Новые рецепты
Тирамису
Тирамису по-итальянски
Классический итальянский десерт Тирамису, который покорил весь мир. Аромат кофе и нежный сливочный сыр маскарпоне. Смотрите этот рецепт на видео!...
Тирамису
Савоярди для тирамису
Всем известно, что для приготовления десерта Тирамису обязательно нужно иметь специальное печенье, которое называется палочки Савоярди. Его можно купить в магазине, а можно приготовить...
Сезон малины в самом разгаре, и хочется готовить с ней всякие вкусняшки. Свою малинку я собирала в лесу. Мне очень понравился малиновый тирамису. Предлагаю и вам приготовить. Печенье я пекла сама.
- Время: 3 ч
- Порций: 6
- Калорий: 705 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- печенье Савоярди - 300 г
- кофе черный - 200 мл
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 120 г
- вода - 33 г
- лимонная кислота - 1 щепотка
- сыр Маскарпоне - 250 г
- сливки 33-35% - 200 мл
- какао - 2 ч.л.
- малина - 300 г
Как приготовить
-
Посуду для взбивания и венчики охладить в течение 30 минут в холодильнике. Сливки взбить до устойчивых пиков, сначала на маленькой скорости, постепенно ее повышая. Белки отделить от желтков и взбивать до увеличения в объеме в 5-6 раз.
-
Пока взбиваются белки, сварим сироп. В кастрюльку всыпать сахар и влить воду. Варить до загустения сиропа. Готовность проверить, капнув сироп в холодную воду, если можно сформировать мягкий шарик, значит, сироп готов. Не прекращая взбивать белки, влить тонкой струйкой 1/2 сиропа и всыпать лимонную кислоту.
-
Желтки взбить добела и влить оставшийся сироп. Если сироп загустел, подогрейте его немного.
-
Маскарпоне размять вилкой.
-
Соединить взбитые сливки, белки и желтки, аккуратно перемешать до однородного состояния.
-
Берем посуду для десерта, на дно выкладываем немного крема, сверху пропитанное в остывшем кофе печенье савоярди, сверху слой крема, дальше промытая и обсушенная малина, снова слой крема, печенье и т. д.
-
Последний слой будет крем. Тирамису можно готовить порционно, а можно в большой посуде, как вам больше нравится. Отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа.
-
Готовый десерт присыпать через ситечко какао и украсить малиной.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Тирамису с апельсином
Ну вот я наконец и добрался до знаменитого, всеми обсуждаемого блюда. Говорят, что тирамису переводится как "поднимай меня вверх". Конечно же это выражение каждый может понять по своему,...
Рецепт приготовления коктейльного тирамису
Этот десерт получится очень оригинальным и интересным, если вместо бисквитного печенья уложить слоями кукурузные хлопья....
Тирамису клубничный
Сегодня предлагаю попробовать десерт "Тирамису" в новой интерпретации с добавлением клубники! Новый вариант ничуть не уступает классике. Он очень нежный на вкус и смотрится очень п...
Рецепт тирамису с нутеллой
Классический итальянский десерт казалось бы не может быть более вкусным. Но если вы готовы экспериментировать, тогда попробуйте этот вариант, как приготовить Тирамису с Нутеллой....
Тирамису с инжиром
Конечно, я сторонник приготовления тирамису в больших стеклянных мисках. Но в данном случае показалась верной эстетика небольших бокалов - все-таки инжир - это нежный плод. А вообще...
Простой рецепт вишневого тирамису
Этот торт с вишней так легко готовится, что можно делать его как бы между прочим, особо не напрягаясь. Вишня здесь - консервированная, из компота. Можно делать также и с замороженной...
Конфеты Тирамису
Что-то я снова увлекся десертами, а ведь почти 3 недели хорошо держался:) Ну, ничего, еще 1-2 десерта, и после 14 февраля снова перерыв, тем более намечается интересный марафон:) Итак,...
Как приготовить тирамису без яиц
Приготовить красивый тирамису без яиц с маскарпоне по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте близких и удивите гостей этим нежным итальянским десертом....
Тирамису за 1 час
Специально засекла! Быстрый рецепт тирамису, причем от приготовления печенья до конечного продукта....
Рецепт тирамису пошагово
Сыр Маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Печенье савоярди 250 г • Сахар 150 г • Кофе 300 мл • Какао 2 ст.л. • Коньяк 50 мл...
Отзывы
Буду к вам заходить чаще.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта малиновый тирамису!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Впервые делала малиновый тирамису.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Очень простой рецепт малинового тирамису, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть малинового тирамису из магазина.;)
Спасибо Вам, Кузьминых, за рецепты.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить малиновый тирамису
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Можете прокомментировать вишневый тирамису?
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Я с дочкой делаем малиновый тирамису. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за удивительные рецепты!
Кузьминых! Спасибо за рецепт!
малиновый тирамису готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!