Китайская кухня
Выпечка
Простой рецепт яблочных конвертиков
Слоеное тесто 300 г • Кислые яблоки 1 шт. • Марципановая масса 30 г • Лесные орехи 30 г • Корица с сахаром 4 ч.л. • Изюм 30 г • Яичный желток 1 шт. • Сахарная пудра 2 г...
Печенье
Рецепт приготовления овсяного печенья с вишней
Пшеничная мука 1/2 стак. • Сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Сливочное масло 150 г • Ванилин щепотка • Овсяные хлопья 1/2 стак. • Соль щепотка • Сушеная вишня 200 г • Сода щеп...
Печенье
Сырное печенье с миндалем
Яйцо куриное 1 шт. • Сыр гауда 150 г • Миндаль 75 г • Молоко 50 мл • Пшеничная мука 300 г • Сливочное масло 200 г • Разрыхлитель теста Dr.Oetker 10 г...
Пончики
Рецепт пончиков творожных со сметаной
Творог 18%-ный 300 г • Яйцо куриное 2 шт. • Разрыхлитель 5 ч.л. • Пшеничная мука 2 стак. • Соль щепотка • Сметана 2 столовые ложки • Сахарная пудра с корицей 100 г • Растительное масло...
Пряники
Рецепт китайского лунного пряника юэбин пошагово
Пшеничная мука 150 г • Куриное яйцо (крупное) 1 шт. • Сахар 1/2 стак. • Соль 1/2 чайной ложки • Семена лотоса 1 стак. • Патока 1 столовая ложка • Пекарский порошок 2 столовые ложки...
Хлеб
Как приготовить чиабатту со свининой по-китайски
Анис (бадьян) 1 шт. • Чиабатта 2 шт. • Свиной стейк 4 шт. • Сушеный перец чили 2 шт. • Жидкий мед 3 столовые ложки • Корица 1 ч.л. • Гвоздика 3 шт. • Мускатный орех 1,2 ч.л. • Красный...
Горячее
Простой рецепт лапши с куриной грудкой по-китайски
Мое знакомство с китайской кухней произошло давно, когда я был в командировке в Сингапуре. Конечно я многое забыл из того, что там было, но вот празднование Китайского нового года,...
Горячее
Лапша из кальмара
Кальмары 800 г • Куриный бульон 500 мл • Розмарин 1 стебель • Кинза 100 г • Оливковое масло 100 мл • Чеснок 2 зубчика • Кедровые орехи 15 г • Сливочное масло 50 г • Соль по вкусу •...
Горячее
Рецепт мы йи шанг шу — стеклянной лапши с мясом пошагово
Фунчоза 150 г • Свиной фарш 200 г • Сушеные грибы шиитаке 5 шт. • Красный перец чили 1/2 шт. • Свежий имбирь 20 г • Зеленый лук-резанец 4 шт. • Легкий соевый соус 2 столовые ложки •...
Горячее
Рецепт куриной лапши по-китайски
Бульон куриный 1 л • Имбирь (тертый) 1 ст.л. • Китайская приправа "Пять ароматов" 0,25 ч.л. • Мука кукурузная 1 ст.л. • Грудка куриная 2 шт. • Лапша (рисовая) 200 г • Вино (китайское...
Горячее
Как приготовить китайскую рисовую лапшу с имбирной рыбой
Рисовая лапша неотъемлемый элемент китайской кухни. История этого блюда начинается еще со времен до нашей эры, с династии Хан. Семейные рецепты приготовления лапши передавались под...
Гарниры
Рецепт приготовления риса прянного
Рис 500 г • Оливковое масло extra virgin по вкусу • Чеснок 2 зубчика • Имбирь 20 г • Сушеный базилик щепотка • Томатная паста 1 ч.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Гарниры
Простой рецепт молодого картофеля по-китайски
Что можно писать про картошку??? Пробовать ее надо! Всякой разной. Вот эту я попробовала - вкусно.! В рецепте автор предупреждал об остроте, я перестраховалась и положила перца горького...
Гарниры
Рис жареный с зеленью
Рис длиннозерный 150 г • Масло растительное рафинированное 2 ст.л. • Чеснок (раздавить) 2 зубчика • Имбирь (тертый корень) 1 ст.л. • Морковь (порезанная на брусочки) 1 шт. • Цукини...
Гарниры
Жареный рис с яйцом по-китайски
Рис дикий 300 г • Цуккини 200 г • Лук зеленый 50 г • Морковь 1 шт. • Перец чили 1 шт. • Имбирь 1/2 ч.л. • Грибы 6 шт. • Яйцо куриное 1 шт. • Соевый соус 4 ст.л. • Чеснок 3 зубчика •...
Жаркое
Как приготовить жаркое из свиной корейки с овощами
Свиная корейка 1,5 кг • Морская соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Морковь 2 шт. • Корень петрушки 1 шт. • Сельдерей 2 стебля • Мясной бульон 250 мл • Чеснок 4 зубчика...
Зразы
Рецепт картофельных зраз по-гонконгски пошагово
популярная закуска гонконгской кухни в западном стиле, есть и такое направление в китайской кухне...
Макароны и Паста
Хрустящая жареная лапша
Пшеничная лапша 280 г • Чеснок 2 зубчика • Рубленая петрушка по вкусу • Куриный бульон 300 мл • Соль по вкусу • Растительное масло 60 мл...
Мясо
Простой рецепт говядины по-китайски
Говядина (мякоть) - 600 г • Чеснок - 2 дольки • Имбирь - 1 ч.л. • Соевый соус - 3 ст.л. • Растительное масло - 1 ст.л. • Красный перец - 2 щепотки • Кунжут - 1 ч.л....
Овощи
Жареный тофу
Тофу 450 г • Соевый соус 3 столовые ложки • Зеленый лук 1 г • Чеснок 3 г • Сахар 1 г • Молотый красный корейский перец 1/2 чайной ложки • Белые кунжутные семечки 1 ч.л. • Кунжутное...
Овощи
Как приготовить жареные баклажаны в соусе по-китайски
баклажан — 2 шт. • перец болгарский • лук репчатый • имбирь • чеснок • перец чили • рис • соус соевый • паста томатная • крахмал • яйцо — 3 шт. • сахар • соль • масло растительное •...
Пельмени
Рецепт жареных вонтонов с креветками
Вонтоны - китайские жареные пельмени. Употребляются отдельно или в составе супов....
Пельмени
Китайские пельмени Ван Тан
пресное тесто • 1 ст.л.порубленного имбиря • 2 ст.л.соевого соуса • пару капель кунжутового масла • 1 ст.л.устречного соуса • 1 ст.л.рисового уксуса • жирная свинина • креветки очищенные...
Пельмени
Китайские пельмени с начинкой из рубленой свинины
Тесто готово, если при нажатии на него пальцем оно принимает первоначальную форму. Чтобы соус получился менее острым замените перец чили на черный молотый перец....
Печень
Простой рецепт печени по-китайски
Я люблю восточную кухню. Блюда всегда получаются насыщенного вкуса. Печень по-китайски у меня получилась именно такой. Вкусно, просто и не дорого. Теперь я буду делать печень по-китайски...
Ризотто
Как приготовить ризотто по-китайски
Очень простой и довольно быстрый рецепт! А какой вкусный! Главное - сварить заранее рис, тогда готовка займет меньше 20 мин. Кстати, можно без зазрений совести использовать вчерашний...
Стейк
Свиной стейк по-китайски
Интересный рецепт для ужина - свиной стейк в китайском стиле. На гарнир можно отварить рис. Мясо нужно предварительно замариновать, поэтому лучше начинать делать с утра или вечером...
Маринование
Рецепт маринованного чеснока по-китайский
Чеснок 3 головки • Соевый соус 200 мл • Вода 500 мл...
Закуски
Рецепт рисовой вермишели с маринованной говядиной пошагово
лук репчатый - 1 шт. • рисовая вермишель - 200 г • перец чили красный - 1 шт. • говяжий стейк - 200 г • имбирь корень - 50 г • китайская капуста - 1 кочан • огурцы - 3 шт. • чеснок...
Роллы
Рецепт приготовления запеченых роллов с овощами по-китайски
Эти легкие и полезные для здоровья роллы с овощами отличаются тем, что они пекутся, а не жарятся. Подавать блюдо с соевым соусом, готовым кисло-сладким соусом или с китайской жгучей...
Роллы
Простой рецепт спринга-роллов с креветками
Вкусная и легкая закуска. Китайское название Chnjun буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый...
Роллы
Китайские роллы с курицей и грибами
Спринг-роллы рулеты из тончайшей рисовой бумаги, в которую завернуты свежие овощи, нарезанные соломкой. Несомненно, внутрь можно добавить и мясо, и курицу, и креветки. Можно, но не...
Роллы
Рецепт рисовых блинчиков для спринг-роллов пошагово
Из блюд китайской кухни мне, пожалуй, больше всего нравятся спринг-роллы: сочная начинка и хрустящая оболочка из тончайшего теста делают их настолько аппетитными, что невозможно устоять...
