Новые рецепты
Тирамису
Торт-тирамису с апельсинами и темным шоколадом
творог обезжиренный 500 г • сыр маскарпоне 250 г • сахар 200 г • шоколад черный горький 150 г • мука 100 г • масло сливочное 50 г • апельсин 3 шт. • яйца 2 шт. • желатин листовой 6...
Тирамису
Торт-тирамису с клубникой и шампанским
Еще одна версия тирамису по мотивам рецепта Луки Монтерсино (у него это был десерт). Торт интересен своим необычным кремом на основе сладкого шампанского, он отлично сочетается со вкусом...
На улице жара. А мы лакомимся вкусным-превкусным мороженым. Такое вкусное, что забываешь обо всем на свете! Любителям тирамису посвящается!
Время приготовления указала без времени на заморозку.
За рецепт благодарю девушку Армушик.
Повод приготовления: Полдник, Семейный праздник.
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тирамису, праздничные рецепты.
- Время: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 271 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- кипяток 115 мл
- кофейный ликер 25 мл
- сахар 85 г
- кофе растворимый 10 г
- яичные желтки 4 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 110 г
- сливки 33-35% 300 мл
- сыр маскарпоне 250 г
- кофейный ликер 2 ст.л.
- шоколад черный горький 70% 110 г
- сливки 33-35% 80 мл
- печенье Савоярди 20 шт
Как приготовить
-
Приготовить кофейную пропитку. Кофе, сахар, ликер залить кипятком. Хорошо перемешать и оставить остывать.
-
Приготовить мороженое. Отделить желтки от белков.
-
На водяной бане взбить яйца, желтки и сахар.
-
Взбивать примерно 5 минут до густой массы.
-
Затем взбить сливки и Маскарпоне до устойчивых пиков.
-
Добавить яичную массу и ликер. Хорошо перемешать. Мороженое готово! На некоторое время поставить в холодильник.
-
Приготовить ганаш. Сливки вылить в сотейник, поставить на огонь. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности.
-
Разъемную форму (21-22 см) застелить пищевой пленкой.
-
Печенье окунуть в кофе и выложить в форму плотным слоем. Смазать печенье 1/2 частью ганаша.
-
Залить мороженым (1/2 часть).
-
Снова слой печенья, смоченного в кофейной пропитке.
-
Затем выложить оставшийся ганаш и залить мороженым.
-
Аккуратно разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильник на ночь до полного застывания.
-
Перед подачей освободить торт от формы, посыпать тертым шоколадом. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
-
Разрезать на порции.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Мороженое Апельсиновый тирамису
Всеми известный десерт "Тирамису" я готовила много раз, а вот мороженое впервые....
Рецепт приготовления торта-десерта лимонного тирамису
Рецепт торта от итальянского кондитера, который я решила попробовать приготовить, это необычная вариация тирамису: нежнейший бисквит, пропитанный ликером лимончелло, крем из маскарпоне,...
Торт-тирамису Моя Италия
Печенье "Савоярди" - это просто находка, родом из Италии! Из него можно приготовить не только чудеснейший десерт Тирамису. На нашем сайте помню был рецепт шарлотки с использованием...
Рецепт тирамису с лимончелло
Скучаете по тирамису? Их есть у меня. В последние дни был тирамисопад на сайте. Продолжаю теперь уже традицию "каждый день по тирамису". Странное дело, как-то давно попробовала десерт...
Тирамису Клубничное
маскарпоне - 250 г • яйцо - 2 шт. • желатин порошковый - 10 ч.л. • тростниковый сахар - 100 ст.л. • клубника, протертая с сахаром - 200 мл • печенье Савоярди - 200 г • коньяк - 50 мл...
Простой рецепт малинового тирамису
Сезон малины в самом разгаре, и хочется готовить с ней всякие вкусняшки. Свою малинку я собирала в лесу. Мне очень понравился малиновый тирамису. Предлагаю и вам приготовить. Печенье...
Мороженое тирамису
маскарпоне - 500 г • печенье савоярди ("дамские пальчики") - 200 г • сливки жирностью 35% - 150 мл • горький шоколад - 50 г • вино Марсала - 6 ст.л. • сахар - 200 г • молотый кофе -...
Как приготовить тирамису без яиц
Приготовить красивый тирамису без яиц с маскарпоне по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте близких и удивите гостей этим нежным итальянским десертом....
Тирамису за 1 час
Специально засекла! Быстрый рецепт тирамису, причем от приготовления печенья до конечного продукта....
Рецепт тирамису пошагово
Сыр Маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Печенье савоярди 250 г • Сахар 150 г • Кофе 300 мл • Какао 2 ст.л. • Коньяк 50 мл...
Отзывы
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Спасибочки за вкусняшку
Хороший рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Торт-мороженое тирамису просто вкусняшка!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Сегодня приготовила впервые торт-десерт лимонный тирамису. Низкий поклон автору рецепта.
Yoticeyh1976, большое спасибо за рецепт торта-мороженого тирамису!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Yoticeyh1976, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
торт-мороженое тирамису просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила торт-мороженое тирамису на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт торта-мороженого тирамису разочаровал.
Никому не понравилось(
Делала торт-мороженое тирамису только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!