Японский омлет в домашних условиях? Проще простого!
Японский омлет Тамаго вы с легкостью можете приготовить сами! Его необычный сладковатый вкус вам понравится! Дополнят хорошо такой омлет - соевый соус, маринованный имбирь, васаби. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, но совсем без него готовить не рекомендую - в этом и есть та неповторимая изюминка!
Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
Рецепт входит в подборку: простой рецепт омлета, закуска из яиц, пышный омлет.
Подготовим самые просты ингредиенты. Если у вас есть рисовое вино - мирин - это идеальный вариант. Если нет, берем рисовый уксус.
Яйца разбиваем в глубокую миску.
Теперь все нужно взбить венчиком. Если хотите, можете воспользоваться миксером, только на низких оборотах. Нам не нужна пышная масса и пена, нужно только разбить структуру яйца и соединить все)
Теперь важно - не пропустите этот момент и не поленитесь) Нужно взбитые яйца процедить через сито. Нам нужно избавиться от неоднородных частиц.
В наши чистые взбитые яйца добавляем специи - соевый соус, рисовый уксус и сахар. Количество сахара регулируйте, если хотите не очень сладкий омлет, насыпьте неполную чайную ложку.
Теперь все снова хорошенько взбить, важно чтобы сахар растворился.
Приступаем к жарке нашего японского омлета) В оригинале он жарится на прямоугольной сковороде. К сожалению, таковой у меня нет Будем жарить на круглой) Разогретую сковороду смазать слегка маслом, вылить половничек нашего "теста", и распределить по сковороде круговыми движениями. Огонь ниже среднего, нам нужно чтобы омлетная масса схватилась, но не подгорела!
Когда омлет схватился, сворачиваем его прямо на сковороде в рулетик. Японцы это делают палочками Я делала при помощи лопатки Аккуратно только, не обожгитесь. Рулетик оставляем под бортиком сковороды.
Сковороду снова слегка смазываем маслом, наливаем половничек омлетной массы, круговыми движениями распределяем по сковороде. Нужно чтобы масса попала и под рулетик. И снова готовим до момента, когда омлет схватится. Затем аккуратно сворачиваем рулет в обратную сторону, то есть наворачиваем на наш ранее жареный рулетик) И так делаем пока не используем все "тесто". У меня всегда получается 5 таких половничков.
Вот и готовый омлет.
Пока он горячий, придадим ему аккуратную прямоугольную форму. Коврик для сворачивания роллов оборачиваем пленкой, выкладываем наш рулет и подворачивая коврик, придаем омлету прямоугольную форму.
Готовый омлет Тамаго нарезаем острым ножом.
Очень вкусно такой омлет кушать с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем. Приготовьте его на завтрак своей семье - и утро у вас начнется с похвалы в ваш адрес! Это очень вкусно! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
Омлет с кабачками
Омлет с кабачками, приготовленный на сковороде, это отличное блюдо, которое готовится за считанные минуты, а придает энергии на весь день. В настоящее время существует просто невероятное...
Рецепт приготовления омлета по-турецки
вода - 4 ст.л. • помидоры - 1 шт. • оливки без косточек - 4 шт. • сулугуни - 15 г • курица копченая - 50 г • яйца куриные крупные - 2 шт....
Омлет кусочками
Среди множества рецептов приготовления яиц существует один несложный, но очень интересный. Предлагаю вам взять на заметку вариант, как сделать омлет кусочками с сыром....
Рецепт омлета в пакете
Вода 1 л • Соль 2 г • Молоко 150 мл • яйца 3 шт....
Морской Омлет
Когда Черешенка раздразнила блюдом с морепродуктами, я пошла на кухню и сделала себе свой любимый омлет. Благо, мидии сейчас продают в каждом магазине и я держу их в холодильнике в...
Простой рецепт тайского омлета
Омлет это еще один вариант сытного и быстрого завтрака. Перед вами рецепт, как приготовить тайский омлет. В него добавляется не молоко, а мясной фарш. А для пикантности добавим жгучий...
Омлет на воде
Вода кипяченая 3 ст.л. • яйца 3 шт....
Как приготовить омлет с рисом
Если вы хотите придать привычному блюдо яркие нотки и сделать его вкус более сочным, тогда этот отличный рецепт омлета с рисом то, что вам нужно. Думаю, что такого блюда вы еще не...
Омлет рыбный
Когда хочется простой и быстрой еды - омлет рыбный в домашних условиях станет неплохим вариантом. Для некоторых данный рецепт может стать открытием, но, чтобы влюбиться в него, стоит...
Рецепт омлета пошагово
Сегодня я расскажу вам, как приготовить омлет. Такое блюдо обязательно порадует ваших родных на завтрак, а также зарядит вас бодростью на весь день. Омлет готовится быстро, а его вкус...
Отзывы
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо nancuste1976 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт омлета в пакете, тоже очень понравилось.
Супер все получилось
Nancuste1976, спасибо большое, за вкусный превкусный омлет тамаго!!!
Скорее бы попробовать)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает омлет тамаго, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Омлет тамаго - очень вкусно, продукты сочетаемые
Вчера приготовила омлет тамаго!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт омлета тамаго!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Делаю омлет тамаго уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nancuste1976 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Nancuste1976, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без омлета тамаго не обходится!
Nancuste1976, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
омлет тамаго приготовила вчера!
СПАСИБО!!!