Очень вкусный и ароматный рулет с вареньем к чаю можно приготовить на скорую руку для нежданных гостей или на ужин. Рецепт из разряда проще простого и обязательно понравится занятым хозяйкам.
Способ приготовления: В духовке. Повод приготовления: Десерт.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт варенья, домашнее варенье, рецепты русской кухни.
Желтки отделить от белков и оставить в комнатной температуре, белки убрать пока в холодильник. Муку просеять через сито с разрыхлителем (соду нужно добавлять позже). Противень около 30 30 см застелить листом пергаментной бумаги, духовку разогреть до 180/200С.
Взбить желтки миксером до однородности, постепенно всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще 5 минут на высокой скорости. В конце ввести тонкой струйкой кефир или сметану. Должна получиться густая и светлая кремовая масса.
Белки вынуть из холодильника и взбить миксером (насадки обязательно должны быть чистыми) с щепоткой соли до устойчивых пиков (они должны хорошо держать форму и не выливаться из миски). Подмешать взбитые белки к желтковому крему лопаткой.
Постепенно вспыпать к яично-кефирной массе просеянную муку, вымешать лопаткой до однородности. Соду погасить несколькими каплями уксуса или лимонного сока, ввести в тесто и быстро размешать. Равномерно распределить бисквитное тесто по поверхности противня и отправить его в разогретый духовой шкаф.
Выпекать бисквит для рулета с вареньем в течение 10-15 минут до готовности. Приготовить тонкое кухонное полотенце, намочить его под водой и тщательно выжать, чтобы оно было влажным. Вынуть противень из духовку и перевернуть бисквит вместе с бумагой на полотенце, снять с верха бисквита бумагу и сразу же свернуть его вместе с полотенцем в рулет.
Через 10-15 минут развернуть рулет, убрать полотенце и смазать бисквит по всей поверхности вареньем. Снова свернуть бисквит с начинкой в рулет и оставить до полного остывания (лучше на час-два для пропитки). Готовый рулет с вареньем обсыпать сахарной пудрой (можно также украсить тертым шоколадом, кокосовой стружкой, смазать кремом или покрыть глазурью) и подавать к столу. Приятного аппетита!
Булочки с вареньем на дрожжах
Соль 0 ч.л. • Вода кипяченая 300 мл • Сахарная пудра 2 г • Дрожжи сухие 7 г • Варенье 10 ст.л. • Яйца куриные 3 шт. • Масло сливочное 125 г • Сахарный песок 0 стак. • Мука пшеничная...
Рецепт приготовления жареных пирожков с вареньем
Вы любите больше жареные или запеченные пирожки? Я предпочитаю первый вариант, так как их мне легче готовить. И приятным дополнением будет легкая начинка, которая не требует подготовки....
Тыква со сливовым вареньем
Необычный десерт, очень хорош с чаем....
Рецепт коврижки с вареньем
Коврижка на варенье знакома многим с детства, это ароматный и пышный пирог с очень приятным вкусом, который готовится из минимального набора продуктов. Наши бабушки часто пекли такой...
Спагетти с вареньем
спагетти 400 г • вода кипяченая 3 л • масло растительное без запаха 1 ст.л. • масло сливочное 4 ч.л. • соль 1 щеп • ягоды 8 ст.л. • сироп 4 ч.л....
Простой рецепт булочек с вареньем
Необычайно вкусные булочки - нежные и ароматные! Возможно, это и не совсем новогодняя выпечка, но моим домашним так они понравились, что заказали такие булочки и на праздничный сто...
Овсянка с вареньем
Хватит уже завтракать бутербродами, давайте не поленимся и приготовим вкусную овсяную кашу на молоке да с вареньем. Такой завтрак зарядит вас энергией и хорошим настроением на целый...
Как приготовить слойки с вареньем
Возьмите готовое слоеное тесто, достаньте любимое варенье, и уже через 30 минут предложите своим гостям восхитительное домашнее угощение к чаю....
Кекс с вареньем
Варенье - 0,5 стак. • Кефир - 1 стак. • Растительное масло без запаха - 0,5 стак. • Яйца - 1-2 шт. • Сахар - 2/3 стак. • Мука - 2 стак. • Сода - 0,5 ч.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л....
Отзывы
Отличный рецепт:)
Обожаю рулет с вареньем
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рулета с вареньем меня выручил!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://recipeon.ru/kashi/ovsyanaya/ovsyanka-s-varenyem.
Очень понравился состав рулета с вареньем, все отлично должно сочетаться!
Спасибочки за вкусняшку
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
А я готовила рулет с вареньем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, arouraled!!!
Arouraled, спасибо за новый вариант рулета с вареньем.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Не рецепт, а песня!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Очень давно приметила этот рецептик рулета с вареньем.
Получилось просто чудесно!
arouraled спасибо Вам большое за этот рецепт!
Первый раз делала рулет с вареньем.
получилось то, что нужно!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант рулета с вареньем ещё не пробовала:D