Новые рецепты
Тирамису
Тирамису с сыром маскарпоне и кофейным ликером
Сыр маскарпоне 500 г • Печенье савоярди 24 шт. • Яйцо куриное 3 шт. • Кофейный ликер 2 столовые ложки • Темный шоколад 50 г • Какао-порошок 3 столовые ложки • Сахарная пудра 1/2 стак....
Тирамису
Тирамису с маскарпоне и сгущенным молоком
Итальянский многослойный сливочный десерт с ароматом кофе! Знаменитый десерт Тирамису, совсем не сложно приготовить его в домашних условиях. Настоящее наслаждение для сладкоежек. Попробовав...
Время подготовки: 8 ч.
- Время: 8 ч 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 564 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Подавайте тирамису, украсив зернами кофе для аромата. Это, пожалуй, единственное, чем можно дополнить тирамису и только из эстетических побуждений.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр маскарпоне 250 г
- Белый мелкий сахар 120 г
- Печенье савоярди 20 шт.
- Коньяк 30 мл
- Свежесваренный кофе 400 мл
- Какао-порошок по вкусу
- Обжареные зерна кофе по вкусу
Как приготовить
-
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с половиной сахара на водяной бане до тягучей консистенции крема и полного растворения сахара. Снимите с водяной бани и добавьте маскарпоне, аккуратно перемешивая до однородности. Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Хорошо взбитые белки добавляйте по ложке к сырной массе, аккуратно перемешивая.
-
Смешайте холодный кофе и коньяк. По одному окунайте савоярди в кофе на пару секунд и выкладывайте на дно формы. Не держите савоярди в кофе долго, иначе они набухнут и развалятся. Как вариант выложите дно формы, в которой вы делаете тирамису печеньем и уже потом сбрызните сверху смесью кофе и коньяка. Покройте печенье щедрым слоем крема, на крем просейте несладкий какао-порошок. Поверх выложите второй слой печенья, также пропитанный кофе и коньяком. Сверху распределите оставшийся крем и еще раз посыпьте просеянным какао-порошком.
-
Отправьте в холодильник на ночь.
Похожие рецепты
Сыр маскарпоне для тирамису на сливках
Маскарпоне - основа для крема в десерте Тирамису, приготовь дома! Маскарпоне - итальянский сыр. Он имеет нежный сливочный вкус, белоснежный цвет и мягкую консистенцию. Готовится из...
Рецепт приготовления крема для тирамису с маскарпоне
Крем на сырых яйцах для знаменитого итальянского десерта. По поводу тирамису до сих пор не утихают кулинарные споры. И основные разногласия касаются крема: как его лучше готовить -...
Кофейный тирамису с коньяком
Совет от жизнерадостных итальянцев: Тебе грустно и настроение на нуле? Съешь тирамису. И это не просто фигура речи. Кофеин, глюкоза, лецитин - все эти вещества содержатся в данном десерте...
Рецепт тирамису с сыром маскарпоне
За трудоемкую и не слишком быструю классическую версию главного итальянского десерта тирамису многие предпочитают не браться дома. И очень напрасно: практика показывает, что даже самые...
Тирамису без маскарпоне
бананы 1 шт. • разрыхлитель 1 щепотка • кэроб 1 ст.л. • кукурузная мука 2 ст.л. • кефир 2 ст.л. • кофе 1 ч.л. • творог 200 г • йогурт 3 ст.л. • ванилин 1 щепотка • сахарозаменитель...
Простой рецепт савоярди для тирамису
Всем известно, что для приготовления десерта Тирамису обязательно нужно иметь специальное печенье, которое называется палочки Савоярди. Его можно купить в магазине, а можно приготовить...
Тирамису с маскарпоне
Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди. В отечественных...
Как приготовить тирамису без яиц
Приготовить красивый тирамису без яиц с маскарпоне по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте близких и удивите гостей этим нежным итальянским десертом....
Тирамису за 1 час
Специально засекла! Быстрый рецепт тирамису, причем от приготовления печенья до конечного продукта....
Рецепт тирамису пошагово
Сыр Маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Печенье савоярди 250 г • Сахар 150 г • Кофе 300 мл • Какао 2 ст.л. • Коньяк 50 мл...
Отзывы
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Готовила тирамису с маскарпоне и коньяком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Alulil, рецепт замечательный! Спасибо!
В общем, супер!!!
alulil-волшебница!!!
Alulil, очень интересный вариант тирамису с маскарпоне и коньяком.:)
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Alulil! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
тирамису с маскарпоне и коньяком(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Вот вам еще интересный рецептик тирамису с маскарпоне и сгущенным молоком recipeon.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-s-maskarpone-i-sguschennym-molokom. Очень довольна.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Вкусно как у мамы!
Alulil, спасибо за рецепт тирамису с маскарпоне и коньяком!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!