Тарталетки
Рецепт китайских яичных тарталеток
Их еще называют "Гонконговские тарталетки". Потому что они являются частью ежедневного меню жителей и гостей Гонконга! Цитирую, что говорят о пирожных буддисты: "достаточно вкусить...
Тарталетки
Яичные тарталетки
Яйцо куриное 4 шт. • Пшеничная мука 200 г • Сахар 130 г • Сливочное масло 100 г • Молоко 100 мл • Вода 100 мл...
Тарталетки
Как приготовить яичные тарталетки hong kong style
Маленькие тарталетки, запеченные с яичной начинкой, - это популярный во всем Китае вид выпечки. Говорят, что подобные пирожные привезли сюда португальцы. Сейчас в разных кондитерских...
Рисовая
Простой рецепт рисовой каши с рыбным филе
рис - 225 г • вода - 3 л • рыба белая - 200 г • соль - 2 • перец белый - 1 шт. • имбирь - 2 ст.л. • соевый соус - 3 ст.л. • лук зеленый - 2 ст.л....
Смузи
Витаминный фруктовый смузи
Яблоко 1 шт. • Груши 1 шт. • Бананы 1 шт. • Апельсины 3 шт....
Чай
Чай по-китайски
Зеленый чай 2 ст.л. • Вода 600 мл...
Чай
Рецепт кофе-чая — молочного чая с кофе из гонконга
Yuanyang - этим словом в Гонконге называют один из самых популярных там напитков, который совмещает в себе яркие ароматы кофе и черного чая и заряжает энергией на целый день. Название...
Чай
Как приготовить яйца с чайной сеточкой по-китайски
Традиционный китайский рецепт. Яйца получаются не просто с интересной сеточкой (чайная заварка + соевый соус), но и очень ароматные благодаря анису, корице и цитрусовой цедре. Приготовление...
Салаты
Пекинский салат с фунчезой
При том, сколько продуктов китайской кухни появилось в наших супермаркетах - грешно было бы не пользоваться этим. Так что сегодня готовим пекинский салат с обжаренной свининой, прозрачной...
Салаты
Простой рецепт салата с уткой по-китайски
Сухой херес 125 мл • Копченая утиная грудка 1 шт. • Апельсиновый сок 125 мл • Соевый соус 1 столовая ложка • Кунжутное масло 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Замороженный зеленый горошек 115...
Салаты
Салат с крабовыми палочками и фасолью
Готовила впервые! Сохранила в свою кулинарную книгу. Очень даже ничего!...
Салаты
Рецепт салата из апельсина и авокадо пошагово
Апельсины 1 шт. • Авокадо 1 шт. • Фенхель 1/2 шт. • Зеленый салат по вкусу • Лимонный сок по вкусу • Морская соль щепотка • Свежемолотый черный перец по вкусу • Кедровые орехи 40 г...
Салаты
Как приготовить теплый салат из свинины с овощами по-китайски
Замечательный салатик для вашего стола в китайском стиле - остренький и очень, очень вкусный....
Соусы
Кисло-сладкий соус для мяса
В китайской кухне этот соус чаще всего подают к мясу, но скажу вам честно, он настолько вкусный, что кушать его можно с чем угодно. Давайте приготовим его самостоятельно, ведь это не...
Маринады
Маринад для мяса и курицы
Это моя вариация на тему маринада для мяса, в котором было замариновано мясо, которое мы пробовали в одном из китайских ресторанов....
Супы
Простой рецепт пикантного рисового супа
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Если придерживаться рецепта, то в самом конце нужно добавить 1 ст. ложку хереса сухого. При подаче в порционные тарелочки можно посыпать...
Бульон
Лапша в бульоне с рыбными фрикадельками
рыба (можно использовать головы, хвосты и проч.) 250 г • вода около 1,500 л • зелёный лук 2 стебля • свежий имбирь 2 тонких ломтика • соль по вкусу • филе рыбное 500 г • свежий имбирь...
Бульон
Как приготовить простую лапшу в бульоне с соевым соусом и яйцом
Yang Chun Noodles () - такое название имеет это простое блюдо, которое в Китае подают к завтраку. Это домашняя лапша, поданная с легким овощным бульоном, соевым соусом, луком и яйцом....
Гаспачо
Рецепт гаспачо с домашними гренками
Помидоры 3 шт. • Сладкий перец 1 шт. • Английские огурцы 1 шт. • Чеснок 2 зубчика • Лук репчатый 1 шт. • Белый хлеб 2 куска • Оливковое масло 2 столовые ложки • Красный винный уксус...