, ароматные и нежные! Отличное блюдо для начала дня! Приятное...
Дрожжевые блины
Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Молоко 400 мл • Вода 200 мл • Масло растительное 70 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Сухие дрожжи 7 г • Сахар 60 г • Соль по вкусу...
Простой рецепт шпинатных блинов
Ради эксперимента попробовала испечь зеленые блины. Необычные зеленые блины. Эксперимент понравился, подавала и с клубникой, и с бананами, медом, сметаной, но больше понравились с кленовым...
Блины по-царски
Хочу Вам представить Блины по-царски с кедровыми орешками, брусникой и сгущенным молоком. Не знаю, конечно, какой царь ел блины со сгущенным молоком, но блины получились вкусные, не...
Как приготовить блины с курицей
Молоко 1 л • Яйца куриные 2 шт. • Мука 400 г • Растительное масло 60 г • Филе куриное 500 г • Лук репчатый 1 шт....
Блины с печенью
Начинка: Печень свиная - 250 гМасло сливочное – 35 гЛук репчатый – 1 шт.Соль – по вкусуМасло подсолнечное - 3 ст.л. Тесто: Молоко – 200 гМасло подсолнечное -3 ст.л.Соль – 0,5 ч.л.Сахар...
Рецепт блинов на пиве пошагово
Вариантов приготовления блинов существует множество. Мы уже предлагали вам рецепты этого лакомства, приготовленного на молоке, кефире, газировке, а также с шоколадом, корицей и многим...
Отзывы
Мои гости требовали добавки)))
Впервые делала блины.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Отличный рецепт! Спасибо, Лика. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Можно еще добавить вкусные блины. Интересный рецепт.
Рецепт блинчиков — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Ну вообще я не люблю блины, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Готовила вкусные блины Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Некоторое время назад готовила блинчики-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт блинов, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Лика, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить блины по этому простому рецептику.
Попробовала приготовить вкусные блины.
Супер!!!
Спасибо Лика!
Вы профи!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо, Лика!