Предлагаю вам попробовать очень вкусные пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте. Тесто очень классное, пирожки получаются отличные, очень пышные. Тесто после полного замеса не нуждается в подходе, пирожки формируются и жарятся сразу же.
Повод приготовления: На природу, На завтрак, На ужин.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт пирожков, рецепты на ужин.
Муку просеять в глубокую миску (0,5 стакана оставить на "подпыл"), сделать углубление. Всыпать дрожжи. Кефир смешать с теплой водой и сахаром, влить смесь в углубление, перемешать с дрожжами и частью муки. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. За это время опара увеличится.
Яйцо немного взбить с солью, добавить растительное масло, перемешать. Эту смесь добавить в опару и далее замешивать тесто обычным способом.
Замесить мягкое тесто, понемногу подсыпая муки. Оно не должно слишком липнуть. Далее смазать руки и стол растительным маслом и отбивать тесто об стол в течение 5 минут. Тесто станет эластичным, не липнущим, но останется нежным и мягким.
Разделить готовое тесто на кусочки весом приблизительно 40-50 г. Стол немного смазывать растительным маслом.
Скатать шарики и растянуть руками в лепешку толщиной около 0,5 см. Поместить в центр лепешки картофель.
Сформировать пирожки обычным способом. Жарить пирожки на растительном масле, на среднем огне до румяного состояния с обеих сторон. Жарятся они не долго, минуты по 2-3 с каждой стороны.
Готовые, очень вкусные и пышные пирожки подать к столу со сметаной. Приятного аппетита!
Пирожки с капустой на сырно-кефирном тесте
Очень вкусными, румяными и аппетитными получаются пирожки с капустой на сырно-кефирном тесте. Кстати, это прекрасный способ "пристроить" подсохший или заветрившийся кусочек сыра, который...
Рецепт приготовления печеных пирожков с картофелем и маслятами
Печеные пирожки с картофелем и маслятами - вполне универсальная выпечка, такие пирожочки можно взять в дорогу или на пикник, с ними приятно попить чаю в полдник, а можно и на праздничный...
Жареные пирожки с картофелем и печенью
Предлагаю вам попробовать очень вкусные жареные пирожки с картофелем и печенью. Тесто я готовила в хлебопечке, можно конечно же замесить и руками. Тесто в готовом виде получается необыкновенно...
Рецепт пирожков с капустой на кефирном тесте
Пирожки с капустой на кефирном тесте получается очень ароматными, мягкими, невероятно вкусными! Такие пирожки станут прекрасным завтраком или полдником, можно также их взять с собой...
Пирог с индейкой и картофелем
сахар - 1 г • соль - 1 • разрыхлитель - 1 • яйца куриные - 2 шт. • индейка - 2 шт. • перец черный молотый - по вкусу • кунжут - по вкусу...
Простой рецепт ленивых пирожков с картофелем
Простой и быстрый рецепт ленивых пирожков с картошкой. Отличное угощение для всех от мала до велика....
Пирожки с картофелем
Вупсень и Пупсень заявляют Миле, что она не умеет готовить разве что пирожки из песка. Оскорбленная божья коровка решает доказать обратное и испечь настоящие пирожки. Вот только навыков...
Как приготовить творожные пирожки
Готовим простые, быстрые, сытные и вкусные жареные пирожки из творожного теста с начинкой из рассольного сыра и зелени....
Пирожки Пикник
Готовим вкусные домашние пирожки!...
Рецепт пирожков пошагово
"Не садись на пенек, не ешь пирожок.", в нашем случае, все как раз наоборот. Нужно скорее сесть и съесть. Это скорее идея, как украсить фуршетный стол, так как я обычно их делаю очень...
Отзывы
Огромное спс за рецептик!!! =)
Я тоже обожаю пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте
но сама делала только один раз.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Лисица за то, что даёт нам возможность выбора!
Искала рецепт пирожков с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте-это моя мечта!)))
Лисица, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится пирог с индейкой и картофелем.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
В общем, пирожки с картофелем на кефирно-дрожжевом тесте супер!
Автор-волшебница!!!