Новые рецепты
Этот рецепт очень подойдет для диетического и детского питания. Для него я использую пастеризованное молоко 2,5% жирности. И еще один момент. Мне нужно получить нежирный творог, поэтому я делаю так: Замораживаю пакеты с молоком на сутки или больше. Тогда потом, после разморозки, жир плавает на поверхности и его очень легко снять, делая молоко еще более обезжиренным. Если для Вас не имеет особого значение кислота и жирность творога, то можно использовать молоко любой жирности, в том числе деревенское. И кефира для закваски тогда можно добавить намного больше! Чем больше кефира, тем быстрее будет готов творог.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт десертов, домашние рецепты, простые рецепты, классические рецепты, рецепты русской кухни.
- Время: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 250 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- молоко 2,5% - 5 ½ л
- кефир - 8 ст.л.
Как приготовить
-
Молоко поставить на газ и подогреть до теплого. Добавить в молоко кефир. Молоко не нужно предварительно кипятить! Оставляем на 1, 5-2 часа при комнатной температуре под крышкой.
-
Потом начинаем проверять, нагревая в ложке. Как свернется, все! Готово! Можно ставить на газ всю кастрюлю.
-
Как свернется - откинуть на дуршлаг с марлей. Начинать проверять через 1,5-2 часа нужно для того, чтобы не передержать в тепле молоко, чтобы творог был совершенно некислый! Из этого количества молока получается 700-800 грамм творога. Приятного аппетита!:)
Похожие рецепты
Йогурт домашний с клубникой
мацони 100 г • сметана густая 100 г • клубника свежая 200 г • сахар-песок 3 ст.л....
Рецепт приготовления творога из прокисшего кефира
Готовь творог дома! Это очень просто и в то же время вкусно! Домашний творог, приготовленный по этому рецепту, получается сочным и нежным. Попробуйте - готовить просто! Получается 200-250...
Творог для вареников
Творог для вареников используется в качестве начинки. Если его приготовить неправильно, то блюдо получится слишком сухое или пресное. Поэтому важно не только правильно замесить тесто,...
Рецепт соевого творога тофу
Уже давно хотела попробовать сделать сама сыр или творог. Моя сестра, которая живет в Турции, часто делает нечто подобное. Я просто в восторге от домашнего вкуса таких продуктов....
Творог из кефира
Домашний творог из кефира приготовить очень просто, кефир нагревается, и масса разделяется на творог и сыворотку. Смотрите этот рецепт на видео!...
Простой рецепт домашнего сорбета
Манго 1 банка • Йогурт 125 г • Инвертный сахар 1 ст.л. • Ликёр Айриш Крим (Irish Cream) 100 мл • Мята свежая для подачи • Шоколад белый для декора...
Творог домашний
Что может быть вкуснее домашнего, приготовленного с душой? Наверняка, у каждого из вас возникал вопрос, что делать со скисшим молоком? Вариантов много, от замеса теста до изготовления...
Отзывы
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Я выбрала домашний творог, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Мама сделала домашний творог!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Выглядит очень аппетитно
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Теперь часто готовлю творог домашний.
Arisha72, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
ОЧ вкусно получилось)
Только что доела домашний творог!!! очень вкусно!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашнем твороге зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант домашнего творога ещё не пробовала:D
Очень понравился состав домашнего творога, все отлично должно сочетаться!