Новые рецепты
Пряники
Домик пряничный с сахарными узорами
Пшеничная мука 250 г • Ржаная мука 250 г • Мед 150 г • Сахар 100 г • Сливочное масло 150 г • Молоко 120 мл • Корица 1 ч.л. • Кардамон 1 ч.л. • Имбирь 1 ч.л. • Яичный белок 1 г • Сахарная...
Пряники
Пряничный Домик своими руками
Пряничный домик из пряничного теста. Из обрезков можно вырезать человечков, елочки или звездочки. Домик склеивается белковой глазурью, а украсить можно чем угодно - разными конфетами,...
Решила поделиться рецептом моего пряничного домика. Он хоть и новогодней выпечкой считается, но я испекла папе на день рождения. Первый был такой:
Ко второму пряничному домику подошла более ответственно. Нарисовала эскиз, купила "украшения". И вот, что получилось:
Время подготовки: 1 ч 30 мин.
- Время: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 376 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Я делаю за 2 вечера. Сначала выпекаю детали, а на следующий день расписываю, склеиваю и украшаю.
Кушаем с аппетитом и удовольствием! Это очень вкусно! Про сюрприз внутри домика подал идею муж. По-моему - гениальная идея!
Ингредиенты:
Пряничное тесто:
- 180 г сливочного масла комнатной температуры
- 12 ст.л. темно-коричневого сахара
- 6 ст.л. меда
- 1,5 ст.л. корицы
- 1,5 ст.л. молотого имбиря
- 1,5 ч.л. молотой гвоздики
- 1,5 ч.л. питьевой соды
- 3,5 стак. муки
- 2 ст.л. воды
Для глазури:
- 1 яичный белок
- 1 ч.л. крахмала
- 1 1/4 стак. сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока
Для украшения:
- орехи
- жевательный мармелад
- конфетки драже
- и т.п.
Как приготовить
-
Хорошо взбиваем масло с коричневым сахаром, медом, корицей, имбирем, гвоздикой и содой (можно добавить мускатный орех и кардамон).
-
Вмешиваем муку и воду, получится крутое тесто, которое нужно охладить не менее 30 минут, пока оно не затвердеет.
-
Охлажденное тесто раскатываем толщиной примерно 3-4 мм на выстланном пергаментом или фольгой противне, вырезаем заготовки для домика (для облегчения процесса сборки, детали лучше вырезать на противне, не передвигать и не переносить их: это поможет избежать деформации и упростит процесс сборки домика) :
-
по 2 детали крыши 15 9,5 см,
-
по 2 боковых стены 14 10 см,
-
по 2 торцевых стены 14 16 см,
-
не забываем вырезать окошки,
-
в последнюю очередь из остатков теста делаем полянку и фигурки (деревья, человечков и т. п.).
-
Выпекать детали пряничного домика при температуре 180-200 градусов пока не зарумянятся. Не пересушите!
-
Готовые заготовки вынимаем из духовки, еще теплыми прямо на противне подровняем по лекалам и оставляем остывать на противне (что позволит избежать деформации стен).
-
Пока детали остывают (непосредственно перед сборкой), готовим глазурь: яичный белок немного взбить, добавить 1 ч. л. крахмала и 5-6 ст. л. сахарной пудры, взбить еще немного и влить 1 ч. л. лимонного сока. Продолжая взбивать, добавить просеянную сахарную пудру. Количество пудры зависит от размера яйца, получившаяся глазурь должна быть густой, сохранять свою форму и не стекать с ложки.
-
Расписываем глазурью стены и крышу.
-
Когда роспись подсохнет, склеиваем стены домика. На полянку из теста наносим линию глазури, на которую ставим боковую стену. Боковые срезы боковых и торцевых стен смазываем глазурью и склеиваем. Затем стены нужно чем-то подпереть минут на 10-15.
-
На этом этапе можно спрятать в домике сюрприз: игрушку, бутылочку бальзама, украшение и т. п.
-
Приклеиваем глазурью крышу. Для этого смазываем скосы торцевых стен (не очень обильно, иначе крыша будет съезжать). Придерживаем крышу, пока не схватится глазурь.
-
Оформляем полянку вокруг домика на свой вкус.
-
Оставляем высыхать пряничный домик до следующего дня.
Похожие рецепты
Идеальный пряничный домик
Долго думала, как же его назвать. И так как, это мой 4-ый домик за 4 Рождества, то я смело решила, что нашла идеальный простейший рецепт пряничного теста. За основу был взят рецепт...
Рецепт приготовления пряничный домик на кружку
Друзья, до Нового Года остались считаные дни, но мы с вами еще можем успеть сделать сладкие подарочки для наших родных и близких! Предлагаю вашему вниманию не просто вкусные ароматные...
Пряничный имбирный домик
Праздничный домик окунет в сказку всю семью. Полученный результат В школе на уроках технологии мы все вместе готовили один большой пряничный имбирный домик для выставки. И до сих пор...
Рецепт пряничный домик
Рецепт пряничного печенья, из которого делаются стены и крыша домика, а также глазури, с помощью которой домик скрепляется и украшается. Купите разных конфет, чтобы сделать двери, окна,...
Отзывы
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с новогодним пряничным домиком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Вкусно как у мамы!
И от меня ссылочка на рецептик идеального пряничного домика recipeon.ru/vypechka/pryaniki/idealny-pryanichny-domik.
Татьяна, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо, Татьяна!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Очень вкусный рецепт новогоднего пряничного домика, буду рада воспользоваться рецептом.
Новогодний пряничный домик вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)