Быстрые пирожки за 10 минут

Как приготовить

1. Многие люди боятся работы с дрожжевым тестом, думая о том, что ничего не получится. Но на самом деле нет ничего сложного в работе с ним. Нужно просто попробовать один раз приготовить, насладиться своим великолепным результатом, и пойдет все, как по маслу.

2. Предлагаю быстрый рецепт дрожжевых пирожков с квашеной капустой. Хотя начинку можно использовать любую: картофельную, мясную, приготовленную из яиц или субпродуктов. Главное, сделать ее заранее, чтобы она остыла и не забирала время для приготовления непосредственно самих пирожков.

3. Для приготовления быстрых пирожков за 10 минут нужно сразу подготовить необходимые ингредиенты.

   

4. Приготовить начинку: для этого необходимо нагреть сковороду, влить 1-2 ст. л. растительного масла, выложить квашеную капусту, и периодически помешивая, обжарить 10 минут.

   

5. Затем добавить томатную пасту и продолжить обжаривание 5 минут.

   

6. Если любите более мягкую капусту, добавьте 2-3 ст. л. кипяченой воды и потушите капусту подольше под закрытой крышкой. А если не любите кисловатый вкус в пирожках - добавьте во время приготовления начинки 1 ст. л. сахара.

   

7. В молоко комнатной температуры всыпать дрожжи и сахар.

   

8. Затем всыпать соль и добавить куриные яйца.

   

9. Сразу же влить растаявшее сливочное масло.

   

10. Тщательно перемешать массу до однородности.

    

11. Ввести дважды просеянную муку. Во время просеивания мука обогатится кислородом и это позитивно отразится на качестве наших быстрых пирожков.

    

12. Вводить ее необходимо небольшими частями, каждый раз качественно перемешивая.

    

13. Замесить мягкое тесто, которое не прилипает к рукам, оно нежное, послушное и эластичное.

    

14. От общего куска отрезать небольшую часть и скатать в валик. Его разрезать на небольшие части. Необходимо помнить, что от величины куска будет зависеть размер пирожка.

    

15. Каждый кусочек перевернуть столбиком и немного прижать ладошкой. Затем раскатать в лепешку. По необходимости стол присыпать мукой или смазать растительным маслом.

    

16. В центр лепешки выложить начинку и защипать края.

    

17. Тесто очень мягкое и послушное, легко соединяется, шва практически не видно. Выложить пирожок на поверхность и немного приплюснуть, придавая пирожку форму.

    

18. В сковороде хорошо разогреть растительное масло и только потом выложить заготовки пирожков. Обжаривать пирожки на умеренном огне с обеих сторон до румяности. Выложить готовые пирожки на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

    

19. Нежные, ароматные, быстрые домашние пирожки, приготовленные собственными руками за 10 минут - в разы вкуснее покупных, уж поверьте мне на слово, а лучше приготовьте и убедитесь в этом сами!

    

20. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.