Новые рецепты
Тирамису
Тирамису с нутеллой без яиц
Итальянский рецепт торта тирамису - без добавления сырых яиц (что встречается в большинстве рецептов для тирамису). Нежный праздничный десерт с кофейно-шоколадно-сливочным вкусом. Торт...
Тирамису
Тирамису без маскарпоне
бананы 1 шт. • разрыхлитель 1 щепотка • кэроб 1 ст.л. • кукурузная мука 2 ст.л. • кефир 2 ст.л. • кофе 1 ч.л. • творог 200 г • йогурт 3 ст.л. • ванилин 1 щепотка • сахарозаменитель...
Ну что - кто там хотел новый рецепт чизкейка? Он есть у меня:) Тут я поэкспериментировала на тему моего любимого итальянского десерта - тирамису. В итоге при дегустации мы с мужем и друзьями так и не сошлись на том, на что же больше похож этот десерт - на чизкейк или на тирамису. Так или иначе, получилось очень вкусно:)
Кстати, это отличный вариант для тех, кто любит тирамису, но опасается его есть из-за сырых яиц в составе - тут-то все термически обработано ;)
- Время: 75 мин
- Порций: 1
- Калорий: 311 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Ингредиенты:
Основа
- шоколадное сахарное печенье (берем всё тот же "Слодыч", "Любятово" или "Юбилейное") 120 г
- сливочное масло 80 г
Начинка
- маскарпоне 250 г
- сливочный сыр типа "филадельфии" 350 г
- сахарная пудра или мелкий сахар 150 г
- яйца 3 шт.
- сливки (30% и жирнее) 150 мл
- савоярди 100 г
- крепкий кофе 200 мл
- бренди 30 мл
- какао-порошок для посыпки готового десерта
Как приготовить
-
Готовим основу.
-
Печенье размалываем в крошку при помощи блендера.
-
Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Перекладываем в разъемную форму и утрамбовываем по дну (бортики делать не нужно).
-
-
Отправляем форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем.
-
Смешиваем 2 сыра, взбиваем венчиком с сахаром до однородной гладкой массы. Постепенно добавляем сливки и яйца. Стараемся не перевзбить массу - если смесь будет перенасыщена пузырьками воздуха, при выпечке чизкейк может вздуться и треснуть.
-
-
Для пропитки савоярди кофе смешиваем с бренди и 2 ч. л. сахара.
-
Половину сырной массы выливаем на выпеченную основу. Савоярди пропитываем кофе и кладем на сырную массу.
-
-
Сверху выливаем оставшуюся сырную массу.
-
Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку, на дне которой уже стоит форма с кипятком. Выпекаем чизкейк около часа. В процессе савоярди всплывут на поверхность - это не страшно.
-
Даем чизкейку постоять еще около 40 минут в выключенной духовке, затем вынимаем и остужаем до комнатной температуры. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа.
-
Готовый чизкейк вынимаем из формы и посыпаем какао.
-
Нарезаем на дольки и подаем.
-
-
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Тирамису без выпекания
Тирамису приписывают свойства афродизиака. Вероятно, это так и есть, ведь в состав десерта входит кофе и горький шоколад, которые обладают немалой энергетической ценностью....
Рецепт приготовления савоярди для тирамису
Всем известно, что для приготовления десерта Тирамису обязательно нужно иметь специальное печенье, которое называется палочки Савоярди. Его можно купить в магазине, а можно приготовить...
Тирамису с маскарпоне
Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди. В отечественных...
Рецепт клубничного тирамису
Волшебный десерт со свежей клубникой и маскарпоне. Это не классический Тирамису, потому что здесь совсем нет кофе. Сахарную пудру можно заменить обычным сахаром, но взбивать с желтками...
Клюквенный Тирамису
Для кули из клюквы (50 г): Клюква свежая - 12 гВода - 2 гСахарный песок - 6 гКрахмал кукурузный - 2 гКорица молотая - 1 гСок клюквенный - 12 г Для сиропа для пропитывания (150 мл):...
Простой рецепт кошерного тирамису
Тирамису - легкий десерт из воздушного нежного крема с печеньем савоярди, пропитанным свежесваренным эспрессо. Кошерное тирамису готовится с растительными сливками...
Тирамису без яиц
Приготовить красивый тирамису без яиц с маскарпоне по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте близких и удивите гостей этим нежным итальянским десертом....
Как приготовить тирамису за 1 час
Специально засекла! Быстрый рецепт тирамису, причем от приготовления печенья до конечного продукта....
Тирамису Мохито
Только для взрослых!...
Рецепт тирамису пошагово
Сыр Маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Печенье савоярди 250 г • Сахар 150 г • Кофе 300 мл • Какао 2 ст.л. • Коньяк 50 мл...
Отзывы
Luzyanina_74, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Luzyanina_74…мой муж сошел с ума.
Просит сделать чизкейк тирамису на его работу, чтобы всем похвастаться.
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо, luzyanina_74!
А мой муж любит готовить савоярди для тирамису. Думаю, чизкейк тирамису тоже нужно попробовать.
Обалденно:)
спасибо за идейку чизкейка тирамису.
Рецептик супер!!:)
Luzyanina_74, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Удобная у вас инструкция по приготовлению чизкейка тирамису получилась
Теперь это мой любимый чизкейк тирамису.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик чизкейка тирамису в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибочки
как раз собралась делать чизкейк тирамису
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Luzyanina_74, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Очень вкусно и всегда к столу
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Luzyanina_74!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Я еще не делала чизкейк тирамису, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!