Слойки с щавелем, сыром и яйцом

Рецепт слоек с щавелем, сыром и яйцом

Фотография слоек с щавелем, сыром и яйцом

Очень люблю сезонные рецепты и поскольку я вчера купила щавель, а мои мужчины его не очень жалуют испекла пирожков вот с такой начинкой. Я даже не ожидала, что они так быстро исчезнут, поэтому и решила поделится рецептом. Слойки получаются воздушными и мягкими, а щавель придает приятную кислинку начинки. В одну слойку идет 2 перепелиных яйца или половина куриного, можно использовать любой творожный сыр и даже брынзу. Стакан = 250 мл. Из данного кол-ва ингредиентов получается 32 слойки, а из обрезков теста у меня еще получилось 5 сосисок в тесте.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 584 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 1 шт.
  • яйца перепелиные - 64 шт.
  • мука - 4 стак.
  • масло сливочное - 30 г
  • щавель свежий - 1 пучок
  • сахар - 8 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сыр фетакса - 400 г
  • соль - ½ ч.л.
  • молоко - 1 стак.
  • масло сливочное - 200 г

Как приготовить

  1. Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар, соль, яйца и 2 стакана муки. Перемешать до однородного состояния. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто в шар. Месить 5 минут, затем положить в миску, накрыть и оставить подниматься в теплом месте на 1 час.

  2. После того как тесто поднимется, обмять его и поставить в холодильник на 20 минут.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  3. Раскатать прямоугольный пласт, середину смазать 1/8 частью размягченного сливочного масла.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  4. Левым концом пласта накрыть намазанную среднюю часть и сверху смазать маслом образовавшийся второй слой. После этого накрыть этот слой свободным правым концом пласта. Получается закатка, состоящая из трех слоев теста и двух слоев масла.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  5. Закатку посыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, повторить процедуру еще 3 раза.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  6. Завернуть тесто в кулек и поставить в холодильник еще на 30 минут.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  7. Пока сделаем начинку: яйца сварить и почистить.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  8. Щавель помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  9. Сыр нарезать кубиками и смешать с щавелем. Я не солила, но если сыр не достаточно соленый, то посолите.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  10. 1/4 часть теста раскатать, разделить на квадратики. Также поступить с остальными частями.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  11. Выложить 1 столовую ложку щавеля с сыром и 2 перепелиных яйца (или половину куриного яйца).

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  12. Сформировать треугольнички. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить слойки, поставить в теплое место для расстойки на 20 минут.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  13. Яйцо взбить с 1 столовой ложкой холодной воды и смазать им слойки.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  14. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  15. .

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  16. Если яйца в начинку мелко порезать, то можно сформировать их в виде круассанов.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом
  17. Приятного аппетита.

    слойки с щавелем, сыром и яйцом

Отзывы

4.8 / 5
isoris
isoris

Кульно

ekimedin1995
ekimedin1995

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Будрина Софья
Будрина Софья

Спасибо, буду попробовать)))

osper
osper

А я также заинтересовалась слойками с хурмой.

dasha95
dasha95

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, слойки с щавелем, сыром и яйцом сказка!

Алина Ветрова
Алина Ветрова

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю слойки с щавелем, сыром и яйцом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

marianna86
marianna86

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

inga84
inga84

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

torofoffe
torofoffe

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

lyolya
lyolya

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

anyusha74
anyusha74

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

inka95
inka95

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

erind
erind

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

syrlybaeva_78
syrlybaeva_78

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Похожие рецепты

Дрожжевые слойки с курицей и сыром

Дрожжевые слойки с курицей и сыром

Для начинки: сыр твердый 100-150 гкуриные окорочка 2 шт.лук репчатый 1 головкаперец черный молотыймасло растительноесоль Дополнительно: яичный белок 1 шт.яйца 1 шт.мука...

Слойки с сыром и копченой курицей

Рецепт приготовления слоек с сыром и копченой курицей

Быстрая несладкая выпечка. отличное решения как к чаю, таки для пикника...

Слойки с сыром и морской капустой

Слойки с сыром и морской капустой

слоеное тесто 250 г • сыр голландский пластинами 100 г • морская капуста сушеная 2 горсти • паприка молотая (по вкусу) • смесь перцев (по вкусу) • яичный желток 1 шт. • смесь черного...

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром

Рецепт слоек с яйцом, ветчиной и сыром

Такие слойки можно сделать к завтраку вместо бутербродов, к тому же они выглядят очень аппетитно. Побалуйте и вы себя такой вкуснятиной по рецепту, как приготовить слойки с яйцом, ветчиной...

Слойки c помидорами и сыром

Слойки c помидорами и сыром

Прямо из духовки - они очень хороши, эти воздушные слойки с помидорами и сыром. А при наличии готового слоеного теста сделать их - несколько минут....

Слойки с сыром для ленивых

Простой рецепт слоек с сыром для ленивых

Очень часто беру готовое слоеное тесто и что нибудь в него заворачиваю. В этот раз положила творожный сыр. Моим очень понравились такие слоечки! Подходят как к окрошке, так и к чаю...

Слойки с ветчиной и сыром

Слойки с ветчиной и сыром

слоёное тесто 500 г • яйцо 1 шт. • ветчина 8 шт. • сыр 8 шт...

Слойки с сыром и маком

Как приготовить слойки с сыром и маком

Хрустящие, очень аппетитные и простые в исполнении закусочные слойки я хочу научить вас печь в домашних условиях. Их можно подавать к первым блюдам, салатам или в качестве перекуса....

Слойки с хурмой

Слойки с хурмой

Начинка: Хурма (сорт королек) 3 шт.Сахар 2 ст.л.Крахмал 1 ч.л.Кардамон (молотый) 1 щепотка...

Слойки Венские

Рецепт слоек венских пошагово

Сегодня расскажу, как приготовить слойки "Венские". Они простые в приготовлении, но очень красивые и, конечно же, вкусные. Делаются быстро, если не считать время на расстойку теста...