Китайские роллы с курицей и грибами

Рецепт китайских роллов с курицей и грибами

Фотография китайских роллов с курицей и грибами

Спринг-роллы рулеты из тончайшей рисовой бумаги, в которую завернуты свежие овощи, нарезанные соломкой. Несомненно, внутрь можно добавить и мясо, и курицу, и креветки. Можно, но не обязательно! Эти роллы для большего эффекта еще жарят во фритюре. Блюдо становится более сытным и вполне может заменить полноценное блюдо.

Рецепт входит в подборку:   сложный рецепт роллов,  закуска из лука,  закуски из курицы,  закуски с грибами,  простые закуски,  закуска из капусты,   рецепты китайской кухни.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 207 ккал
  • Кухня: Китайская
  • Рецепт: Сложный

Ингредиенты:

  • 400 г филе куриных бедрышек
  • 5 листов китайской капусты
  • 2 большие горсти ростков золотистой фасоли
  • 150 г грибов шиитаке
  • средний пучок зеленого лука
  • 3 ст.л. темного соевого соуса
  • 2 ст.л. рисового вина или сухого хереса
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1 белок
  • 20-25 листов готового теста дляспринг-роллов 20х20 см
  • 4 ст.л. растительного масла плюс масло для фритюра
  • кисло-сладкий соус дляподачи

Как приготовить

  1. Куриные бедрышки нарежьте тонкими полосками. Очень тонко нарежьте листья китайской капусты, удалив нижнюю самую жесткую часть. Угрибов удалите ножки, также тонко нарежьте шляпки. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 2см.

  2. В мисочке смешайте курицу, соевый соус, вино икрахамал. Нагрейте 2ст. л. масла иобжарьте половину зеленого лука, 1мин

    китайские роллы с курицей и грибами
  3. Добавьте капусту иростки фасоли, жарьте, пока капуста не повянет. Переложите овощи на тарелку. Нагрейте всковороде еще 2ст. л. масла ина сильном огне обжарьте курицу. Когда она будет почти готова, добавьте капусту сростками, атакже грибы. Жарьте, помешивая, 3мин Снимите согня, если есть жидкость- слейте.

    китайские роллы с курицей и грибами
  4. Немножко взбейте белок. Накройте тесто для спринг-роллов, скоторым вы не работаете, влажным полотенцем. Кладите перед собой 1лист теста, на ближний ксебе угол выкладывайте по2-3 ст. л. начинки.

    китайские роллы с курицей и грибами
  5. Закройте тесто углом, формируя его вдлину, потом заверните углы исверните вдовольно тугой аккуратный ролл, смазывая угол теста белком перед последним поворотом. Также сверните остальные роллы. Нагрейте масло дляфритюра до 160С, обжаривайте роллы до золотистого цвета партиями. Готовые роллы выкладывайте всито, стоящее набумажных полотенцах, чтобы стекло масло. Подавайте горячими, скисло-сладким соусом.

    китайские роллы с курицей и грибами

Отзывы

4.8 / 5
Сыромятникова Настенок
Сыромятникова Настенок

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

kuntente
kuntente

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

lachkova_84
lachkova_84

Рецепт китайских роллов с курицей и грибами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

ofonti
ofonti

А я рискнула приготовить греческие роллы для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

idreanio
idreanio

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

satsom1988
satsom1988

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Алиса Свиченская
Алиса Свиченская

Спасибо, shashlova_77!
Ваш рецепт китайских роллов с курицей и грибами всё-таки самый лучший из всех!

dasha95
dasha95

Сделала по вашему рецепту китайские роллы с курицей и грибами, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Похожие рецепты

Горячие роллы с курицей и огурцом

Горячие роллы с курицей и огурцом

Незабываемый изумительный вкус не оставит вас равнодушными! Японская кухня распространена по всему мира. Рецептов очень много. Сегодня я рассказала вам свой любимый рецепт. Хрустящий...

Роллы из лаваша с курицей и сыром

Рецепт приготовления роллов из лаваша с курицей и сыром

Вы можете подать роллы с курицей и сыром в качестве теплой закуски на праздничный стол. Для этого можно каждый ролл нарезать порционно на 4 части и заколоть шпажкой....

Запеченные роллы с курицей

Запеченные роллы с курицей

Домашний рецепт запеченных роллов. Роллы готовятся с курицей, сливочным сыром, авокадо и свежим огурцом....

Роллы с копченой курицей

Рецепт роллов с копченой курицей

Сегодня японская кухня и роллы в частности прочно вошли в наш рацион. Существуют десятки рецептов их приготовления. Хочу поделиться вариантом, который мне особенно пришелся по вкус...

Роллы с курицей карри

Роллы с курицей карри

Роллы с курицей карри вариант простой, но очень интересной закуски. Такое блюдо можно сделать на скорую руку, а можно подать как изысканную закуску к приходу гостей. Просто, быстро...

Картофельные роллы

Простой рецепт картофельных роллов

Рецепт картофельных роллов из доступных продуктов выручит вас, когда нужно приготовить оригинальную закуску из простых ингредиентов. Гости останутся довольны, а вы потратите минимум...

Роллы с креветкой

Роллы с креветкой

Праздник для своих дорогих и близких своими руками - все намного проще, чем кажется. Давайте вместе приготовим вкуснейшие роллы на своей собственной кухне!...

Греческие роллы

Как приготовить греческие роллы

Рецепт греческих роллов для приготовления их в домашних условиях. Порадуйте себя и своих близких этим необычным японским блюдом на праздничный ужин....

Жареные роллы

Жареные роллы

Жареные роллы или же темпура маки - традиционое японское блюдо впервые попробовали пожарить в Америке. Рецепт порадует вас своей простотой, а вкус жареных роллов надолго запомнится...

Роллы

Рецепт роллов пошагово

Отличное и простое блюдо для любителей японской кухни. В ссылке в конце рецепта есть инструкции для приготовления риса для суши....