Очень люблю сезонные рецепты и поскольку я вчера купила щавель, а мои мужчины его не очень жалуют испекла пирожков вот с такой начинкой. Я даже не ожидала, что они так быстро исчезнут, поэтому и решила поделится рецептом. Слойки получаются воздушными и мягкими, а щавель придает приятную кислинку начинки. В одну слойку идет 2 перепелиных яйца или половина куриного, можно использовать любой творожный сыр и даже брынзу. Стакан = 250 мл. Из данного кол-ва ингредиентов получается 32 слойки, а из обрезков теста у меня еще получилось 5 сосисок в тесте.
Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить сахар, соль, яйца и 2 стакана муки. Перемешать до однородного состояния. Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто в шар. Месить 5 минут, затем положить в миску, накрыть и оставить подниматься в теплом месте на 1 час.
После того как тесто поднимется, обмять его и поставить в холодильник на 20 минут.
Раскатать прямоугольный пласт, середину смазать 1/8 частью размягченного сливочного масла.
Левым концом пласта накрыть намазанную среднюю часть и сверху смазать маслом образовавшийся второй слой. После этого накрыть этот слой свободным правым концом пласта. Получается закатка, состоящая из трех слоев теста и двух слоев масла.
Закатку посыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см, повторить процедуру еще 3 раза.
Завернуть тесто в кулек и поставить в холодильник еще на 30 минут.
Пока сделаем начинку: яйца сварить и почистить.
Щавель помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать.
Сыр нарезать кубиками и смешать с щавелем. Я не солила, но если сыр не достаточно соленый, то посолите.
1/4 часть теста раскатать, разделить на квадратики. Также поступить с остальными частями.
Выложить 1 столовую ложку щавеля с сыром и 2 перепелиных яйца (или половину куриного яйца).
Сформировать треугольнички. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом. Выложить слойки, поставить в теплое место для расстойки на 20 минут.
Яйцо взбить с 1 столовой ложкой холодной воды и смазать им слойки.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
.
Если яйца в начинку мелко порезать, то можно сформировать их в виде круассанов.
Приятного аппетита.
Дрожжевые слойки с курицей и сыром
Для начинки: сыр твердый 100-150 гкуриные окорочка 2 шт.лук репчатый 1 головкаперец черный молотыймасло растительноесоль Дополнительно: яичный белок 1 шт.яйца 1 шт.мука...
Рецепт приготовления слоек с сыром и копченой курицей
Быстрая несладкая выпечка. отличное решения как к чаю, таки для пикника...
Слойки с сыром и морской капустой
слоеное тесто 250 г • сыр голландский пластинами 100 г • морская капуста сушеная 2 горсти • паприка молотая (по вкусу) • смесь перцев (по вкусу) • яичный желток 1 шт. • смесь черного...
Рецепт слоек с яйцом, ветчиной и сыром
Такие слойки можно сделать к завтраку вместо бутербродов, к тому же они выглядят очень аппетитно. Побалуйте и вы себя такой вкуснятиной по рецепту, как приготовить слойки с яйцом, ветчиной...
Слойки c помидорами и сыром
Прямо из духовки - они очень хороши, эти воздушные слойки с помидорами и сыром. А при наличии готового слоеного теста сделать их - несколько минут....
Простой рецепт слоек с сыром для ленивых
Очень часто беру готовое слоеное тесто и что нибудь в него заворачиваю. В этот раз положила творожный сыр. Моим очень понравились такие слоечки! Подходят как к окрошке, так и к чаю...
Слойки с ветчиной и сыром
слоёное тесто 500 г • яйцо 1 шт. • ветчина 8 шт. • сыр 8 шт...
Как приготовить слойки с сыром и маком
Хрустящие, очень аппетитные и простые в исполнении закусочные слойки я хочу научить вас печь в домашних условиях. Их можно подавать к первым блюдам, салатам или в качестве перекуса....
Слойки с хурмой
Начинка: Хурма (сорт королек) 3 шт.Сахар 2 ст.л.Крахмал 1 ч.л.Кардамон (молотый) 1 щепотка...
Рецепт слоек венских пошагово
Сегодня расскажу, как приготовить слойки "Венские". Они простые в приготовлении, но очень красивые и, конечно же, вкусные. Делаются быстро, если не считать время на расстойку теста...
Отзывы
Кульно
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо, буду попробовать)))
А я также заинтересовалась слойками с хурмой.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, слойки с щавелем, сыром и яйцом сказка!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю слойки с щавелем, сыром и яйцом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!