Простой и быстрый рецепт ленивых пирожков с картошкой. Отличное угощение для всех от мала до велика.
Наверное, нет таких людей, которые не любят ароматные, домашние, аппетитные пирожки, например, с картофелем. Но, к сожалению, иногда нет ни времени, ни сил на их приготовление. Выход - это ленивые пирожки, они такие же вкусные, как и традиционные.
Подготовим нужные ингредиенты, чтобы приготовить ленивые пирожки с начинкой из картофеля.
Картофель почистим, помоем и нарежем на небольшие кусочки (так картофель быстрее сварится), ставим вариться. Воду после закипания посолим. Варим овощ 15-20 минут, готовность проверяем, проткнув ножом.
Репчатый лук средних размеров почистим, помоем и нарежем мелкими кубиками.
Теперь нужно сделать зажарку для начинки. На сковороде разогреваем масло для жарки, и высыпаем лук. Перемешиваем лопаткой, и пассеруем, пока лук не приобретет карамельный оттенок.
Следующий этап - это замешивание теста. Здесь все просто - соединяем кипяченую воду, соль, и пшеничную муку. Сначала ложкой, и затем руками замешиваем тесто, понемногу подсыпая муку по мере необходимости. В конечном итоге у нас должно получиться мягкое, эластичное, не липкое тесто, похожее на пельменное. Дадим ему "отдохнуть" в холодильнике 30 минут.
После того, как картофель сварится, сливаем часть воды, оставляя в кастрюле 150 мл картофельного отвара. Делаем картофельное пюре, сюда же добавляем обжаренный лук, перемешиваем. Начинка для ленивых пирожков готова.
Достаем тесто, и ножом разрезаем его на 5 одинаковых частей.
Берем одну часть теста и раскатываем ее в тонкую лепешку, толщиной не более 2-3 мм. На лепешку выкладываем тонким слоем картофельный фарш (не более 5 мм), ровняем ложкой.
Скатываем лепешку с картофелем в рулет, защипываем края. Теперь ножом разрезаем рулет на 7-8 кусочков, толщиной 2-2,5 см. Вообще, толщина не принципиальна, и каждый определяет ее сам. Каждый кусочек срезами обваливаем в муке.
На сковороде разогреваем масло для жарки, и выкладываем наши ленивые пирожки с картофелем. Обжариваем 4-5 минут с одной стороны. Следим, чтобы пирожки не подгорели - корочка должны быть золотистой.
Лопаткой переворачиваем ленивые пирожки на другую сторону, обжариваем еще 3-4 минуты. Затем снимаем пирожки со сковороды, можно выкладывать их сначала на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
Вот и все, ленивые пирожки с картофельной начинкой готовы. Кстати, такие пирожки хороши для Поста, но если Вы его не придерживаетесь - то можно к пирожкам подать сметану. Приятного аппетита!
Пирожки с мясом и пирожки с квашеной капустой
яйца куриные - 1 шт. • мука - 1 кг • масло сливочное - 250 г • дрожжи свежие - 1 пакет • сахар - 1 ч.л. • капуста квашеная - 300 г • фарш мясной - 300 г • лук репчатый - 4 шт. • соль...
Рецепт приготовления печеных пирожков с картофелем и маслятами
Печеные пирожки с картофелем и маслятами - вполне универсальная выпечка, такие пирожочки можно взять в дорогу или на пикник, с ними приятно попить чаю в полдник, а можно и на праздничный...
Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцом
Этот рецепт понравился мне сразу, пирожки на вкус ни чем не отличаются от классических с яйцом и зеленым луком, только вот готовить их одно удовольствие! Быстро, легко, вкусно, смо...
Рецепт жареных пирожков с картофелем и печенью
Предлагаю вам попробовать очень вкусные жареные пирожки с картофелем и печенью. Тесто я готовила в хлебопечке, можно конечно же замесить и руками. Тесто в готовом виде получается необыкновенно...
Пирог с индейкой и картофелем
сахар - 1 г • соль - 1 • разрыхлитель - 1 • яйца куриные - 2 шт. • индейка - 2 шт. • перец черный молотый - по вкусу • кунжут - по вкусу...
Простой рецепт пирожков с картофелем
Вупсень и Пупсень заявляют Миле, что она не умеет готовить разве что пирожки из песка. Оскорбленная божья коровка решает доказать обратное и испечь настоящие пирожки. Вот только навыков...
Пирожки сердечные
Говяжье сердце лучше всего использовать как начинку в пироги, кулебяки, блинчики. Главное, правильно подготовьте сердце....
Как приготовить пирожки-завитки
Они хороши и с шоколадом и с повидлом...
Пирожки к обеду
Очень простое и очень вкусное тесто. Одинаково подходит и для соленой, и для сладкой выпечки....
Рецепт пирожков пошагово
"Не садись на пенек, не ешь пирожок.", в нашем случае, все как раз наоборот. Нужно скорее сесть и съесть. Это скорее идея, как украсить фуршетный стол, так как я обычно их делаю очень...
Отзывы
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без ленивых пирожков с картофелем не обходится!
Огромное Вам спасибо!!!
ленивые пирожки с картофелем — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Бесподобный рецепт ленивых пирожков с картофелем!!!
Все получилось, спасибо, itedong2001!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Все понятно и наглядно в рецепте ленивых пирожков с картофелем.
Готовить с itedong2001 одно удовольствие!
Сегодня приготовила впервые пирог с индейкой и картофелем. Низкий поклон автору рецепта.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Itedong2001 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала ленивые пирожки с картофелем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит ленивые пирожки с картофелем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от ленивые пирожки с картофелем.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
А я готовлю ленивые пирожки с картофелем в первый раз.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!