Новые рецепты
Тарталетки
Португальские тарталетки
Когда я впервые приготовила португальские белемские пирожные - я стала их невероятным фанатом. Но для них нужен достаточно сложный крем с большим количеством желтков, поэтому для меня...
Я присоединяюсь к клубничному буму на ЕД с вкуснейшими тарталетками. тающее во рту песочное шоколадное тесто с клубничной прослойкой и шоколадом.а если вы еще приготовите к нeмy божественный кофе от Елены Ковач, то о лучшем воскресном завтраке и мечтать не приходится. Нам понадобятся формочки для тарталеток диаметром 10 см. Из данного количества ингредиентов получается 10 тарталеток. И так, приступим.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тарталеток, закуска из яиц, закуски в тарталетках.
- Время: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 952 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- мука - 250 г
- шоколад горький - 200 г
- клубника - 400 г
- клубника - 100 г
- какао-порошок - 60 г
- сахар - 100 г
- сливки 33-35% - 200 мл
- сливочное масло - 150 г
- желатин - 17 г
- яйцо - 1 шт.
- сахарная пудра - 60 г
Как приготовить
-
Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто.
-
Сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
-
Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром.
-
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения.
-
Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки, залить сливками и растопить на водяной бане.
-
Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки.
-
Наколоть тесто вилкой, положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать еще 5 минут. Остудить.
-
Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час.
-
На клубничную начинку выложить по 2 ст. л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час.
-
Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки.
-
Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:
Похожие рецепты
Тарталетка с клубникой
Участник конкурса "Клубничный бум". Представляю вам тарталетки из песочного теста на фруктовом соке (от парижских кондитерских Hugo&Victor) с заварным кремом с ароматом розмарина и...
Рецепт приготовления тарталеток на хэллоуин
Удивить гостей, в том числе и малышей, предлагаю, приготовив удивительные, очень вкусные и оригинальные тарталетки на Хэллоуин с рикоттой. На столе смотрятся превосходно, так что г...
Тарталетки с брусникой
Этот простой рецепт тарталеток с брусникой понравится всем любителям правильного питания, а также тем, кто вечно сидит на диетах, но сладенькое очень любит. Минимум калорий и максимум...
Рецепт тарталеток с персиками
зеленый базилик - 1 пучок • ванильное мороженое - 500 г • пудра сахарная - 2 ст.л. • 4 больших персика • 1 небольшой лимон • 2 ст.л. растительного масла без запаха • 200 г необжаренного...
Шоколадные тарталетки
масло сливочное (для теста + для ганаша) 175 г + 80 г • сахарная пудра 125 г • яйца куриные 1 шт. • мука 250 г • какао (пудра без добавок) 20 г • соль щепотка • сливки молочные (35%)...
Простой рецепт тарталеток с бананами
Кто-нибудь еще помнит километровые очереди за бананами? Теперь бананы у нас банальны, как картошка. Зато мы научились делать из них много всяких вкусностей. Таких, например, как тараталетки...
Фруктовые тарталетки
готовое слоеное тесто - упаковка • яблоко - 1 шт. • ананас - 4 кружка • масло сливочное - 4 ч.л. • сахар - 3 ст.л. • лимон (сок) - 2 ст.л. • мороженое...
Как приготовить тарталетки с овощами
Тесто песочное (замороженное) 1 порция • Горошек замороженный зеленый 1 кг • Морковь (молодая) 1 пучок • Фасоль зеленая (стручковая) 150 г • Цукини 1 шт. • Лук зеленый (перо) (головки)...
Тарталетки с ревенем
Рецепт приготовления тарталеток с начинкой из ревеня, коричневого сахара и ванили....
Рецепт тарталеток пошагово
Мука 200 г • Масло сливочное 100 г • Яйцо куриное 1 шт. • Соль 2 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 150 г • Лимонная кислота 5 г • Вода 40 мл...
Отзывы
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Удобная у вас инструкция по приготовлению шоколадных тарталеток с клубникой получилась
Omiompaye, спасибо за новый вариант шоколадных тарталеток с клубникой.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо большое за рецепт, omiompaye.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт шоколадных тарталеток с клубникой меня выручил!
Очень интересная ссылка о тарталетках с персиками.
Спасибо, omiompaye!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать