Новые рецепты
Тирамису
Тирамису по-итальянски
Классический итальянский десерт Тирамису, который покорил весь мир. Аромат кофе и нежный сливочный сыр маскарпоне. Смотрите этот рецепт на видео!...
Тирамису
Савоярди для тирамису
Всем известно, что для приготовления десерта Тирамису обязательно нужно иметь специальное печенье, которое называется палочки Савоярди. Его можно купить в магазине, а можно приготовить...
Рецепт входит в подборку: простой рецепт тирамису, красивые рецепты, рецепты итальянской кухни.
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 485 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мягкий обезжиренный творог 250 г
- Соль щепотка
- Крепкий кофе 300 мл
- Сахарная пудра 160 г
- Коньяк 35 мл
- Палочки корицы 1 шт.
- Печенье савоярди 16 шт.
- Черный шоколад 85% 100 г
Как приготовить
-
Заварите крепкий кофе, добавьте палочку корицы, дайте остыть и добавьте 30 мл коньяка.
-
Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с одной третью сахарной пудры в огнеупорной миске на водяной бане до бледно-желтого цвета, влейте чайную ложку коньяка и взбивайте до однородной консистенции еще пару минут. Снимите крем с бани и взбивайте еще минут 5 до загустения и остывания.
-
Слегка взбейте венчиком творог и введите его в желтковый крем, смешайте до однородности.
-
Отдельно взбейте белки комнатной температуры с щепоткой соли на невысокой скорости, потом увеличьте скорость взбивания и по частям введите оставшуюся сахарную пудру. Взбивайте до устойчивых пиков. Аккуратно введите творожный крем во взбитые белки (по ложке за раз), так же аккуратно смешайте обе массы.
-
Выложите дно пиал или креманок смоченными в кофе и коньяке савоярди (при необходимости разломайте савоярди пополам, чтобы они помещались в небольшие порционные пиалы). Сверху выложите слой творожного крема, потрите на крем темный шоколад. Аналогично сделайте второй слой, прочередовав печенье, крем и тертый шоколад. Уберите десерт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь до собственно самой подачи.
-
Подавайте с чашечкой ристретто. По желанию и сезонности украсьте ягодами.
Похожие рецепты
Тирамису с апельсином
Ну вот я наконец и добрался до знаменитого, всеми обсуждаемого блюда. Говорят, что тирамису переводится как "поднимай меня вверх". Конечно же это выражение каждый может понять по своему,...
Рецепт приготовления тирамису с маскарпоне
Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди. В отечественных...
Коктейльное тирамису
Этот десерт получится очень оригинальным и интересным, если вместо бисквитного печенья уложить слоями кукурузные хлопья....
Рецепт тирамису клубничный
Сегодня предлагаю попробовать десерт "Тирамису" в новой интерпретации с добавлением клубники! Новый вариант ничуть не уступает классике. Он очень нежный на вкус и смотрится очень п...
Тирамису с Нутеллой
Классический итальянский десерт казалось бы не может быть более вкусным. Но если вы готовы экспериментировать, тогда попробуйте этот вариант, как приготовить Тирамису с Нутеллой....
Простой рецепт тирамису с инжиром
Конечно, я сторонник приготовления тирамису в больших стеклянных мисках. Но в данном случае показалась верной эстетика небольших бокалов - все-таки инжир - это нежный плод. А вообще...
Конфеты Тирамису
Что-то я снова увлекся десертами, а ведь почти 3 недели хорошо держался:) Ну, ничего, еще 1-2 десерта, и после 14 февраля снова перерыв, тем более намечается интересный марафон:) Итак,...
Как приготовить тирамису без яиц
Приготовить красивый тирамису без яиц с маскарпоне по этому рецепту сможет каждый. Порадуйте близких и удивите гостей этим нежным итальянским десертом....
Тирамису за 1 час
Специально засекла! Быстрый рецепт тирамису, причем от приготовления печенья до конечного продукта....
Рецепт тирамису пошагово
Сыр Маскарпоне 500 г • Яйцо куриное 6 шт. • Печенье савоярди 250 г • Сахар 150 г • Кофе 300 мл • Какао 2 ст.л. • Коньяк 50 мл...
Отзывы
Спасибо Муратова за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант творожного тирамису
Огромное Вам спасибо!!!
творожный тирамису — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
тирамису с апельсином тоже интересный вариант.
Творожный тирамису — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю творожный тирамису)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Муратова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать творожный тирамису к домашнему празднику.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Муратова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Муратова, творожный тирамису делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!