Песочные корзинки с джемом

Рецепт песочных корзинок с джемом

Фотография песочных корзинок с джемом

От таких корзиночек придут в восторг все ваши гости!

Корзинки получаются ну очень вкусными и очень нарядными на вид. Готовятся очень просто и если не считать время на охлаждение теста, то достаточно быстро. Что бы процесс готовки был быстрее, тесто советую приготовить накануне вечером, подождать пока тесто немного охладится, выложить в формочки и уже так и охлаждать до момента выпечки непосредственно в формочках. Угощайтесь!

  • Время: 1 ч 45 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 8 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Ингредиенты:

Для теста:

  • Сливочное масло - 90 г
  • Пшеничная мука - 125 г
  • Сахарная пудра - 1 ст.л.
  • Яйца - 1 шт.
  • Молоко - 1 ст.л.

Для начинки:

  • Джем - 6 ст.л.

Для меренги:

  • Яичные белки - 50 г
  • Вода - 25 л
  • Сахар - 100 г

Как приготовить

  1. Для начала приготовим тесто.

  2. Для этого сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышности.

    песочные корзинки с джемом
  3. Добавляем яйцо, сахарную пудру, щепотку соли и молоко, все тщательно взбиваем до однородности.

    песочные корзинки с джемом
  4. Муку просеиваем и добавляем к масляной смеси.

    песочные корзинки с джемом
  5. С помощью миксера замешиваем мягкое тесто. Долго месить тесто не нужно, просто вмешайте всю муку.

    песочные корзинки с джемом
  6. Собираем тесто в комок (тесто не месим). Заворачиваем в пленку или кладем в пакетик и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

    песочные корзинки с джемом
  7. Охлажденное тесто достаем с холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

    песочные корзинки с джемом
  8. Выкладываем тесто в порционные формочки. (У меня остался небольшой кусочек теста, из него я приготовила печенье). Отправляем формочки вновь в холодильник минут на 20.

    песочные корзинки с джемом
  9. Достаем формочки с тестом с холодильника, поверхность теста тщательно накалываем вилкой, накрываем сверху бумагой для выпечки и насыпаем фасоль (или другой подходящий груз). Запекаем в таком виде корзинки в разогретой до 180 С духовке около 15 минут.

    песочные корзинки с джемом
  10. Через 15 минут груз снимаем и отправляем корзинки еще на 10 минут запекаться до полной готовности теста.

    песочные корзинки с джемом
  11. Пока корзинки запекаются можно заняться меренгой.

    песочные корзинки с джемом
  12. Для этого приготовим сироп. В кастрюле смешиваем воду с сахаром. Постоянно помешивая, что бы сахар растворился доводим смесь до кипения.

    песочные корзинки с джемом
  13. Варим сироп до тех пор пока температура не достигнет 118 С (приблизительно, после закипания провариваем сироп минут 5 при небольшом кипении).

    песочные корзинки с джемом
  14. Как только сироп закипит начинаем взбивать белки, взбиваем до устойчивой пены.

    песочные корзинки с джемом
  15. Готовый сироп тоненькой струйкой вливаем на работающие лопасти миксера. Взбиваем смесь до плотной блестящей массы.

    песочные корзинки с джемом
  16. Готовые корзинки наполняем любимым густым вареньем.

    песочные корзинки с джемом
  17. Сверху с помощью кондитерского мешка или просто ложкой выкладываем меренгу.

    песочные корзинки с джемом
  18. Что бы зазолотить меренгу, отправляем корзинки в разогретую до 220 С духовку на 3 минуты или пока меренга не зарумянится (внимательно следите, происходит это быстро). Достаем корзинки с духовки, даем немного остыть и можно подавать. Приятного аппетита!

    песочные корзинки с джемом

Отзывы

3.5 / 5
allupad2005
allupad2005

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

dariya91
dariya91

Прочитала, надо попробовать.

sorastu1987
sorastu1987

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

vita
vita

Мама сделала песочные корзинки с джемом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

ira80
ira80

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит песочные корзинки с джемом.

adoshka
adoshka

Сделала по вашему рецепту песочные корзинки с джемом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Дана Шостина
Дана Шостина

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Антонина Абдуллина
Антонина Абдуллина

recipeon.ru/zagotovki/dzhem/bystry-rulet-s-dzhemom для любителей песочные корзинки с джемом.

timatear1994
timatear1994

Маша, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

atemeetol
atemeetol

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

dasur
dasur

Таким способом обязательно попробуем приготовить песочные корзинки с джемом! спасибо!

Катя Корзухина
Катя Корзухина

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

coupresen
coupresen

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Зина Дорошкевич
Зина Дорошкевич

Маша, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

eshathe
eshathe

Маша, умничка!
Какой аппетитный рецептик песочных корзинок с джемом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

souno
souno

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Похожие рецепты

Трубочки с ананасовым джемом

Трубочки с ананасовым джемом

Трубочки с хрустящей корочкой и ароматным джемом не оставят никого равнодушным. Готовить легко, быстро, и кто сможет устоять перед соблазном попробовать? Сегодня я вам предлагаю приготовить...

Кростата с творогом и джемом

Рецепт приготовления кростаты с творогом и джемом

Очень вкусный домашний пирог! Рецепт с итальянского сайта. Автор рецепта использовала рикотту, но я ее заменила на творог и добавила немного сметаны. Джем использовала ежевичный. Компанию...

Ванильные сердечки с джемом

Ванильные сердечки с джемом

Мука пшеничная 225 г • Масло сливочное (порезать кубиками) 150 г • Яйца куриные 1 шт. • Сахар 125 г • Эссенция ванильная 1 ст.л....

Рулет за 15 минут с джемом

Рецепт рулета за 15 минут с джемом

Если на пороге гости, то это отличный и быстрый вариант! Очень вкусный. Сама много раз готовила, часто меня выручал!...

Рисовый пудинг с джемом

Рисовый пудинг с джемом

Молоко – 1 л • Рис – 0,5 стак. • Сахар – 1 ст.л. • Крахмал – 1 ст.л. • Желток яичный – 1 шт. • Ванилин – на кончике ножа • Джем облепиховый • Джем сливовый • Вишня без косточек....

Быстрый рулет с джемом

Простой рецепт быстрого рулета с джемом

мука - 5 ст.л. • сахар - 5 ст.л. • молоко сухое - 5 ст.л. • яйцо - 3 шт. • сода - ½ • соль - 1 щепотка • джем - по вкусу...

Корзиночки с джемом

Корзиночки с джемом

Десерт для тех, кто любит песочное тесто, приготовленное без сливочного масла. Песочные корзиночки с джемом на ваш вкус. Можно использовать абикосовый, клубничный, апельсиновый дже...

Блинчики с джемом

Как приготовить блинчики с джемом

Нежные и ароматные блинчики с клубничным джемом просто не могут не понравится. Используйте джем клубничный, малиновый, абрикосовый. Деткам к таким блинчикам предложите стакан теплого...

Бублики с джемом

Бублики с джемом

500г муки • 25г свежих дрожжей • 3/4 ст. молока • 2ст.л. сахара • 2 яйца • 60г сливочного масла • 1/2ч.л. соли • джем...

Пончики с джемом

Рецепт пончиков с джемом пошагово

молоко — 250 мл • сахарная пудра — 50 г • ванильный сахар — 10 г • мука — 500 г • сливочное масло — 50 г • яйца — 2 шт. • дрожжи — 20 г • соль — 1 Щепотка • варенья — 100 г...