Буррито - это блюдо мексиканской кухни, которое популярно далеко за пределами Мексики. Приготовим его с курицей, фасолью и кукурузой.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт буррито, закуска из лука, закуска из помидор, закуски из курицы, вкусные закуски.
Подача блюда всегда одинакова: в лепешку "тортилья" заворачивают вкусную, сытную и горячую начинку. А вот состав начинки может варьироваться - она может быть с мясом или вегетарианской, однако присутствие кукурузы, фасоли и сыра обязательны.
Сегодня мы будем готовить бурито с курицей и фасолью.
Для приготовления начинки нужно заранее отварить куриное филе до готовности и остудить в получившемся бульоне. Кукурузу и фасоль по отдельности откинуть на сито и дать стечь жидкости. Помидоры (по желанию) можно очистить от кожицы. Томатный соус используем по вкусу (острый, сладкий, с пряностями).
Репчатый лук и чеснок мелко режем, на сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем лук и чеснок и пассеруем 1-2 минуты на среднем огне.
Далее добавляем помидоры, нарезанные кубиком, и томатный соус. Все перемешиваем, сковороду накрываем крышкой и тушим на медленном огне 5-7 минут, до размягчения овощей. В конце тушения приправляем по вкусу солью и черным перцем. Я использовала смесь мексиканских специй.
Куриное филе вынимаем из бульона и нарезаем кубиком. В сковороду к соусу выкладываем куриное филе, кукурузу и фасоль.
Все перемешиваем и прогреваем несколько минут на медленном огне. Снимаем сковороду с огня, добавляем мелко нарезанную зелень. Начинка бурито с курицей и фасолью готова.
Можно собирать буррито. Сыр натираем на крупной терке. Далее нужно разогреть лепешки, чтобы они стали более пластичными и легко свернулись в рулет. Для этого раскалим сухую сковороду, выкладываем на нее одну тортилью буквально на несколько секунд, затем переворачиваем лепешку на другую сторону и держим на сковороде еще несколько минут. Лепешки не нужно поджаривать, их достаточно прогреть.
Перекладываем лепешку из сковороды на доску, по одной стороне лепешки выкладываем начинку, щедро присыпаем сыром и сворачиваем в рулет, подогнув края внутрь, чтобы начинка не вываливалась.
Повторяем процедуру с оставшимися лепешками и начинкой.
Завершающий этап приготовления буррито - рулеты нужно обжарить на сковороде или подогреть в горячей духовке, чтобы сыр расплавился. Я обжаривала бурито с курицей и фасолью на сковороде-гриль. Для этого хорошенько разогреваем сковороду, смазываем рулеты оставшимся растительным маслом и обжариваем с двух сторон до появления румяных полосочек.
Сервируем блюдо: разрезаем каждый буррито пополам, немного наискосок. Подаем в горячем виде вместе со сметаной.
Приятного аппетита!
Лаваш с фасолью и курицей
Рецепт подсмотрела в блоге у Кати KиVи. Как увидела, сразу захотелось приготовить. Нисколько не пожалела. Очень вкусно! Время приготовления указано без учета приготовления фасоли....
Рецепт приготовления вегетарианского буррито
Буррито или бурритос популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль и получите вкусный вариант вегетарианского...
Буррито с говядиной
Это известное мексиканское блюдо можно предложить родным для перекуса в любое время суток, они вряд ли от него откажутся. Рецепт приготовления очень прост, а начинку можно компоновать...
Рецепт буррито с курицей
Домашний рецепт буррито с курицей, сладким перцем, кукурузой и томатами в тортилье....
Буррито с фасолью
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок • Тортильи 6 шт. • Белая консервированная фасоль 1 банка • Зеленый лук 1 пучок • Сыр чеддер 300 г • Кумин (зира) 1 столовая ложка • Семена кориандра...
Простой рецепт буррито с фаршем
Если вы хотите приготовить буррито с фаршем воспользуйтесь этим рецептом. Это отличной способ порадовать своих близких вкусным и сытным обедом....
Буррито
700г мясного фарша • 2 луковицы • 4 зубчика чеснока • 3 ст.л. томатной пасты • 2 морковки • мексиканская приправа • мексиканские лепешки Тортильяс...
Отзывы
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Sofiya71!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт буррито с курицей и фасолью разочаровал.
Никому не понравилось(
Что думаете о рецептике recipeon.ru/zakuski/burrito/burrito-s-farshem?
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я сделаю его на Новый год!
Приготовила буррито с курицей и фасолью!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать буррито с курицей и фасолью.
Раньше думала, что буррито с курицей и фасолью, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Sofiya71, я только смотрела рецепт, но уже хочу буррито с курицей и фасолью приготовить!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю буррито с курицей и фасолью.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!