Творожно-овсяные кексы

Как приготовить

1. Легкие, нежные на вкус творожно-овсяные кексы - простая и вкусная домашняя выпечка, которая привнесет приятное разнообразие в повседневное меню. Приготовленные на основе творога и молотых овсяных хлопьев, кексы получаются мягкими, пористыми и сочными, и обладают тончайшей, чуть хрустящей корочкой, напоминающей об овсяном печенье - невероятно аппетитное сочетание, к которому хочется возвращаться снова и снова. Попробуйте!

2. Для приготовления кексов с творогом и овсяной мукой из хлопьев вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

   

3. Разотрите или смешайте при помощи миксера творог и размягченное сливочное масло.

   

4. Добавьте сахар и ваниль и взбейте все 4-5 минут, до растворения сахара.

   

5. Продолжая взбивать смесь на минимальной скорости миксера, по одному вмешайте в смесь куриные яйца. Взбейте получившуюся смесь еще 1-2 минуты, до однородности.

   

6. Овсяные хлопья быстрого приготовления измельчите в блендере или кофемолке.

   

7. Добавьте получившуюся овсяную муку, разрыхлитель и корицу к творожной массе и тщательно все перемешайте. Муку добавляйте постепенно, небольшими порциями до получения густого теста.

   

8. Готовое тесто оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось и еще немного загустело.

   

9. Смажьте силиконовые формочки для кексов растительным или растопленным сливочным маслом.

   

10. Ложкой, смоченной в холодной воде, распределите тесто по формам и слегка разровняйте.

    

11. Заполняйте формы примерно на 3/4, поскольку при выпечке кексы слегка увеличатся в объеме.

    

12. Поместите творожно-овсяные кексы в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут, или до готовности и золотистого цвета. Готовность кексов проверьте деревянной шпажкой.

    

13. Оставьте кексы в формах на 5-7 минут. Затем извлеките, охладите, присыпьте сахарной пудрой или украсьте по своему вкусу.

    

14. Творожно-овсяные кексы готовы.